פאי בננות הכי טעים

אימפריית הבננות

בננות הן אחד מצמחי המאכל הנצרכים ביותר, אחרי חיטה, תירס ואורז. ואין זה מפתיע שפרי היער המתוק והבשרני הזה כל כך פופולרי.

כן, פירות יער - אחרי הכל, בננה, למרות גודלה הענקית, היא עדיין עשב. בננות מועילות ביותר לגוף, וקשה להפריז בתפקידן כתרופות נוגדות דיכאון טבעיות חזקות.

לא מוגזם לומר שלכל תרבות יש מתכון משלה (ויותר מאחד!) להכנת פירות אלה. נהנים מהם טריים, מטוגנים, אפויים בבלילה ואפילו מיובשים. אנחנו מתעניינים במתכון מיוחד מאוד שחושף את סודות הכנת פאי בננות טעים. על זה נדבר.

בננה ג'וי

התמונה מציגה בכל תפארתה פאי טעים ונימוח מאוד (בזכות השמנת החמוצה), שאחד ממרכיביו הוא בננות. היפהפייה הזו נאפית בקלות בתנור.

אם נשארו לפחות כמה פירות צהובים מהאוסף שהבאתם, הכל בסדר - הפאי יהיה מוצלח. אז, בנוסף לבננות, תצטרכו:

• כוס מלאה של שמנת חמוצה;
• רבע חבילת מרגרינה (או חמאה);
• כמה ביצים;
• 1 – 1.5 כוסות סוכר;
• 2 כוסות קמח;
• כפית אחת מכל סוג של סודה ואבקת אפייה;
• 1/3 מקל וניל;
• ¼ כפית מלח.

המתכון להכנת ג'וי בננה הוא:

1. מעכו את הבננות לפירה. ערבבו מיד עם שמנת חמוצה והניחו בצד לעת עתה.
2. מניחים את המרגרינה הרכה והסוכר בקערה נוספת ומקציפים היטב בעזרת מיקסר. המתכון ממליץ להוסיף את הביצים אחת אחת: זה יקל על קבלת תערובת חלקה.
3. הגיע הזמן לזכור את הבננות - הגיע הזמן להוסיף אותן לבלילה יחד עם הווניל. והנגיעה האחרונה: ערבבו יחד את סודה לשתייה, הקמח, המלח ואבקת האפייה וערבבו אותם עם תערובת הבננות.
4. הפאי נאפה בתנור בטמפרטורה סטנדרטית של 180 מעלות ⁰זה ייקח בערך 50 דקות.

אבל אל תסתמכו על המתכון באופן עיוור - עדיף לבדוק את מידת העשייה בשיטה המוכחת והבדוקה (קיסם עץ). אם הוא יוצא נקי במרכז, הבננה מוכנה. חבל שהתמונה לא מצליחה ללכוד את הארומה האלוהית שעולה מהמעדן הזה!

כפכף בננה

מתכון פשוט נוסף לפאי בננות יכול להפוך למנה קבועה בבית. הוא נראה די אקזוטי בתמונה, אבל המרכיבים הנדרשים הם הכל חוץ מאקזוטיים (מלבד, כמובן, הבננות - תצטרכו ארבע):

• 250 גרם קמח וחמאה מכל אחד;
• חלב - 100 מ"ל;
• כוס מלאה של סוכר (רצוי חום);
• 4 ביצים;
• קורט מלח (זה תמיד משפר את הטעם).

מתכון שלב אחר שלב:

1. קחו תבנית סיליקון - זה הכי נוח להכנת עוגות בננה הפוכות. חתכו שתי בננות לרצועות ורפדו בהן את תחתית התבנית. פזרו עליהן כף סוכר ופיזרו מעליהן כמה חתיכות חמאה (בערך 15 גרם) באופן אקראי.
2. טורפים את החמאה בטמפרטורת החדר עם הסוכר. יוצקים פנימה את החלב, מוסיפים את הביצים ומקציפים שוב היטב.
3. חותכים את הבננות הנותרות לפרוסות ישירות לתוך התערובת ומוסיפים שם קמח ומלח.
4. יוצקים את הבלילה המוכנה על רצועות הבננה. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-185 מעלות צלזיוס. ⁰ תנור למשך 50-55 דקות.

תנו לפאי להתקרר, לאחר מכן קחו צלחת יפה והפכו אותה בזהירות עליה. אם עושים זאת נכון, הפאי ייצא יפה כמו בתמונה. ואתם יכולים להיות בטוחים בטעמו!

מתכון וידאו לפאי בננות