7 מתכונים מובילים לקאפקייקס ומאפינס עם שוקולד צ'יפס בפנים (עם פירורים, טיפות סוכר וסוכריות)

שוקולד הוא פינוק אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. קינוחים רבים כוללים את המתוק הזה, שלכולם טעם מדהים וארומה מדהימה. בצק שוקולד פופולרי בזכות עושרו. ביסקוויטים, עוגות ומוסים העשויים מאבקת קקאו או שוקולד הם מרכזים בכל שולחן חג.

היום אשתף אתכם בכמה מתכונים למאפינס וקאפקייקס מעולים, רכים ונמסים בפה. נלמד איך להכין את המאפים האלה עם שוקולד צ'יפס, סוכריות סוכר וטיפות בבית, כך שהם יהיו בלתי ניתנים להבחנה ממטעמי מסעדה.

מאפינס שוקולד צ'יפס בתבניות סיליקון

מאפינס שוקולד כפולים – שפע של טעמים וארומות. חובבי שוקולד אמיתיים יאהבו אותם.

מרכיבים

• ביצים – 2 יחידות.
• חלב – 170 מ"ל
• קמח – 220 גרם
• סוכר – 190 גרם
• קקאו – 10 גרם
• סוכר וניל – 10 גרם
• חמאה – 150 גרם
• אבקת אפייה - חצי כפית.
• קורט מלח
• טיפות שוקולד – 100 גרם

זמן בישול: 30 – 35 דקות

מנות: 4 קאפקייקס

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

מניחים את כל החומרים היבשים בקערה ומערבבים.

שלב 2

טורפים ביצים לתוך החומרים היבשים.

שלב 3

מוסיפים חמאה בטמפרטורת החדר.

שלב 4

יוצקים חלב. מערבבים.

שלב 5

מוסיפים לבצק שבבי שוקולד מריר ומערבבים בעדינות.

שלב 6

מניחים את הבצק בתבניות סיליקון. אופים ב-180 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות.

שלב 7

קאפקייקס שוקולד סופר מוכנים!

מאפינס שוקולד צ'יפס במיקרוגל

מתכון מהיר וקל שאפילו תלמיד בית ספר יכול להכין. מאפין המיקרוגל הזה דורש מינימום מאמץ להכנה, אבל התוצאה פשוט טעימה!

מרכיבים

• ביצים – 1 יחידה
• קמח - 3 כפות.
• סוכר - ½ כף.
• חמאה – כף אחת.
• אבקת אפייה - חצי כפית.
• תמצית וניל - כפית אחת.
• קורט מלח
• שוקולד צ'יפס - 2-3 כפות.

זמן בישול: 10 דקות

מנות: קאפקייק אחד

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

בספל, ערבבו חמאה, חלמון ותמצית וניל.

שלב 2

מוסיפים סוכר ומלח. טורפים היטב בעזרת מזלג.

שלב 3

נפו פנימה קמח ואבקת אפייה. הוסיפו שוקולד צ'יפס. ערבבו.

שלב 4

מניחים את הבצק בספל ואופים במיקרוגל במשך דקה בעוצמה מקסימלית.

מאפינס חלב עם שוקולד צ'יפס

מאפינס רכים ואווריריים עם ארומה מדהימה של קרם שוקולד, לא ישאירו אף אחד אדיש. פנקו את יקיריכם בשולחן ארוחת הערב או את האורחים שלכם במסיבת חג.

מרכיבים

• ביצים – 2 יחידות.
• קמח – 250 גרם
• סוכר – 150 גרם
• חלב – 200 גרם
• חמאה – 120 מ"ל
• סוכר וניל - כפית אחת.
• אבקת אפייה - 3.5 כפיות.
• קורט מלח
• טיפות שוקולד – 100 גרם

זמן בישול: 30 – 35 דקות

מנות: 16 מאפינס

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

טורפים את החמאה והסוכר.

שלב 2

מוסיפים ביצים לחמאה המוקצפת.

שלב 3

בקערה נפרדת, ערבבו את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה ומלח.

שלב 4

מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הביצים והשמנת. לאחר כל רבע, מוסיפים שליש מהחלב. מערבבים כל הזמן.

שלב 5

הוסיפו שוקולד צ'יפס לבצק. ערבבו בעדינות בעזרת מרית.

שלב 6

בעזרת כף, ממלאים את התבניות בבצק עד 2/3 מגובהן.

שלב 7

אופים את המאפינס במשך 20-25 דקות ב-180 מעלות. מוכן!

מאפינס עם שבבי שוקולד לבן בפנים

פינוק עדין ומעודן זה אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. הוסיפו קרם חמאה אוורירי מעל המאפינס המיניאטוריים האלה - מושלם לפינוק מתוק!

מרכיבים

• ביצים – 2 יחידות.
• קמח – 125 גרם
• אבקת סוכר – 125 גרם
• חמאה – 125 מ"ל
• סוכר וניל - כפית אחת.
• שמרים - כפית אחת.
• שוקולד לבן – 75 גרם

זמן בישול: 25 – 30 דקות

מנות: 6 מאפינס

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

קוצצים את השוקולד לחתיכות קטנות בעזרת סכין. מניחים בצד.

שלב 2

טורפים את הביצים עד לקבלת קצף קל.

שלב 3

בקערה עמוקה, טורפים חמאה בטמפרטורת החדר ואבקת סוכר.

שלב 4

יוצקים פנימה את הביצים תוך כדי ערבוב.

שלב 5

ערבבו בנפרד את הקמח, השמרים וסוכר הוניל. נפו את תערובת החומרים היבשים דרך מסננת לתוך תערובת הביצים.

שלב 6

מוסיפים שוקולד לבן לבצק ומערבבים בעדינות.

שלב 7

מעבירים את בצק השוקולד לתבניות אפייה ממולאות ב-2/3 מגובהן. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות.

שלב 8

הניחו להתקרר. קשטו לפי הטעם בפירות, ציפוי, אבקת סוכר או בצק סוכר.

קאפקייקס שוקולד צ'יפס ופיסטוק

שוקולד ופיסטוקים הם שילוב נפלא של טעמים שישבה את ליבם של כל אחד. בצק השוקולד צ'יפס העדין והארומה התוססת של הפיסטוקים יוצרים קינוח מושלם לשילוב עם תה או קפה.

מרכיבים

• ביצים – 2 יחידות.
• קמח – 125 גרם
• סוכר – 125 גרם
• חמאה – 125 מ"ל
• סוכר וניל – 15 גרם
• אבקת אפייה - ¼ כפית.
• קורט מלח
• שוקולד צ'יפס – 50 גרם

זמן בישול: 30 – 35 דקות

מנות: 6 קאפקייקס

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

בקערה, טורפים את החמאה בטמפרטורת החדר עד לקבלת תערובת קרמית.

שלב 2

מוסיפים סוכר בהדרגה, תוך המשך הקצפה של התערובת.

שלב 3

טורפים פנימה את הביצים. מערבבים.

שלב 4

מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סוכר וניל ומלח. לושים את הבצק. אם הבצק סמיך מדי, מוסיפים שתיים-שלוש כפות מים או חלב.

שלב 5

הוסיפו שוקולד צ'יפס. ערבבו בעזרת מרית.

שלב 6

מעבירים את הבצק לכלי נייר חד פעמיים. אופים במשך 20-25 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.

שלב 7

קשטו את הקאפקייקס המקוררים בציפוי ובפיסטוקים. בתאבון!

וידאו - מתכון קל למאפינס שוקולד צ'יפס

מצאתי מתכון וידאו למאפינס שוקולד צ'יפס מושלמים ביוטיוב. תהליך ההכנה המהיר והקל מודגם בבירור בסרטון. המחבר מסביר בצורה ברורה ומעמיקה את המרכיבים והכמויות הדרושות לבלילה אוורירית וטעימה. המאפינס טעימים ומשביעים.

"המטבח האחר" כולל פלייליסטים נוספים עם מתכונים למאפים, מתאבנים, סלטים, תבשילי צום, ריבות ועוד. המחברת גם יוצרת ולוגים ומדריכים על טיפים לחיים במטבח וטיפים לירידה במשקל באמצעות אוכל. הקפידו לבדוק את הערוץ כדי לא לפספס את ההזדמנות לנסות כמה מהמתכונים המוכחים האלה בבית!

הנה כמה מתכונים מעניינים וקלים למאפינס וקאפקייקס שוקולד. ניתן ליהנות מהם כתוספת טעימה למשקאות קרים או חמים, או כחטיף בפני עצמו.