3 מתכוני מאפינס לימון מובילים + וידאו

מאפינס לימון הם פינוק טעים וארומטי שבטוח ישמח גם מבוגרים וגם ילדים. היום, אספר לכם איך להכין את המאפינס הקלאסיים האלה, וגם אראה לכם וריאציות שונות. באוסף זה, תמצאו מתכונים למאפינס עם קרם לימון וקרם חמאה, ציפוי פרג, ודרכים להכין את מאפינס הקפיר והחמאה העדינים ביותר.

מאפינס קפיר עם גרידת לימון

רוצים להכין מאפינס לימון טעימים ולחים? אז אתם תאהבו את המתכון הזה עם קפיר וחמאה. הבצק מהיר וקל להכנה, ואפשר אפילו ללוש אותו בלי מיקסר. רק וודאו להוציא את כל המרכיבים מהמקרר ולתת להם להגיע לטמפרטורת החדר מראש.

מרכיבים

• ביצים - 2 יחידות.
• סוכר - 150 גרם.
• חמאה - 60 גרם
• שמן חמניות - 60 גרם
• קפיר - 130 גרם
• קמח - 250 גרם
• מיץ לימון - 30 גרם
• גרידה מלימון אחד
• סודה - כפית אחת.
• מלח - 1/3 כפית.
• וניל - לפי הטעם
• דומדמניות - 150 גרם
• עמילן - כף אחת.

זמן בישול: 40-60 דקות

מנות: 12-14 יחידות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

בקערה עמוקה, ערבבו חמאה, מלח וסוכר.

שלב 2

ראשית, טחנו בעזרת מרית, לאחר מכן ערבבו בעזרת מיקסר כדי לזרז את התהליך.

שלב 3

יוצקים פנימה שמן חמניות ומערבבים.

שלב 4

מוסיפים לתערובת ביצים אחת אחת ומערבבים היטב בכל פעם.

שלב 5

גרדו את הקליפה, תוך הסרת החלק הצהוב בלבד.

שלב 6

מוסיפים מיץ לימון. מערבבים.

שלב 7

יוצקים פנימה את הקפיר. מערבבים היטב בעזרת מיקסר.

שלב 8

מערבבים בנפרד קמח, סודה ווניל.

שלב 9

נפו את החומרים היבשים לתוך התערובת הנוזלית בשני שלבים. ערבבו.

שלב 10

אם רוצים, אפשר להוסיף דומדמניות לבצק, לאחר ערבובן עם עמילן.

שלב 11

נאפה בתבניות סיליקון. נמלא אותן עד 2/3 מגובהן. נאפה ב-180 מעלות צלזיוס כ-25 דקות.

שלב 12

מצננים את המאפינס המוכנים ומפזרים אבקת סוכר.

מאפינס לימון ופרג, מתכון של אנדי שף

המתכונים של אנדי שף פופולריים בקרב מיליוני טבחים. היום, אשתף אתכם באחד מהם. בואו נכין את מאפינס הפרג הלימון העדינים ביותר. להלן מתכון מפורט עם תמונות שלב אחר שלב, כך שגם טבח מתחיל בטוח יוכל ליצור מאפינס מושלמים לארוחת חג או מסיבת תה משפחתית.

מרכיבים

• קמח - 160 גרם
• סוכר - 230 גרם
• ביצים - 170 גרם
• חמאה - 195 גרם
• מיץ לימון - 65 גרם
• גרידה מלימון אחד
• זרעי פרג - כף אחת.
• אבקת אפייה - 4 גרם

זמן בישול: 40-60 דקות

מנות: 15 יחידות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

אנו מודדים את כמות המרכיבים הנדרשת.

שלב 2

מוסיפים אבקת אפייה לקמח ומערבבים.

שלב 3

יוצקים סוכר לקערה נפרדת.

שלב 4

מוסיפים חמאה מומסת.

שלב 5

ערבבו עם בלנדר.

שלב 6

בקערה נפרדת, טורפים את הביצים. מוסיפים אותן בהדרגה לתערובת הסוכר המבושלת. מקציפים בעזרת בלנדר.

שלב 7

מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים. מערבבים.

שלב 8

מוסיפים את גרידת הלימון ומיץ הלימון. מערבבים.

שלב 9

מוסיפים פרג. מערבבים שוב.

שלב 10

הניחו את הבצק המוגמר במקרר למשך 30-40 דקות.

שלב 11

אם משתמשים בתבנית מתכת ללא נייר אפייה, משמנים אותה בחמאה ופוזים קמח. מורחים את הבלילה בתבנית וממלאים אותה עד שני שלישים ממנה. אופים ב-160 מעלות צלזיוס (325 מעלות פרנהייט) במשך 25-30 דקות.

שלב 12

תנו למאפינס המוכנים להתקרר, הוציאו מהתבנית והגישו! הם משתלבים נהדר עם תה, קפה וחלב.

וידאו: מאפינס לימון קרד מאת ג'וליה סמול

רוצים להכין מאפינס בהירים, ריחניים וטעימים שישפרו את מצב הרוח שלכם ויהוו גולת כותרת אמיתית של שולחן החג שלכם? אז אתם בטוח תאהבו את המתכון הזה.

השפית המוכשרת יוליה סמול תסביר ותדגים בפירוט כיצד להכין מאפינס, כמו גם ציפוי קרם חמאה טעים וקליל. בנוסף, כל קאפקייק ימולא בקרם לימון. מוכנים ליצור יצירת מופת? אז צפו במתכון הווידאו הזה.

עכשיו אתם יודעים איך להכין מאפינס לימון ריחניים, רכים וטעימים! בחרו את המתכון האהוב עליכם והתנסו. שתפו את הרשמים וההצלחות שלכם בתגובות.