3 מתכונים מובילים לעוגת ספוג שוקולד אוורירית ואוורירית בסיר בישול איטי
תוֹכֶן
את עוגת הספוג המושלמת של שוקולד לעוגות וקינוחים אחרים ניתן להכין לא רק בתנור אלא גם בסיר בישול איטי. היא יוצאת אוורירית, אוורירית וטעימה להפליא. כל מה שצריך לעשות הוא לבחור את המתכון הנכון ולהגדיר את התוכנית הנכונה.
במאמר זה, אשתף שיטות מוכחות להכנת עוגת ספוג שוקולד בסיר בישול איטי. כל אחת ייחודית בדרכה שלה. עוגת ספוג שיפון, עוגת ספוג מים רותחים, או עוגת ספוג קפיר? בחרו את המתכון האהוב עליכם והפתיעו את יקיריכם עם מאפים יוקרתיים המיוצרים בסיר בישול איטי.
עוגת ספוג שוקולד בסיר בישול איטי עם מים רותחים
- חלבונים: 5.7 גרם
- שומנים: 7.6 גרם
- פחמימות: 44.7 גרם
- זמן כולל:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 1
מרכיבים
-
סוּכָּר400 ג'
-
קמח חיטה280 ג'
-
ביצה C12 מחשבים אישיים
-
אבקת קקאו80 ג'
-
חָלָב250 מ"ל
-
שמן חמניות4 כף
-
אבקת אפייה10 ג'
-
ונילין1 קַמצוּץ
-
מים (מים רותחים)250 מ"ל
הֲכָנָה
אנחנו מכינים את המצרכים הדרושים.
יוצקים את כל הסוכר לקערה עמוקה ושוברים את הביצים.
בעזרת מטרפה או מיקסר, טורפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית.
יוצקים פנימה חלב בטמפרטורת החדר ושמן חמניות.
ומערבבים את התערובת היטב.
מוסיפים קמח מנופה, קקאו, וניל ואבקת אפייה בכמה שלבים.
בכל פעם, ערבבו את התערובת עד לקבלת מרקם חלק.
יוצקים פנימה מים רותחים.
ערבבו בעדינות את הבצק בעזרת מרית.
משמנים את דפנות הקערה ותחתיתה בחמאה או בשמן צמחי.
יוצקים את בצק השוקולד לקערת המולטי-קוקר.
סגרו את המולטי-קוקר והפעילו את מצב "אפייה" למשך שעה ועשר דקות.
השאירו את הביסקוויט המוגמר במולטי-קוקר למשך 15 דקות.
אחר כך אנחנו מוציאים ומקררים אותו לחלוטין.
קשטו את עוגת הספוג המצוננת לטעמכם והגישו עם תה. אפשר גם להכין ממנה עוגה.
עוגת ספוג שוקולד בסיר איטי עם קפיר
אני מציג בפניכם מתכון לעוגת ספוג שוקולד טעימה המוכנה בסיר בישול איטי. היא עשויה עם קפיר, המעניק לעוגה את הרכות והאווריריות יוצאות הדופן שלה. עוגת ספוג זו יכולה לשמש כקינוח עצמאי עם תה, קפוצ'ינו, קפה ומשקאות אחרים. היא גם מהווה בסיס נפלא לעוגת חג.
מרכיבים
- ביצים C1 - 2 יחידות.
- סוכר - 240 גרם
- קפיר - 280 מ"ל
- סודה לשתייה - 7 גרם
- חמאה - 60 גרם
- שמן צמחי - 60 גרם
- מלח - קורט
- אבקת קקאו - 35 גרם
- קמח - 230 גרם
זמן בישול: שעה ו-55 דקות
מנות: 1 (לקערה רב-סיר בקוטר 20-22 ס"מ)
מתכון שלב אחר שלב
שלב 1
שוברים את הביצים לתוך כלי עמוק ומוזגים פנימה את כל הסוכר.
שלב 2
טורפים ביצים עם סוכר עד לקבלת תערובת אוורירית ובהירה.
שלב 3
יוצקים קפיר לכלי נפרד ומוסיפים סודה.
שלב 4
ערבבו את החומרים. הקפיר אמור להגיב עם סודה לשתייה ולהתחיל להקציף.
שלב 5
יוצקים קפיר לתערובת הביצים ומערבבים הכל היטב.
שלב 6
בקערת זכוכית נפרדת, ערבבו את החמאה ושמן הצמחי. הכניסו את התערובת לסיר כפול וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 7
יוצקים את תערובת השמן לתערובת הביצים-קפיר בזרם דק ומערבבים הכל היטב.
שלב 8
מוסיפים קורט מלח, אבקת קקאו ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 9
נפו את הקמח והוסיפו אותו למסת השוקולד.
שלב 10
ערבבו את התערובת בזהירות אך ביסודיות. הבצק צריך להיות חלק, ללא גוש אחד.
שלב 11
משמנים היטב את קערת המולטי-סופר בחמאה.
שלב 12
יוצקים את הבצק לקערת המולטי-קוקר.
שלב 13
סגרו את המולטי-קוקר והגדירו את מצב "אפייה" לשעה ו-15 דקות. לאחר תום הזמן שצוין, כבו את המכשיר, אך השאירו את העוגה בפנים לעוד 10-15 דקות.
שלב 14
לאחר שעוגת הספוג של השוקולד התקררה לחלוטין, ניתן להגיש אותה מיד או להכין ממנה עוגה טעימה.
וידאו: עוגת שיפון שוקולד
מחפשים מתכון לעוגת ספוג אוורירית ולחה שתהווה בסיס מושלם לעוגה? אז אתם בהחלט תאהבו את הסרטון הזה. הוא מראה לכם איך להכין עוגת ספוג שיפון יוקרתית. יש לה מרקם נקבובי, טעם שוקולד עדין וארומה נפלאה.
יוצרת הסרטון מדגימה בפירוט כל שלב בתהליך הכנת הבצק. הקונדיטורית גם משתפת בסודותיה לבחירת המצרכים, הכנת התבנית ואפיית הקינוח. חשוב לציין שניתן לאפות את עוגת הספוג שיפון שוקולד לא רק בתנור אלא גם בסיר בישול איטי, תוך הגדרת מצב "אפייה" למשך 50-60 דקות. נסו לאפות את המעדן הזה בבית. אני מבטיחה לכם, תהיו מרוצים מהתוצאות.
