ישנם אינספור מתכונים לקינוחי תפוזים. אבל לא משנה כמה מדברים עליהם, תמיד יש אחד שאף אחד עדיין לא הכין. כדי להכין קינוח תפוזים טעים, אינכם צריכים הרבה מיומנות או מאמץ. אנו מציעים לכם שלושה מתכונים מעניינים שמתאימים לכל חג.

צלחת בקליפת תפוז

לקינוח תצטרכו:

  • תפוזים (4 יחידות);
  • 40 גרם חמאה;
  • כוס שמנת מתוקה (לפחות 30%);
  • 100 גרם תותים (משומרים או טריים);
  • קמח (שתי כפות).

קינוח תפוזים 2

קינוח תפוזים זה אוורירי להפליא. כדי להכין אותו, בצעו את השלבים הבאים.

  1. שטפו היטב את התפוזים וחתכו אותם לחצאים.
  2. בעזרת סכין, הוציאו בזהירות את הבשר מהחצאים. חשוב לשמור על הקליפה שלמה, שכן זה מה שנשתמש בו מאוחר יותר כמיכל למנה.
  3. הכניסו את עיסת הפרי לבלנדר וטחנו היטב. התוצאה צריכה להיות מיץ סמיך ומכיל עיסת פירות.
  4. ממיסים את החמאה בסיר בעל תחתית עבה.
  5. מוסיפים קמח לחמאה ומערבבים היטב. אל תתנו לקמח להשחים!
  6. יוצקים מיץ תפוזים לתוך התערובת בזרם דק.
  7. ערבבו את השמנת, חממו אותה על אש נמוכה עד שהיא מסמיכה.
  8. כאשר הקרם התקרר, יוצקים אותו לתבניות טבעיות העשויות מהקליפות ומניחים במקרר להתקררות.
  9. מקציפים את השמנת. אפשר לעשות זאת ידנית עם מטרפה, אבל מיקסר יעשה את העבודה מהר יותר.
  10. כאשר הקרם התקשה, ערמו את הקרם מעל וקשטו בתותים.

הקינוח הכתום הזה לא יחזיק מעמד הרבה זמן!

חורף ותפוזים

קינוח תפוזים 3

זהו עוד קינוח תפוזים. הוא באמת מזכיר את החורף עם טעמו הקרמי הייחודי וארומה הדרים. תענוג לאכול אותו בחום. אז בואו נתחיל. תצטרכו:

  • שמנת חמוצה (כוס אחת);
  • סוכר (כוס אחת);
  • שלושה תפוזים;
  • ג'לטין (שתי כפות);
  • קצת ונילין.

מַתכּוֹן:

  1. יוצקים כוס מים רותחים (70-90 מעלות צלזיוס) על הג'לטין. מערבבים עד להמסה מלאה של הג'לטין.
  2. בנפרד, טורפים את השמנת החמוצה עם הסוכר ומוסיפים מעט וניל לפי הטעם.
  3. מוסיפים את הג'לטין המומס לתערובת השמנת החמוצה ומערבבים היטב.
  4. חותכים את התפוזים לשניים ומוציאים בזהירות את העיסה בעזרת סכין, תוך הקפדה לא לפגוע בקליפה. ניתן לחתוך את קצוות ה"תבניות" העתידיות לצורות פרחים.
  5. יוצקים לתוכם את תערובת השמנת החמוצה והג'לטין ומכניסים למקרר עד שהם מתקשים.
  6. כאשר הג'לי מתייצב, מקשטים את החלק העליון בעיסת פירות קצוץ ופוזים אבקת סוכר.

קינוח עם קפה

קינוח תפוזים 4

למנה זו תצטרכו:

  • שני תפוזים;
  • 4 כפות סוכר;
  • 6 כפות חלב;
  • חצי כפית קפה נמס;
  • מעט מיץ לימון;
  • בֵּיצָה.

מַתכּוֹן:

  1. מפרידים את חלמון הביצה מחלבון ומכניסים את החלבון למקרר.
  2. טורפים היטב את החלמון, מוסיפים סוכר וחלב.
  3. מניחים את תערובת הביצים על אש נמוכה.
  4. כאשר התערובת חמה, הוסיפו את הקפה. כשהוא מתחיל לבעבע, הסירו מהאש.
  5. מקציפים את חלבוני הביצה לקצף סמיך.
  6. הפרידו את עיסת התפוז מהקליפה וחתכו לפרוסות.
  7. ממלאים את הקלתית בפרוסות, מפזרים מעל קרם קפה וחלבון ביצה מוקצף.
  8. אופים בתנור במשך כמה דקות עד שהמרנג זהוב-חום.

כל אחד מהמתכונים האלה יוצא פשוט אלוהי!

מתכון וידאו להכנת קינוח תפוזים