עוגת ספוג לנט - 5 מתכונים לעוגת ספוג ללא חלב וביצים
תוֹכֶן
עוגת ספוג טבעונית זו, המוכנה עם מים או מיץ וללא ביצים או מוצרי חלב, היא טעימה להפליא ובו זמנית מאוד תזונתית. אוורירית ולחה, אינה דורשת השריה נוספת. עוגת ספוג זו קלה להכנה ומהווה בסיס מצוין לעוגות טבעוניות. הוסיפו גרידת אגוזים, פירות יער או קוקוס לבצק, ועוגת הספוג הופכת לקינוח עצמאי, מושלם לתה משפחתי. אני מציעה לנסות כמה ממתכוני האפייה הטבעוניים האהובים עליי. אני משתפת אתכם בטובים שבהם!
עוגת ספוג קלאסית לנט
- חלבונים: 4.7 גרם
- שומנים: 14.8 גרם
- פחמימות: 56 גרם
- זמן כולל:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 1
מרכיבים
-
שמן חמניות100 מ"ל
-
מַיִם מִינֶרָלִיִים250 מ"ל
-
סוּכָּר180 ג'
-
קֶמַח300 ג'
-
אבקת אפייה1 כפית
-
סוֹדָה0.5 כפית
-
מֶלַח1 קַמצוּץ
-
גרידת לימון1 מחשבים אישיים
-
מיץ לימון2 כפית
-
סוכר וניל8 ג'
-
פתיתי קוקוס80 ג'
הֲכָנָה
אנו מודדים את כמות המרכיבים הנדרשת.
מערבבים את כל החומרים היבשים מלבד הסוכר: קמח, מלח, סודה לשתייה, אבקת אפייה, פתיתי קוקוס.
בכלי נפרד, שלבו מים מינרליים עם סוכר וערבבו בעזרת מטרפה.
יוצקים פנימה שמן חמניות.
אנחנו מטפטפים תמצית תפוז.
הוסיפו גרידת לימון.
ערבבו את התערובת היבשה והנוזלית. הוסיפו מיץ לימון.
מערבבים עם מטרפה.
יוצקים את הבצק לתבנית. מפזרים שקדים גרוסים אם רוצים.
מכניסים לתנור שחומם מראש. אופים ב-180 מעלות צלזיוס במשך 45-50 דקות.
תנו לעוגת הספוג להתקרר מעט בתבנית, לאחר מכן הוציאו אותה וקיררו אותה לחלוטין. עוגת הלנט מוכנה לתה!
עוגת ספוג ללא חלב וביצים
עוגת ספוג המוכנה לפי המתכון הזה היא מצילת חיים אמיתית. רק כמה מרכיבים פשוטים ובמחירים נוחים, ותקבלו עוגת תה ביתית טעימה ומוכנה. אין צורך בביצים, חלב או חמאה. יתרה מזאת, העוגה הזו מושלמת למי ששומרים על צום. מעוניינים? אז בואו לראות איך להכין עוגת ספוג עם שמן צמחי.
מרכיבים
- מים חמים - 250 מ"ל
- שמן חמניות - 40 מ"ל
- קמח - 250 מ"ל
- אבקת סוכר - 150 גרם
- ונילין - קורט
- אבקת אפייה - 16 גרם
- גרידה מלימון אחד
- מיץ מחצי לימון
זמן בישול: 60 דקות
מנות: לתבנית בקוטר 18-20 ס"מ
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומתחילים להכין את הבצק. מודדים את כמות הקמח הרצויה.
שלב 2
מוסיפים אבקת סוכר, אבקת אפייה ווניל.
שלב 3
מערבבים בעזרת כף או מטרפה.
שלב 4
סננו את התערובת היבשה דרך מסננת.
שלב 5
הוסיפו את הגרעין.
שלב 6
מוסיפים שמן חמניות ומים חמים.
שלב 7
ערבבו את כל החומרים בעזרת מיקסר.
שלב 8
יוצקים פנימה מיץ לימון ומערבבים.
שלב 9
יוצקים את הבלילה לתבנית. מכניסים לתנור. אופים כ-45 דקות.
שלב 10
לאחר שהעוגה התקררה, ניתן לקשט אותה באבקת סוכר ולהגיש. העוגה המוכנה לפי מתכון זה מושלמת לאפייה, ויוצאת אוורירית ואוורירית.
עוגת ספוג שוקולד לנט
תקבלו עוגת ספוג טעימה ושוקולדית להפליא אם תעקבו אחר המתכון למטה. מעניין לציין שהבצק הוא ללא ביצים ומיוצר ללא חמאה או חלב. הקרום רזה באמת. שמן חמניות ואבקת קקאו מעניקים לבצק את העושר הדרוש. הכנת המתכון הזה בבית היא קלה מאוד. פנקו את חבריכם ובני משפחתכם עם קינוח פשוט ומשתלם זה.
מרכיבים
- קמח - 200 גרם
- סוכר - 180 גרם
- מים - 225 גרם
- שמן חמניות - 75 גרם
- אבקת קקאו (רצוי 20-22% שומן) - 30 גרם
- מלח - 1/2 כפית.
- סודה - כפית אחת.
- חומץ (5-7%) - כף אחת.
זמן בישול: 60 דקות
מנות: לתבנית בקוטר 16 ס"מ
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1
נפו את הקמח.
שלב 2
מוסיפים סוכר, מלח וסודה.
שלב 3
הוסף קקאו.
שלב 4
מערבבים את כל החומרים בעזרת מטרפה.
שלב 5
יוצקים פנימה מים.
שלב 6
יוצקים פנימה שמן צמחי.
שלב 7
ערבבו היטב.
שלב 8
מוסיפים חומץ ומערבבים שוב.
שלב 9
יוצקים את הבלילה לתבנית. אופים בתנור בחום של 160 מעלות צלזיוס כ-45 דקות.
שלב 10
הניחו לעוגת הספוג המוכנה להתקרר. חתכו לשכבות. כמות זו מספיקה ל-3 שכבות מלאות, בהן ניתן להשתמש להרכבת עוגות שונות.
עוגת ספוג לנט עם מים מינרליים
אני מציעה עוד אפשרות אפייה צמחונית לתקופת התענית. עוגת הספוג הזו עשויה עם מים מוגזים. היא ללא ביצים וללא מוצרי חלב. ניתן להשתמש בבסיס המוכן לעוגות או כמתכון עצמאי לשעת התה. לעוגת הספוג מרקם עדין וטעמה כמו ביסקוויטים מחלב. אני מציעה לאפות את עוגת הספוג הזו בתנור עם מים מינרליים, מה שבוודאי ישמח כל חובב אפייה ביתית.
מרכיבים
- קמח - 200 גרם
- סוכר - 100 גרם
- מים מוגזים - 125 מ"ל
- שמן חמניות - 7 כפות.
- אבקת אפייה - 5 גרם
זמן בישול: 60 דקות
מנות: לתבנית בקוטר 22 ס"מ
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1
נפו את הקמח.
שלב 2
מוסיפים אבקת אפייה וסוכר.
שלב 3
ערבבו. צרו גומה קטנה במרכז ויוצקו פנימה את המים המינרליים.
שלב 4
מוסיפים שמן חמניות. מערבבים עד שנוצר בצק חלק וסמיך למדי.
שלב 5
מעבירים את הבצק לתבנית ומשטחים אותו באופן שווה.
שלב 6
כדי להבטיח שהעוגה אוורירית ותופחת באופן שווה, כסו את התבנית בנייר כסף ונקבו חורים קטנים במרכז. אפו מכוסה ב-180 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות, לאחר מכן הסירו את נייר הכסף ואפו 20 דקות נוספות.
שלב 7
הניחו לעוגת הספוג המוכנה להתקרר והוציאו אותה מהתבנית. במידת הצורך, חתכו אותה לשתי שכבות. עם זאת, קחו בחשבון שהיא מתפוררת בקלות. לכן, מומלץ להשתמש בה כעוגת שעת התה טעימה.
עוגת ספוג ללא ביצים עם מים
רוצים להכין עוגת ספוג טעימה עם מינימום מרכיבים? אז המתכון הזה בטוח יעניין אתכם. אמנם המתכון הזה אינו משתמש בביצים או במוצרי חלב, אך זה לא מונע מהעוגה להיות בעלת מרקם אוורירי להפליא וטעם וארומה נעימים. אבקת קקאו מוסיפה למתכון, אך זה אופציונלי. אם אתם רוצים קרום לבן, פשוט החליפו את אבקת הקקאו בקמח. כמו כן, שימו לב שהתמונה מציגה כמות כפולה.
מרכיבים
- מים - 420 גרם
- קמח - 175 גרם
- קקאו - 65 גרם
- שמן צמחי - 100 גרם
- אבקת אפייה - 8 גרם
- סוכר - 150 גרם
- סוכר וניל - 4 גרם
- מלח - קורט
זמן בישול: 60 דקות
מנות: לתבנית בקוטר 20 ס"מ
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1
אנו מודדים את כמות המוצרים הנדרשת.
שלב 2
מערבבים אבקת קקאו, קמח ואבקת אפייה.
שלב 3
מוסיפים לסוכר סוכר וניל ומלח.
שלב 4
ערבבו את כל המרכיבים.
שלב 5
נפו את תערובת הקמח והקקאו לתוך המים.
שלב 6
מערבבים עם מטרפה.
שלב 7
יוצקים פנימה את תערובת הסוכר ומערבבים.
שלב 8
מוסיפים שמן חמניות. מערבבים.
שלב 9
הבצק יהיה די נוזלי. ככה זה אמור להיות. יוצקים לתבנית. אופים ב-160 מעלות צלזיוס במשך 30-40 דקות.
שלב 10
העוגה המוגמרת רכה ורך מאוד. היא רכה מספיק כדי שלא תצטרכו להשריה נוספת.
וידאו: מתכון לארוחת התענית "קוליברי" מאת יוליה סמול
בננות, מנדרינות, שמן צמחי, אגוזי מלך - מסתבר שעם המרכיבים האלה אפשר להכין במהירות ובקלות עוגת ספוג טעימה ומלאת טעם. אני מציעה מתכון וידאו מקורי מבלוגרית האוכל הנודעת יוליה סמול. היא מסבירה את המורכבויות של אפיית עוגת ספוג ליל התענית בצורה נגישה, ויזואלית ומרתקת, וחושפת את הדקויות והסודות של הכנתה.
רוצים ללמוד איך להכין מאפים ביתיים במהירות ובקלות, תוך שימוש במספר קטן של מרכיבים זולים? אז הקפידו לצפות במתכון הווידאו הזה.
