מאפינס קפיר עם מילוי תפוחים ושוקולד
מאפינס קפיר הם קינוח טעים להפליא, וחשוב מכל, מהיר שיעזור לגוון את התזונה היומית שלכם ולהפתיע את המשפחה שלכם לטובה.מתכון פשוט ורב-תכליתי זה פותח אפשרויות אינסופיות ליצירתיות וניסויים. ניתן להכין את המילוי עם מגוון מילויים של פירות יער, שוקולד, קקאו ודברים טובים אחרים. כדי להכין את המאפינס הביתיים הטעימים האלה, כל מה שצריך זה רק שעה של זמן פנוי ואת המרכיבים הנכונים.
מאפינס קפיר קלאסיים
אם אתם מחפשים לפנק את עצמכם ואת משפחתכם בקינוח טעים ומקורי, אבל אין לכם זמן או אנרגיה להכין מאפינס מורכב, אפו מאפינס רכים תוצרת בית. מתכוני המאפינס האלה פשוטים להפליא, כך שגם טבח ביתי מתחיל יכול להתמודד איתם.
המצרכים הנדרשים:
- כוס קפיר;
- סוכר – 100 גרם;
- בֵּיצָה;
- קמח – 100 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות;
- ונילין;
- אבקת אפייה - כפית.
אופן ההכנה:
- מתכון המאפינס מתחיל בהכנת הבצק. מערבבים יחד את הקמח, הוניל, הסוכר ואבקת האפייה. אם רוצים, אפשר להוסיף אגוז מוסקט או קינמון כדי להעניק לקינוח טעם מתוחכם.
- בכלי נפרד, טורפים קפיר עם ביצה ושמן צמחי.
- לאחר מכן, יש לשלב את שני חלקי הבצק ולערבב היטב עד לקבלת מרקם הומוגני.
- יוצקים את בסיס המאפינס המוכן לתבניות.
- מאפינס קפיר נאפים בממוצע 20-25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
מאפים ארומטיים וטעימים העשויים עם קפיר מוכנים להגשה.
מאפינס שוקולד
אפשר לגוון מעט את מתכון הקינוח הזה על ידי הוספת, למשל, מילוי של ממרח שוקולד. קאפקייקס שוקולד הם פינוק נפלא לתה של בוקר או ערב.
המצרכים הנדרשים:
- קמח – 200 גרם;
- סוכר מגורען – 100 גרם;
- בֵּיצָה;
- קפיר – 150 גרם;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- אבקת אפייה - כפית;
- סודה - 0.5 כפית;
- ממרח שוקולד.
אופן ההכנה:
- מאפינס קפיר קלים ומהירים מאוד להכנה, כך שניתן לחמם את התנור מראש מיד ל-180 מעלות.
- מניחים בקערה את הקמח, הסוכר, סודה לשתייה ואבקת האפייה. מוסיפים קורט מלח ומערבבים היטב.
- בכלי נפרד, טורפים את הביצה, ואז מוסיפים קפיר ושמן צמחי.
- טורפים היטב את התערובת המתקבלת עד לקבלת תערובת חלקה, ולאחר מכן מוסיפים אותה לקערה עם הקמח.
- ערבבו את התערובת עד שהקמח רטוב. לא תשיגו מרקם חלק, אבל מאפינס השוקולד עדיין ייצאו אווריריים וזהובים.
- מניחים כף גדושה בצק בתחתית כל תבנית אפייה, לאחר מכן כף אחת של ממרח שוקולד-אגוזי לוז, ולאחר מכן עוד בצק.
- בתנור, מאפינס שוקולד נאפים במשך כ-15-20 דקות.
פינוק טעים לתה מוכן!
מאפינס תפוחים
ניתן להוסיף מגוון מילויים למאפינס קפיר זהובים-חומים וריחניים אלה. מאפינס תפוחים אווריריים, למשל, מהווים קינוח חגיגי נפלא. המתכון כל כך פשוט, שאתם צריכים רק שעה כדי לשמח את המשפחה שלכם.
המצרכים הנדרשים:
- קפיר – 200 מ"ל;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- סוכר – 100 גרם;
- סוכר וניל;
- שמן צמחי - 2 כפות;
- בֵּיצָה;
- סודה - 1-1.5 כפיות;
- קמח – 150 גרם.
אם רוצים, אפשר לקשט את מתכון מאפינס התפוחים הזה בקינמון, קורט אגוז מוסקט טחון, או חופן מהאגוזים האהובים עליכם.
אופן ההכנה:
- מתכון הקינוח הביתי מתחיל בהכנת התפוחים, אותם יש לקלף ולחתוך לקוביות.
- לאחר מכן ערבבו את הקמח, הסוכר, סודה לשתייה וסוכר וניל. ניתן להוסיף אגוז מוסקט או קינמון.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצה, הקפיר ושמן צמחי.
- מערבבים את שני מרכיבי הבצק: היבשים והביצים, לאחר מכן מוסיפים את התפוחים הקצוצים.
- ממלאים את תבניות המאפינס בבלילה. אופים את המאפינס בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) במשך כחצי שעה.
מאפינס התפוחים הפריכים האלה מוכנים! מתכון מהיר וקל להכנת מאפינס קפיר רכים וטעימים ניתן לשינוי או להרחבה לפי הצורך.
