עוגת ספוג שוקולד של אנדי שף באחד, שניים, שלושה
תוֹכֶן
עוגות שוקולד הן קינוח אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד עם שן מתוק. אנו מקשרים מיד את המעדן הזה לחגיגה ולאווירה חמה וביתית. חלק מהטבחים הביתיים מתקשים למצוא את המתכון המושלם לעוגת ספוג שוקולד, מכיוון שהשכבות האפויות קורסות לעתים קרובות או עולות לתלולית.
עוגת ספוג שוקולד זו של בלוגר האוכל הפופולרי אנדי שף הפכה למצילת חיים עבור רבים מהשיניים המתוקות. המתכון הזה מהיר וקל להכנה. התוצאה היא עוגת שוקולד טעימה בדיוק במידה הנכונה של מתיקות ונימוחות. היא מושלמת למגוון רחב של קינוחים ותהפוך לפינוק אהוב על יקיריכם.
עוגת ספוג שוקולד מאת אנדי שף
- חלבונים: 6.8 גרם
- שומנים: 14.6 גרם
- פחמימות: 52 גרם
- זמן כולל:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 1
מרכיבים
-
קמח חיטה250 ג'
-
סוּכָּר300 ג'
-
אבקת קקאו55 ג'
-
סוֹדָה1.5 כפית
-
מֶלַח1 כפית
-
ביצה C02 מחשבים אישיים
-
חֶמאָה60 ג'
-
שמן חמניות60 מ"ל
-
חָלָב280 מ"ל
-
חוֹמֶץ1 כף
הֲכָנָה
נפו קמח וקקאו לקערה.
מוסיפים מעט מלח וסודה למרכיבים היבשים.
עכשיו להוסיף סוכר.
טורפים שתי ביצים.
הוסיפו שמן צמחי לכל דבר. השתמשו בשמן צמחי ללא ריח, שכן זה ייתן לעוגה ארומה שוקולדית ללא טעמים לא רצויים.
יוצקים פנימה חלב בטמפרטורת החדר.
להמיס ולקרר את החמאה, להוסיף אותה לתערובת שלנו.
לאחר מכן, אנו מתחילים ללוש את הבצק בעזרת מיקסר.
לאחר שתערובת השוקולד חלקה, הוסיפו את החומץ וערבבו היטב. בשלב זה, הבצק יתבהר מעט.
מרפדים את תחתית תבנית האפייה בנייר אפייה ומשטחים את הבצק לתוכו. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות צלזיוס כשעה.
אנו בודקים את מוכנות העוגה באמצעות שיפוד עץ.
לאחר מכן, נוציא את עוגת הספוג מהתנור, נניח לה להתקרר מעט, נוציא אותה מהתבנית ונניח אותה על רשת צינון עד שתתקרר לחלוטין.
מתכון וידאו דומה - עוגת ספוג שוקולד «"אחת-שתיים-שלוש" מאת אולגה מטביי
מתכון הווידאו הזה יהיה הבחירה שלכם אם אתם רוצים להכין לא רק עוגת ספוג, אלא עוגה שלמה. כל הטיפים, העצות והטריקים של המחבר יעזרו לכם להכין פינוק יפהפה על השולחן תוך זמן קצר. מתכון העוגה מבטל את הצורך בהקצפה ממושכת של החלבונים והחלמונים. למרות זאת, עוגת הספוג יוצאת גבוהה ורכה, עם מרקם עדין ואוורירי להפליא. הסרטון גם מראה כיצד להכין את הציפוי וכיצד לקשט את העוגה.
