תפוזים מקורמלים - 3 מתכוני תפוזים מקורמלים מומלצים

תפוזים הם אחד מפירות ההדר המבוקשים ביותר בעולם. לכן, אין זה מפתיע ששפים ממציאים כל הזמן מתכונים חדשים ומעודנים הכוללים אותם. הם משמשים כמילויים, בריבות, וגם תפוזים מטוגנים במחבת פופולריים מאוד.

היום נדבר על תפוזים מקורמלים בסירופ סוכר. קינוח זה די קל להכנה, אך דורש מעט זמן. התוצאה היא תחליף עצום לממתקים וממתקים אחרים. תפוזים אלה משמשים גם לקישוט עוגות וקינוחים אחרים, מכיוון שהם נראים מרשימים ויפים מאוד.

תפוזים מצופים שוקולד מקורמלים

הדרים בשילוב שוקולד הפכו לפינוק קלאסי. ניתן להשתמש בתפוזים אלה כקישוט לעוגה או כקינוח עצמאי. מתכון זה משתמש בשוקולד מריר, אך ניתן להחליף אותו בסוג המועדף עליכם. ניתן גם לקשט באגוזים או סוכריות לפי הטעם.

מרכיבים

• תפוזים - 2 יחידות.
• סוכר - 250 גרם
• מים - 170 גרם
• סוכר וניל - 2 כפיות.
• שוקולד מריר - 70-100 גרם

זמן בישול: שעתיים

מספר מנות: בערך 20 פלחים

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

אנחנו מכינים את החומרים ושוטפים את התפוזים.

שלב 2

חותכים את פירות ההדר לפרוסות בעובי 5 מ"מ.

שלב 3

לאחר מכן, יש לשפוך מים רותחים על התפוזים למשך מספר דקות כדי להסיר את המרירות.

שלב 4

יוצקים סוכר לסיר ומוסיפים מים.

שלב 5

מניחים את הסיר הזה על האש ומבשלים עד שהסוכר נמס.

שלב 6

לאחר מכן אנו שופכים את הסירופ שנוצר על התפוזים.

שלב 7

מניחים את התפוזים על האש הנמוכה ביותר למשך שעה וחצי. כאשר הקליפה הופכת שקופה, מסירים את המחבת מהאש.

שלב 8

מניחים את פרוסות התפוז על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-100 מעלות במשך 30 דקות.

שלב 9

אנחנו מוציאים את הפרוסות מהתנור וטובלים אותן בשוקולד מומס.

שלב 10

הניחו לתפוז לשבת עד שהשוקולד יתקשה. לאחר מכן, תוכלו להשתמש בו לקישוט קינוחים או כמתנה עצמאית.

פרוסות תפוז מצופות סוכר

ניתן להשתמש בפרוסות תפוז אלו כתחליף לקליפה מסוכרת. ניתן להוסיף אותן לתה כדי ליצור ארומה הדרים עשירה וטעם ייחודי. ניתן להשתמש בהן גם לקישוט מגוון קינוחים. וניתן להכין ממתקים משאריות מיץ הקרמל-תפוז.

מרכיבים

• תפוזים - 4 יחידות.
• סוכר - 300 גרם
• מים - 50 מ"ל

זמן בישול: שעתיים וחצי

מספר מנות: בערך 20 יחידות.

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

אנחנו מכינים את כל המצרכים הדרושים.

שלב 2

שטפו היטב את התפוזים וחתכו אותם לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ.

שלב 3

פזרו שכבה דקה של סוכר בסיר. הניחו שורה של תפוזים מעל הסוכר.

שלב 4

לאחר מכן, פזרו שוב סוכר על התפוזים. המשיכו לסירוגין את הסוכר והתפוזים.

שלב 5

יוצקים מים למחבת זו; התפוזים ישחררו מיץ במהלך הבישול.

שלב 6

בשלו את התפוזים על אש נמוכה כשעה וחצי-שעתיים. כסו את המחבת במכסה בשעה הראשונה.

שלב 7

כאשר הפרוסות הופכות שקופות, נוכל לכבות את האש.

שלב 8

מניחים את התפוזים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

שלב 9

לאחר מכן, תנו להם להתקרר בטמפרטורת החדר או שמרו אותם במקרר. קירור יהפוך אותם למוצקים יותר.