מאפינס דובדבנים ושוקולד תוצרת בית
מבין מגוון רחב של מאפים מתוקים תוצרת בית, עקרות בית מתחשבות בוחרות לעתים קרובות מאפינס רכים וארומטיים. מתכון מהיר וקליל גורם למעדן המתוק הזה להתבלט מקינוחים אחרים. לדוגמה, מאפינס דובדבנים ושוקולד יכולים להיות ארוחת בוקר נפלאה להתחלה נפלאה של היום.
הבצק לקאפקייקס שוקולד מתוקים אלה לוקח בממוצע 15 דקות להכנה, וזמן האפייה אינו עולה על 20 דקות. על ידי התעוררות חצי שעה לפני המשפחה, יהיה לכם זמן להכין פינוק מתוק נפלא, שיהפוך את הבוקר שלכם לנפלא עוד יותר ויעניק למשפחה שלכם אנרגיה לקראת היום. תכונה מושכת נוספת היא שתוכלו להעניק לקאפקייקס תוצרת בית אלה טעם חדש בכל פעם על ידי הוספת מרכיבים שונים למתכון: פירות, פירות יער, קקאו, או, למשל, שוקולד.
להלן מתכון מפורט להכנת מאפינס שוקולד ודובדבנים במכשיר מאפינס - מכשיר מודרני המאפשר לכם לאפות היטב את המאפינס מכל הצדדים וגם מבפנים. השימוש בגאדג'ט המטבח האופנתי הזה הוא אופציונלי לחלוטין. אותה שיטה להכנת מאפינס מתוקים תוצרת בית עובדת בצורה מושלמת גם לאפייה בתנור.
מרכיבים הכרחיים
כדי להכין קינוח שוקולד מתוק בבית ולשמח את המשפחה שלכם עם פינוק חדש ומקורי, כדאי לכם להצטייד תחילה במרכיבים הבאים:
- ביצי עוף - 2 חתיכות;
- סוכר – 250 גרם;
- חמאה – 100 גרם;
- יוגורט לשתייה – 200 גרם;
- אבקת קקאו - 3 כפות;
- קמח – 250 גרם;
- מלח - 0.5 כפיות;
- אבקת אפייה - 1.5 כפיות;
- דובדבנים – 50 גרם (טריים או קפואים);
- סוכר וניל או וניל - ¼ כפית.
איך להכין מאפינס שוקולד ודובדבנים
- ראשית, ערבבו את הביצים והסוכר. השתמשו במזלג רגיל או במטרפה.
- יוצקים חמאה מומסת ולאחר מכן מקוררת לתוך החומר המתקבל.
- הוסיפו לתערובת יוגורט לשתייה בטמפרטורת החדר. תכולת שומן מומלצת: 1.5%.
- נפו את הקמח היטב לתוך כלי נפרד.
- באותה קערה, מוסיפים אבקת אפייה ומלח.
- לאחר מכן, הוסיפו את הוניל לקערה עם שאר המרכיבים. אם אתם משתמשים בסוכר וניל, הוסיפו אותו לתערובת הביצים הנוזלית.
- מערבבים את החומרים היבשים, לאחר מכן מנפים את הקקאו לאותו מיכל.
- כעת יש לשלב את חלק הביצה של הבצק עם החלק היבש ולערבב הכל היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
- מניחים את הבלילה המוכנה בתבנית מאפינס שחוממה מראש או בתבניות סיליקון למאפינס. מניחים דובדבן אחד בכל מאפין.
- זמן האפייה במכשיר מאפינס הוא כ-20 דקות. בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, אופים במשך 20-25 דקות.
מקשטים את קאפקייקס השוקולד והדובדבן המוכנים, שהתקררו מעט, באבקת סוכר או, למשל, בפתיתי קוקוס. הקינוח הנפלא הזה, מושלם עם תה או קפה, מוכן להגשה.
