5 מתכוני מאפינס אוכמניות מומלצים עם אוכמניות טריות וקפואות

אוכמניות הן פרי יער קיץ מרענן המכיל ויטמינים A, B, C ו-PP. יש להן טעם נעים וארומה ייחודית. מאפים ממולאים באוכמניות משתלבים בצורה מושלמת עם תה וקפה, מה שהופך אותם לתוספת מתוקה לכל שולחן. מאפינס עם ריבת אוכמניות מושלמים לארוחת בוקר, צהריים וערב. ניתן לקחת אותם לעבודה כחטיף, או להגיש אותם לשולחן חגיגי. אני אראה לכם איך להכין מאפינס אוכמניות מושלמים בבית.

מתכון למאפינס אוכמניות קפואות

נשארו לכם אוכמניות מהקיץ? אל תמהרו לזרוק אותן או לתת אותן לשכן - אתם יכולים להקפיא אותן. ומחוץ לעונה, פנקו את המשפחה והחברים שלכם במאפינס אוכמניות טעימים אלה.

מרכיבים

• קמח – 250 גרם
• אוכמניות – 150 גרם
• חלב – 200 מ"ל
• ביצים – 2 יחידות.
• סוכר – 120 גרם
• חמאה – 125 גרם
• אבקת אפייה - חבילה אחת.
• לימון – 1 יחידה.
• סוכר וניל - חבילה אחת.
• סודה - חצי כפית.
• מלח - קורט

זמן בישול: 30 דקות

מנות: 10-12 חתיכות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

טורפים ביצים לתוך מיכל.

שלב 2

מוסיפים סוכר, סוכר וניל וקורט מלח. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3

גרדו את גרידת הלימון.

שלב 4

מוסיפים חמאה מומסת. מערבבים.

שלב 5

מוסיפים אבקת אפייה וסודה לשתייה לקמח. מנפים את החומרים היבשים דרך מסננת לתוך תערובת הביצים. לושים את הבצק.

שלב 6

יוצקים חלב. מערבבים.

שלב 7

יוצקים אוכמניות רכות לתוך הבצק ומערבבים.

שלב 8

ממלאים תבניות אפייה בבלילת אוכמניות. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות.

שלב 9

מאפינס אוכמניות מוכנים!

מאפינס שוקולד עם אוכמניות וציפוי גבינת שמנת

מאפינס עדינים אלה עם טעם וארומה מדהימים של פירות יער קרמיים יגנבו את ליבם של כולם. בדיוק הכמות הנכונה של מתוק, עם רמז לחמיצות ומרקם קליל ואוורירי - בדיוק הדבר לנשמה ולבטן כאחד.

מרכיבים

• חמאה – 200 גרם
• סוכר – 200 גרם
• ביצים – 4 יחידות.
• קמח – 250 גרם
• אבקת קקאו – 30 גרם
• אבקת אפייה - כפית אחת.
• אוכמניות - לפי הטעם

 זמן בישול: 30–35 דקות

מנות: 12 חתיכות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

ערבבו חמאה רכה וסוכר. טרפו היטב.

שלב 2

טורפים פנימה את הביצים. מערבבים.

שלב 3

מערבבים את כל החומרים היבשים ומוסיפים אותם לתערובת הביצים-שמנת.

שלב 4

מוסיפים אוכמניות לבצק.

שלב 5

מניחים את הבצק בתבניות וממלאים אותן עד שני שלישים מגובהן. אופים במשך 25 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.

שלב 6

מאפינס שוקולד אוכמניות מוכנים.

מאפינס גבינת קוטג' עם אוכמניות ושקדים

השילוב של אוכמניות ושקדים ראוי לתשומת לב מיוחדת. מתוק, ארומטי וטעים להפליא, מאפה זה מלהיב את כל בלוטות הטעם ולא ישאיר אף אחד אדיש.

מרכיבים

• ביצה – 1 יחידה
• גבינת קוטג' – 100 גרם
• חמאה – 80 גרם
• קמח – 100 גרם
• סוכר – 100 גרם
• סודה - כפית אחת.
• ביס - כפית אחת.
• אוכמניות - לפי הטעם
• שקדים - לפי הטעם

זמן בישול: 35 דקות

מנות: 6 חתיכות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

ערבבו בקערה את הביצה, הסוכר והחמאה הרכה. הקציפו.

שלב 2

מוסיפים את גבינת הקוטג'. מערבבים. מתאימים את תכולת השומן לטעמכם.

שלב 3

נפו את הקמח לתוך התערובת. המיסו את סודה לשתייה בחומץ והוסיפו אותה לבצק.

שלב 4

הוסיפו אוכמניות לבצק. ערבבו בעדינות.

שלב 5

מניחים את הבצק בתבניות. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות.

שלב 6

המאפין מוכן.

מתכון למאפינס אוכמניות לארוחת ליין עם תמונות

אם אתם משתוקקים למשהו מתוק במהלך התענית, אל תהססו להכין את מאפינס אוכמניות הטעימים האלה. אתם יכולים להשתמש בפירות יער טריים או קפואים. המאפים עשירים, לחים וטעימים.

מרכיבים

• קמח – 110 גרם
• סוכר – 100 גרם
• אבקת אפייה – 10 גרם
• לימון – 1 יחידה.
• מים – 100 מ"ל
• שמן צמחי - 2 כפות.
• אוכמניות – 75 גרם

זמן בישול: 35 דקות

מנות: 6 חתיכות

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

נפו את הקמח. הוסיפו סוכר, אבקת אפייה וקורט מלח.

שלב 2

מוסיפים גרידת לימון ומערבבים.

שלב 3

יוצקים מים ושמן צמחי. מערבבים.

שלב 4

מוסיפים אוכמניות לבצק.

שלב 5

מעבירים את בלילת המאפינס לתבניות המוכנות. אופים במשך 25 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.

שלב 6

המאפינס מוכנים. בתאבון!

מאפינס אוכמניות קלים להכנה - כל המתכונים מהירים וקלים. האם אתם מפנקים את המשפחה שלכם במאפינס? מה המילוי האהוב עליכם?

וידאו: מאפינס אוכמניות ופירות יער אחרים מאת יוליה ויסוצקיה

יוליה ויסוצקיה היא מגישת טלוויזיה, בלוגרית אוכל ויוצרת אוספי מתכונים המשמשים אינספור טבחים ביתיים. ערוץ היוטיוב שלה מציג מתכונים בריאים ופשוטים רבים. באחד מהם, יוליה מציגה למנויים שלה מאפינס פירות יער טעימים. תערובת זו של פטל, אוכמניות, אוכמניות שחורות, אוכמניות ותותים היא אוצר בלום אמיתי של ויטמינים.

הסרטון מסביר כל שלב בפירוט. לנוחיותכם, המתכון, הכולל את כל המרכיבים והשלבים, כלול בתיאור. ניתן להעתיק, להדפיס ולשמור אותו בספר בישול. עם המתכון הייחודי של יוליה ויסוצקיה, אפילו ילד יכול להכין מאפינס מושלמים.