פנקייק בננה רוסי או פנקייק אמריקאי?
תוֹכֶן
אחד היתרונות העיקריים בהכנת מנה זו הוא שאתם זקוקים לכמות מינימלית של מצרכים. כל המצרכים זמינים בקלות ובמחיר זול, ועם כמות קטנה של קמח תוכלו לאפות ערימה שלמה של פנקייקים טעימים ופריכים. ופנקייק בננות אינם יוצאי דופן.
לפנקייקים האלה, אין צורך להשתמש בבננות הכי יפות, עם קליפה צהובה וללא פגמים. בננות פגומות הן בסדר, כל עוד הן לא רקובות. ככל שהבננות רכות ובשלות יותר, כך יהיה קל יותר למעוך אותן, ופנקייקים עם בננות מתוקות ובשלות יהיו טעימים.
באופן מסורתי, משתמשים בקמח חיטה במנות כאלה. עם זאת, בחלק מהמתכונים משתמשים גם בקמח כוסמת או קמח תירס. כדי להבטיח שהפנקייקים יהיו רכים ואווריריים, כמעט כל מתכון הקמח המשמש להכנתם חייב להיות מנופה מראש. במהלך הניפוי הוא סופג חמצן. זה מה שהופך את הבצק לנקבובי.
המצרכים הבאים הדרושים להכנת פנקייקים הם חלב וביצי עוף. מובן מאליו שהם צריכים להיות טריים. אם קונים ביצים וחלב תוצרת בית, זה אפילו יותר טוב.
מתכוני הבישול הטובים ביותר
כמובן, יש מאות דרכים להכין פנקייקים בננה. נבחן רק כמה מהטעימות והקלות ביותר. אז, כדי להתחיל, הנה מתכון לפנקייקים בננה קלאסיים. בשבילם, תצטרכו:
- קמח - פחות מכוס מלאה;
- סוכר - 2 כפות;
- חלב - כוס וחצי;
- ביצים - 4 יחידות;
- בננות - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 2-3 כפות;
- קורט מלח.
הכניסו את כל המרכיבים למתכון זה, מלבד הבננות והשמן, לבלנדר וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. הכינו את הבננות בנפרד: קלפו אותן, לאחר מכן השתמשו בהן כרצונכם: קצצו דק, מעכו בעזרת מזלג, או השתמשו שוב בבלנדר וטחנו. הוסיפו את הבננות לבלילה וערבבו היטב. טגנו את הפנקייקים במחבת עם שמן צמחי כ-1-2 דקות מכל צד. הם טעימים להכנה עם רוטב, קצפת ותוספות מתוקות אחרות.
פנקייקים אמריקאיים עם בננות
בליני נחשבים למנה רוסית מסורתית. עם זאת, גם אמריקאים אוהבים אותם. לכן, המתכון הבא נקרא "פנקייקים בננה אמריקאים". אלו אותם סוגי פנקייקים, אך קטנים ואווריריים הרבה יותר. עבורם תצטרכו:
- קמח - כוס וחצי;
- סוכר - חצי כוס;
- בננות - 2 חתיכות בגודל בינוני;
- קינמון - חצי כפית;
- ביצה – עוף אחד;
- חלב - כוס וחצי;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- מֶלַח;
- שמן צמחי - כף אחת.
ראשית, ערבבו את אבקת האפייה, המלח והקמח. לאחר מכן, קלפו ומעכו את הבננות, שימו אותן בקערה, הוסיפו כמה כפות שמן צמחי, סוכר, קינמון וביצה אחת. טרפו היטב וערבבו. לאחר מכן, שלבו את שתי התערובות ויוצקו פנימה באיטיות את החלב החם. לאחר ערבוב נוסף של הכל, טגנו את הפנקייקים במחבת עם שמן במשך כמה דקות מכל צד, עד להזהבה.
פנקייקים ללא אפייה
המתכון הבא מיועד לחובבי אוכל נא ולאוכל בריא: פנקייקים. זהו מתכון יוצא דופן מאוד, אך הודות להיעדר טיפול בחום, הפנקייקים הללו הם אוצר בלום של חומרים מזינים. הכנת הפנקייקים הללו היא די פשוטה: ערבבו שלוש בננות, חצי כוס אגוזי מלך וכמה קורטות וניל. לאחר מכן, עצבו את התערובת לפנקייקים וייבשו אותם במשך כ-8 שעות ב-40 מעלות צלזיוס (104 מעלות פרנהייט). אנשים רבים מופתעים מהמתכון הזה, אך הוא יוצא באמת טעים.
ברגע שתשלטו בהכנת הפנקייקים הנפלאים האלה, תספקו לעצמכם ולאהובים שלכם ארוחת בוקר טעימה ובריאה.
