5 מתכוני עוגות ספוג עם אגוזים מומלצים עם תמונות שלב אחר שלב

עוגת ספוג אגוזי מלך היא מאפה אוורירי, טעים וארומטי להפליא שכולם אוהבים. היא מכינה עוגות מפוארות ומאפים טעימים. היא משתלבת היטב עם קרם וניל, שמנת חמוצה, חמאה וקרמים עדינים אחרים. ניתן להגיש אותה גם כקינוח עצמאי, מקושט בציפוי או אבקת סוכר.

במאמר זה, ריכזתי עבורכם את מתכוני עוגות הספוג עם אגוזים הטובים ביותר לאפייה ביתית. כל אחת ייחודית בדרכה שלה. מלבד הגרסה הקלאסית, ישנן וריאציות עם שוקולד, דבש, צימוקים ופרג. בחרו את המתכון האהוב עליכם והפתיעו את המשפחה שלכם עם קינוח ריחני וטעים להפליא.

עוגת ספוג שוקולד עם אגוזי מלך

עוגת ספוג שוקולד ואגוזי מלך זו תהפוך לאחת מהאהובות עליכם. היא מכינה עוגות, מאפים, לחמניות וקינוחים נהדרים אחרים. יש לה טעם שוקולד-אגוזים עשיר וארומה מענגת. עוגת הספוג הזו משתלבת בצורה הטובה ביותר עם קרמים עדינים וקלים כמו גבינת קוטג', חמאה או קרם וניל.

מרכיבים

• קמח - 200 גרם
• אבקת קקאו - 15 גרם
• ביצים C1 - 4 יחידות.
• מים - 100 מ"ל
• אבקת אפייה - חצי כפית.
• סודה - חצי כפית.
• מלח - קורט
• קינמון - כפית אחת.
• סוכר - 250 גרם
• אגוזי מלך - 60 גרם
• בוטנים - 60 גרם
• שמן צמחי - 135 מ"ל
• שוקולד מריר (מותך) - 60 גרם

זמן בישול: שעתיים ו-45 דקות

מנות: 1 (לתבנית בקוטר 24 ס"מ)

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

אנחנו מכינים את המצרכים הדרושים.

שלב 2

יוצקים מים, שמן צמחי, שוקולד מומס ואבקת קקאו לסיר. משנים מעט את שם המרכיבים.

שלב 3

מוסיפים 200 גרם סוכר ומערבבים את תערובת השוקולד.

שלב 4

מניחים את הסיר על אש נמוכה. תוך כדי ערבוב מתמיד, מביאים את תערובת השוקולד לרתיחה עדינה, אך לא מרתיחים אותה. לאחר מכן מסירים את הסיר מהאש ומצננים את בסיס הקרם לטמפרטורת החדר.

שלב 5

בכלי נפרד, ערבבו קמח מנופה, סודה, מלח, אבקת אפייה וקינמון.

שלב 6

טגנו קלות את האגוזים במחבת יבשה, ולאחר מכן קצצו אותם בשיטה המועדפת עליכם.

שלב 7

בקערה עמוקה, טורפים את הביצים עם הסוכר שנותר במהירות מיקסר מקסימלית (במשך כ-5 דקות).

שלב 8

יוצקים את בסיס הקרם שהתקרר לתוך תערובת הביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 9

מוסיפים את החומרים היבשים במנות קטנות ומערבבים את התערובת בזהירות.

שלב 10

מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים את התערובת שוב היטב.

שלב 11

יוצקים את בלילת השוקולד-אגוזי לוז לתבנית ואפים את העוגה במשך 50-60 דקות ב-180 מעלות צלזיוס. יש לבדוק את המוכנות בעזרת שיפוד עץ.

שלב 12

הניחו לעוגת הספוג המוכנה להתקרר בתבנית, לאחר מכן הוציאו אותה ועטפו אותה בניילון נצמד. הכניסו למקרר למשך 5 שעות.

שלב 13

אנחנו מוציאים את עוגת הספוג מהמקרר, חותכים אותה למספר השכבות הנדרש ומרכיבים עוגה טעימה.

עוגת ספוג דבש עם אגוזי מלך

זהו מתכון לעוגת ספוג דבש ריחנית להפליא עם אגוזי מלך. היא מאוד אוורירית, אוורירית וטעימה. היא מהווה עוגת חג נפלאה או יכולה להיות מקושטת באבקת סוכר, ציפוי או שוקולד. קינוח זה יהיה להיט בקרב מבוגרים וילדים כאחד.

מרכיבים

• אגוזי מלך - 80-100 גרם
• ביצה C1 - 2 יחידות.
• סוכר - 70 גרם
• ונילין - קורט
• מלח - קורט
• קפיר - 200 מ"ל
• שמן צמחי - 3 כפות.
• קינמון - לפי הטעם
• דבש (נוזלי) - 3 כפות.
• קמח - 200 גרם
• סודה - 2 כפיות.

זמן בישול: שעה ו-15 דקות

מנות: 1 (לתבנית בקוטר 21-22 ס"מ)

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

מטגנים קלות את האגוזים במחבת יבשה.

שלב 2

כאשר האגוזים התקררו, קוצצים אותם בעזרת סכין.

שלב 3

בקערה עמוקה, טורפים ביצים עם מלח, תמצית וניל וסוכר.

שלב 4

יוצקים חלב, שמן צמחי, דבש נוזלי וקינמון לתערובת המתקבלת.

שלב 5

מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 6

ערבבו את הקמח עם סודה לשתייה. שפכו את התערובת שנוצרה לתוך תערובת הדבש וערבבו בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 7

מוסיפים אגוזים קצוצים ומערבבים את התערובת היטב.

שלב 8

יוצקים את הבצק לתבנית מוכנה מראש.

שלב 9

אפו את עוגת הספוג ב-180 מעלות במשך 30-35 דקות, ולאחר מכן קררו היטב.

שלב 10

מקשטים את עוגת הספוג דבש-אגוזים באבקת סוכר ומגישים עם תה. אפשר גם לחתוך אותה לשכבות ולהכין עוגה.

עוגת ספוג עם אגוזים וצימוקים

אני רוצה לשתף עוד מתכון נפלא לעוגת ספוג רכה ואוורירית. היא מכילה לא רק אגוזים, אלא גם צימוקים. מרכיבים אלה מעניקים טעם מתוחכם וארומה מענגת. קינוח זה מהווה תוספת נפלאה לכוס תה, קפה, קפוצ'ינו או יין חם.

מרכיבים

• אגוזים - 100 גרם
• ביצים C1 - 4 יחידות.
• מלח - קורט
• סוכר - 200 גרם
• חמאה - 150 גרם
• קמח - 390 גרם
• אבקת אפייה - 1 ½ כפיות.
• צימוקים - 100 גרם

זמן בישול: שעה וחצי

מנות: 1 (לתבנית בקוטר 20 ס"מ)

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

טוחנים את האגוזים בבלנדר או בכל דרך אחרת.

שלב 2

טורפים את הביצים עם קורט מלח.

שלב 3

כאשר תערובת הביצים הופכת אוורירית וקצת בהירה יותר בצבעה, מוסיפים את כל הסוכר וממשיכים להקציף.

שלב 4

ממיסים את החמאה, יוצקים אותה לתערובת הביצים ומערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 5

נפו את הקמח וערבבו עם אבקת אפייה.

שלב 6

יוצקים את החומרים היבשים לתערובת הביצים ומערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 7

מוסיפים אגוזים קצוצים, צימוקים ומערבבים שוב את התערובת.

שלב 8

מעבירים את הבצק לתבנית ואפים את עוגת הספוג במשך 50-60 דקות ב-180 מעלות צלזיוס. בודקים את המוכנות בעזרת שיפוד עץ.

שלב 9

יש לתת לעוגת הספוג המוכנה להתקרר לחלוטין. לאחר מכן ניתן להגיש אותה או להכין ממנה עוגה.

וידאו: עוגת ספוג פרג ואגוזים

צריכים משהו להפתיע את האורחים שלכם? אז אתם חייבים לצפות בסרטון הזה עכשיו. הוא מציג מתכון שלב אחר שלב לעוגת ספוג אוורירית, טעימה וארומטית מאוד עם פרג ואגוזים. תוכלו להשתמש בו כדי ליצור עוגה מפנקת שתהיה גולת הכותרת של שולחן החג שלכם.

יוצר הסרטון מדגים כל שלב בתהליך הכנת עוגת ספוג ומשתף טיפים מועילים. עדיף לבחור קרם ניטרלי לעוגה מסוג זה, מכיוון שלשכבות יש טעם עשיר למדי. נסו להכין את הקינוח הנפלא הזה במטבח שלכם. המשפחה והאורחים שלכם יופתעו לטובה.