פופקורן קרמל - 5 מתכוני פופקורן קרמל הכי טובים + וידאו

צפייה בסרט מקושרת מיד עם החטיף הפופולרי ביותר. עכשיו אפשר לקנות פופקורן לא רק בקולנוע, אלא גם להכין אותו בבית. זה לא דורש כמות עצומה של מצרכים, ואתם יכולים לבחור את התוספות שלכם בעצמכם.

היום נספר לכם איך להכין פופקורן קרמל בבית. בחרנו את המתכונים הפשוטים ביותר שתמיד יוצרים פינוק טעים לערבי סרטים נעימים. תוכלו לבחור את המתכון שהכי מתאים לכם ולענג את עצמכם ואת יקיריכם בזמן שאתם צופים בסרטים האהובים עליכם עם המשפחה.

זה משהו שאתם צריכים לדעת לפני שאתם מתחילים

אמנם הכנת פופקורן היא די פשוטה, אך ישנם כמה דברים שכדאי לזכור שעלולים לפגוע בסיכויים שלכם לקבל את התוצאה המושלמת. אל תתעלמו מהם, ותקבלו פינוק טוב בדיוק כמו זה שקיבלת בקולנוע.

• כדי להכין פופקורן קרמל בבית במחבת, עליכם לבחור את המיכל הגדול ביותר שיש לכם. מכיוון שהגרעינים מתרחבים משמעותית במחבת, הם ידרשו הרבה מקום.
• היו עדינים ביותר עם גרגירי התירס והימנעו מלהרטיב אותם. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, עליהם להיות יבשים.
• ודאו שיש מכסה למחבת שבחרתם. הפופקורן יתפוצץ ויעוף לכל עבר, כך שאם לא תכסו את הסיר או המחבת, החטיף לא יעבוד, ויהיה לכם הרבה ניקיון במטבח לעשות לאחר מכן.
• אם החלטתם להכין פופקורן במיקרוגל, הימנעו משימוש במיכלי מתכת, מכיוון שהם עלולים להיות מסוכנים. בחרו בקערות זכוכית או בשקיות המתאימות למיקרוגל.
• כשמבשלים את החטיף הזה במיקרוגל, יש לכסות גם את המיכל. אפשר להשתמש בניילון נצמד במקום מכסה, אבל מומלץ לנקב בו כמה חורים בעזרת קיסם.

פופקורן עם קרמל סוכר במחבת

אם, לאחר קריאת טיפי הפופקורן לעיל, החלטתם להשתמש במחבת, המתכון הזה מושלם. עקבו אחר כל ההוראות שלב אחר שלב, עיינו בתמונות, ותוכלו להיות בטוחים שתצליחו בפעם הראשונה.

מרכיבים

• פופקורן – 150 גרם
• שמן צמחי - כף אחת.
• חמאה – כף אחת.
• מלח - קורט

לקרמל:

• סוכר – 200 גרם
• מים – 100 מ"ל
• חמאה – כף גדושה אחת

זמן בישול: 30 דקות

מספר מנות: 200-250 גרם

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

מניחים שמן צמחי במחבת מחוממת.

שלב 2

הוסיפו לזה חמאה.

שלב 3

חכו עד שהחמאה נמסה ושפכו את גרגירי התירס למחבת.

מערבבים הכל היטב.

שלב 4

הקפידו לכסות את הגרגירים במכסה, כי הם יתחילו להתפוצץ.

שלב 5

יוצקים את הפופקורן המוכן לקערה עמוקה ומניחים להתקרר.

שלב 6

יוצקים סוכר לסיר עם תחתית עבה.

שלב 7

מוסיפים מים לסוכר. מניחים על אש בינונית-נמוכה.

שלב 8

אין לערבב את הסירופ בדקות הראשונות. יש לבשל כ-7-10 דקות עד להזהבה.

שלב 9

לאחר מכן, מוסיפים את החמאה, מביאים לרתיחה, מבשלים על אש קטנה עוד 1-2 דקות ומכבים את האש. מערבבים את הקרמל כל הזמן בשלב זה.

שלב 10

הוסיפו מעט מלח לפופקורן כדי לאזן את הטעם. שפכו את הקרמל המוכן מעל הפופקורן וערבבו הכל יחד.

שלב 11

מניחים את הפופקורן המוכן על משטח סיליקון או נייר אפייה ומניחים לו להתייצב במשך 10-15 דקות.

פופקורן קרמל ביתי במחבת

אפילו בבית הקולנוע, חובבי מתוק מעדיפים פופקורן כמו קרמל. אם אתם מחפשים חווית צפייה בסרט נעימה בבית, תמיד תוכלו להכין בעצמכם במקום לקנות. בנוסף, החטיף הזה אפילו יותר טעים מאשר חטיף קנוי, שכן ניתן להתאים את כמות הקרמל ולהוסיף תוספות אהובות אחרות.

מרכיבים

• פופקורן תירס – 100 גרם
• שמן צמחי – 50 גרם

לקרמל:

• סוכר – 60 גרם
• מים – 60 מ"ל
• שמן צמחי - 3 כפות.
• שמנת חמוצה - כפית אחת.

זמן בישול: 30 דקות

מספר מנות: 150 גרם

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

יוצקים פופקורן למחבת.

שלב 2

יוצקים לתוכו שמן צמחי ומערבבים הכל.

שלב 3

כסו את המחבת במכסה.

שלב 4

כאשר הגרגירים הראשונים מתחילים לבצבץ, הורידו את האש לבינונית.

שלב 5

כשהפופקורן מוכן, שפכו אותו לכלי נפרד ותנו לו להתקרר.

שלב 6

הכינו את הקרמל. שפכו את הסוכר למחבת והתחילו להמיס אותו תוך כדי ערבוב עדין.

שלב 7

כאשר הסוכר מתחיל לקבל צבע קרמל, יוצקים פנימה את שמן הצמחי ומביאים הכל למרקם חלק.

שלב 8

מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים הכל היטב.

שלב 9

לאחר מכן, יוצקים פנימה את המים ומערבבים את התערובת במהירות רבה עד שהיא הופכת חלקה. מסירים את הקרמל מהאש.

שלב 10

יוצקים את הקרמל שהתקרר מעט לקערה עם הפופקורן בזרם דק ומערבבים הכל.

פופקורן קרמל טעים מקבלים בבית.

פופקורן קרמל עם סירופ תירס

מתכון זה כבר אינו גרסה קלאסית של פופקורן קרמל, שכן הוא מכיל מרכיבים מיוחדים. סירופ תירס משפר את הטעם ומונע מהקרמל להתגבש. ובמקום סוכר חום, תמיד אפשר להשתמש בסוכר הלבן המוכר יותר. מרכיבים אלה לא הורסים את טעם הפופקורן, אבל הם כן מוסיפים טוויסט מעניין יותר.

מרכיבים

• פופקורן – 12 כוסות
• סוכר חום בהיר - כוס אחת
• סירופ תירס קל - 2/3 כוס
• חמאה - חבילה אחת
• סודה לשתייה - כפית גדושה אחת
• תמצית וניל - 1.5 כפיות.

 זמן בישול: 30 דקות

מספר מנות: 12 כוסות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

אנו מכינים את כל המוצרים הדרושים.

שלב 2

יוצקים סוכר לסיר.

שלב 3

הוסיפו לזה סירופ תירס.

שלב 4

לאחר מכן, הוסיפו את החמאה וערבבו היטב. סירופ התירס יסייע במניעת התגבשות הסוכר.

שלב 5

מוסיפים סודה לשתייה לקרמל ומערבבים הכל היטב.

שלב 6

לאחר מכן, מוסיפים תמצית וניל ומביאים לתערובת אחידה.

שלב 7

יוצקים את הפופקורן לסיר עמוק.

שלב 8

יוצקים לתוכו את הקרמל המוכן.

שלב 9

לאחר מכן, ערבבו הכל היטב.

שלב 10

הכניסו את תבנית הפופקורן לתנור לזמן קצר. לאחר שהפופקורן פריך, הוציאו אותו מהתנור.

מתכון קל לפופקורן קרמל

לבסוף, נרצה לשתף מתכון נוסף שיעזור לכם להכין קרמל לפופקורן. סירופ סוכר זה הוא מועדף בקרב מיליוני אנשים שאוהבים מתוק ברחבי העולם. וזה לא מפתיע, כי בנוסף לטעמו הייחודי, הוא גם רב-תכליתי להפליא. אתם יכולים בקלות להשתמש בקרמל הזה כתוספת לפנקייקים, סירניקי, גלידה וקינוחים אחרים.

מרכיבים

• סוכר - כוס אחת
• חמאה – 30 גרם
• סודה לשתייה - כפית אחת.
• מלח - קורט

זמן בישול: 30 דקות

מספר מנות: כ-200 גרם קרמל

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

יוצקים סוכר לסיר עם תחתית עבה.

שלב 2

מחממים הכל על אש בינונית.

שלב 3

לאחר מכן, הוסיפו מלח.

שלב 4

הוסיפו חתיכת חמאה.

שלב 5

ערבבו את התערובת היטב.

שלב 6

יוצקים פנימה סודה לשתייה.

שלב 7

להביא את התערובת להומוגניות.

זה יהיה שופע ואוורירי.

שלב 8

יוצקים את הקרמל המוכן לתוך הפופקורן שלנו ומערבבים הכל.

שלב 9

לאחר מכן, הניחו את הפופקורן על תבנית אפייה או תבנית להתקרר. בינתיים, שברו את הפופקורן לחתיכות קטנות יותר.

וידאו - פופקורן קרמל מלוח מאת גורדון רמזי

אם אתם מתעניינים בבישול, סביר להניח ששמעתם על גורדון רמזי לפחות פעם אחת. לשף הבריטי הנודע הזה יש שפע של ידע וניסיון, אותם הוא חולק באמצעות המתכונים שלו.

בסרטון הזה תמצאו לא רק את המתכון לפופקורן קרמל מושלם, אלא גם טיפים וטריקים רבים וחשובים נוספים מרמזי שיקלו ומהנים הרבה יותר את תהליך הבישול. שווה לנסות את המתכון שלו לפחות פעם אחת כדי להרגיש כמו מקצוענים אמיתיים!