קינוח גבינת קוטג' עם בננה - פשוט וטעים
הבננה נחשבת בצדק לאחד הגידולים העתיקים ביותר - האזכורים הראשונים שלה מתוארכים למאה ה-6 לפני הספירה. במשך זמן רב, אנשים אכלו רק את קני השורש העשירים בפחמימות של הצמח, בהם השתמשו להכנת קמח ואפיית לחם. בני אדם גילו את הפרי מעט מאוחר יותר, ואז החלה צעדת הניצחון של "הסהר הצהוב של האזורים הטרופיים" על פני מדינות ויבשות.
"פריחה של בננות" בארצנו התרחשה באמצע המאה ה-20. מאז, פרי זה היה אורח תדיר על שולחנותינו, ובצדק. לצד טעמם האקזוטי, לבננות יש שפע של תכונות מועילות. הן מכילות מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים החיוניים לגופינו.
בזכות תכולת ויטמין B6 הגבוהה שבו, המסייע בייצור "הורמון השמחה" סרוטונין, פסיכולוגים כינו את הבננות נוגדות הדיכאון הבטוחות ביותר. רוצים להישאר במצב רוח טוב כל היום? אכלו בננה לארוחת בוקר, ומובטח לכם דחיפה של אנרגיה! או שאתם יכולים אפילו ללכת צעד קדימה ולהכין משהו טעים עם הפרי הזה. לדוגמה, קינוח גבינת קוטג' עם בננה הוא מנה טעימה וקלה שמתאימה באופן מושלם לארוחת בוקר. במאמר זה, ריכזנו עבורכם את המתכונים הטובים ביותר עם תמונות, שיאפשרו לכם להכין קינוח בננה וגבינת קוטג' טעים תוך דקות.
קינוח עדין עשוי מגבינת קוטג' ובננות
קינוח זה הוא מציאה אמיתית עבור אלו שאוהבים אוכל טעים בלי להתפשר על הגזרה שלהם, מכיוון שהוא דל בקלוריות אך עשיר בתזונה.
רכיבים:
- גבינת קוטג' דלת שומן – 500 גרם
- קפיר (או משקה חלב מותסס אחר) - כף אחת.
- חלב - כף אחת.
- סוכר מגורען - 6 כפיות.
- אבקת קקאו – 2 כפות. ליטר
- ג'לטין – 20 גרם (2 כפות)
- בננות - 2 יחידות.
- פתיתי קוקוס - לקישוט
מַתכּוֹן:
- מניחים את הג'לטין בסיר קטן ומוזגים פנימה חלב קר. נותנים לו לעמוד 40 דקות.
- לאחר מכן, הניחו את הסיר על אש נמוכה. הביאו את התכולה לרתיחה עדינה, אך אל תריחו.
- ערבבו גבינת קוטג' עם קפיר או מוצר חלב מותסס אחר. אפשר, למשל, להשתמש ביוגורט פירות; כך או כך, זה יהיה טעים.
- יוצקים את הג'לטין שהתקרר מעט לתוך תערובת הגבינה ומערבבים היטב. מחלקים את התערובת לשני חלקים שווים, ומוסיפים אבקת קקאו לאחד מהם.
- הוסיפו 2 כפיות סוכר מגורען לתערובת הלבנה, שפכו את הסוכר הנותר לתערובת עם אבקת הקקאו.
- יוצקים את התערובת הלבנה לתחתית תבנית קפיצית ומניחים במקרר להתייצבות למשך 40 דקות.
- כאשר התערובת מסמיכה, מניחים מעל את הפירות החתוכים לטבעות או רצועות ארוכות.
- יוצקים את תערובת השוקולד מעל הכל ומכניסים למקרר לשעתיים נוספות. מפזרים פתיתי קוקוס על קינוח הבננה-קרד המוגמר ומקשטים בפירות.
סופלה בננה ואננס
קינוח עדין זה ימשוך את כל בני המשפחה, כולל הגורמה הקטנים ביותר.
רכיבים:
- גבינת קוטג' (רצוי תוצרת בית) - כף אחת.
- ג'לטין (מגורען) – כף אחת.
- אננס משומר – 600 גרם
- ביצים (חלבונים) – 2 יחידות.
- בננות – 4 יחידות.
מַתכּוֹן:
- משרים את הג'לטין ב-100 מ"ל מים קרים ונותנים לו להתנפח במשך 20 דקות. לאחר מכן מניחים על אש נמוכה ומביאים לרתיחה עדינה, אך לא מרתיחים. מצננים מעט את התערובת.
- קולפים את הבננות, פורסים אותן לעיגולים ומכניסים לבלנדר. מוסיפים את גבינת הקוטג' והאננס (שומרים 6 טבעות לקישוט).
- יוצקים את הג'לטין לבלנדר בזרם דק וטוחנים את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים את חלבוני הביצה עד לקבלת תערובת יציבה ומוסיפים לפירה גבינת הגבינה והפירות.
- מרפדים תבניות קטנות (ניתן להשתמש בכוסות קפה) בנייר כסף, ומשאירים קצוות ארוכים בקצוות.
- ממלאים את התבניות בתערובת הגבינה ומכסים בטבעות אננס. מכסים את הקינוח היטב בקצוות נייר הכסף ומכניסים למקרר למשך שעתיים וחצי לפחות.
- מוציאים את הסופלה המוגמר מהתבניות, מניחים על צלחות מחולקות ומגישים מיד.
תבשיל גבינת קוטג' עם בננה
אפילו חתיכה קטנה מהקינוח הטעים הזה תספק את גופכם ויטמינים ותעניק לכם מצב רוח טוב לכל היום.
רכיבים:
- בננות - 2-3 יחידות.
- ביצה – 1 יחידה
- גבינת קוטג' (רצוי תוצרת בית) - כף אחת.
- ונילין - קורט
- דבש - 3 כפות.
- אגוזי מלך - לקישוט
מַתכּוֹן:
- בקערה עמוקה, ערבבו את גבינת הקוטג', הביצה, הדבש והווניל. קולפו את הבננות וחתכו אותן לטבעות.
- משמנים תבנית אפייה בנדיבות בחמאה. מניחים את טבעות הפרי היטב מעל, ולאחר מכן מורחים את תערובת הגבינה מעל.
- אופים במשך 10 דקות בחום של 180 הוג. לאחר מכן הוציאו לכמה דקות, פזרו אגוזי מלך קצוצים והחזירו לתנור ל-15-20 דקות.
קינוח גבינת קוטג' ובננה הוא מנה טעימה ובריאה שכדאי לכם לנסות. המתכונים המצולמים שלנו הופכים את זה לקליל! אגב, בננות הן הפרי האקזוטי היחיד שבטוח לתינוקות מתחת לגיל שנה. אז אם יש לכם חובב אוכל קטן בבית, הקפידו להכין לו את הקינוח הזה. אנחנו בטוחים שהקינוח הזה של גבינת קוטג' ובננה יהיה להיט במשפחה שלכם!
