עוגת קפיר במיקרוגל – 3 מתכונים מומלצים + וידאו

מאפים טעימים לא רק משמחים את בלוטות הטעם אלא גם מכניסים אתכם למצב רוח טוב. זה נכון במיוחד אם הם מוכנים במהירות, וכתוצאה מכך נוצר בצק אוורירי וארומה נפלאה. לדוגמה, עם המתכון הנכון, תוכלו להכין קאפקייק מושלם, עוגת ספוג או אפילו עוגה אפילו במיקרוגל.

עוגת שוקולד במיקרוגל עם קפיר

עוגה טעימה, מהירה וללא אפייה. לא בטוחים שזה בכלל אפשרי? אני משתפת מתכון מהיר וקל לעוגת שוקולד המתאימה למיקרוגל עם ציפוי קרם חמאה. רק מראה קינוח הקפיר המעורר תיאבון הזה יגרום לכם לרייר בפה.

מרכיבים

למבחן

• ביצים – 5 יחידות.
• קפיר – 200 מ"ל.
• קמח – 80 גרם
• אבקת קקאו – 20 גרם
• סטיביה – 2 גרם
• סודה – ¼ כפית.
• מלח - קורט

להספגה

• מים – 50 מ"ל
• דבש – 30 גרם

לקרם

• גבינת קוטג' – 300 גרם
• סטיביה – 10 גרם
• פקמז תמרים – 5 גרם
• וניל - לפי הטעם

זמן בישול: 15 – 20 דקות

מנות: 1

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

ערבבו בקערה 5 חלבוני ביצה ו-2 חלמונים עם קפיר.

שלב 2

מוסיפים סודה לשתייה, וניל ומלח. מערבבים.

שלב 3

ערבבו את הקמח היבש והקקאו. קפלו אותם לתוך תערובת הביצים, תוך הוספתם בהדרגה.

שלב 4

מחלקים את הבצק ל-3 חלקים. מניחים את החלק הראשון בתבנית אפייה רחבה.

שלב 5

חממו את התבנית במיקרוגל במשך 3 דקות. לאחר תום הזמן, הוציאו את העוגות המוכנות מהתבנית. אפו 2 עוגות נוספות באותו אופן.

שלב 6

תנו לעוגות המוכנות להתקרר. חתכו את החלק העליון המקומר.

שלב 7

מדללים מים חמימים עם דבש. משרים בנדיבות את שכבות העוגה משני הצדדים בסירופ.

שלב 8

מניחים את גבינת הקוטג' הרכה בקערה נפרדת. מוסיפים את הממתיק, מחית התמרים, וקורט וניל, אם רוצים. מקציפים את השמנת המתוקה.

שלב 9

מורחים שכבה עבה של קרם על שכבת העוגה. מניחים את שכבת העוגה השנייה מעל. מרכיבים את העוגה.

שלב 10

מורחים את שארית הקרם על צידי העוגה. מכסים את החלק העליון בריבה, חלב מרוכז רותח או שוקולד מומס. מקשטים בפירות טריים. מקררים לילה שלם. בתאבון!

עוגת קפיר מהירה במיקרוגל תוך 3-5 דקות

עוגה רכה ולחה שבטוח תהיה להיט על כל שולחן. טעם הלוואי והארומה הקרמיים הנעימים שלה ישמחו כל חובב אפייה. לעולם לא הייתם מנחשים שהיא חוממה במיקרוגל.

מרכיבים

• ביצים – 2 יחידות.
• קפיר – 250 מ"ל
• קמח – 300 גרם
• סוכר – 120 גרם
• חמאה – 30 גרם
• אבקת אפייה – 10 גרם
• צימוקים – 100 גרם

זמן בישול: 15 דקות

מנות: 1

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

בקערה, טורפים ביצים עם סוכר עד לקבלת קצף קל.

שלב 2

יוצקים פנימה חמאה מומסת וקפיר. מערבבים.

שלב 3

נפו פנימה את הקמח ואבקת האפייה בהדרגה. ללוש את הבצק.

שלב 4

מוסיפים את המילוי. זה יכול להיות צימוקים, פירות מסוכרים, טיפות שוקולד או פירות יער.

שלב 5

מניחים את הבצק בתבנית סיליקון. מחממים במיקרוגל במשך 10 דקות בעוצמה בינונית.

שלב 6

מקשטים את העוגה הקרה באבקת סוכר. מגישים.

וידאו: עוגת קפיר עם פירות יער במיקרוגל מאת ולנטינה מרוקובה

המתכון של ולנטינה מרוקובה לעוגת קפיר עדינה זו עם פירות יער הוא פשוט ומהיר מאוד. היא מוכנה במיקרוגל תוך 5 דקות בלבד. המרכיבים מינימליים, כולם בסיסיים וקלים למצוא בכל מטבח. את פירות היער תמיד ניתן להחליף בשוקולד, פירות או פירות מסוכרים. המרכיבים שוולנטינה משתמשת בהם, יחד עם כמויותיהם, מפורטים מתחת לסרטון.

מחברת הערוץ מדגימה בבירור את השלבים להכנת קאפקייק מושלם. היא משתפת בסודותיה כיצד להבטיח שהבצק יישאר במקומו והמלית תיראה יפה ומעוררת תיאבון לאחר החיתוך. העוגה תהיה לחה, אוורירית, מתוקה וארומטית. ולנטינה מציעה גם אפשרות קישוט אלגנטית עם פירורי שקדים ופטל טרי. פינוק נפלא לשעת התה מוכן! 

נהניתם מהמתכונים האלה? מוכנים להפתיע את יקיריכם איתם?