עוגת דובדבנים טעימה וארומטית זו נושאת את ניחוחות הקיץ החם. תענוג ליהנות ממנו ביום קיץ או בערב חורף קריר עם כוס תה. דובדבנים מוסיפים קסם ייחודי לקינוח הזה. ואם תוסיפו קקאו, הטעם יהיה פשוט אלוהי. בואו נכין עוגת שוקולד עם דובדבנים.

וריאציות על הנושא "דובדבן שיכור"

כולם בטח מכירים את עוגת "דובדבן שיכור" המפורסמת. המתכון, כמובן, הרבה יותר פשוט, אבל העיקרון נשאר זהה: דובדבנים ושוקולד משתלבים בצורה מושלמת. להכנת המנה תצטרכו:

  • שתי ביצים;
  • 0.15 ק"ג סוכר;
  • חבילת סוכר וניל;
  • 80 מיליליטר שמן צמחי;
  • כוס חלב;
  • 300 גרם קמח;
  • כמה כפיות אבקת אפייה;
  • קקאו (שלוש כפות);
  • קורט מלח;
  • 0.3 ק"ג פירות טריים או משומרים ללא מגולענים;
  • חטיף שוקולד מריר.

מתכון לקאפקייקס דובדבנים 2

מַתכּוֹן:

  1. מערבבים סוכר רגיל עם וניל ומקציפים עם ביצים.
  2. מוסיפים שמן צמחי, חלב, מלח, אבקת אפייה וקמח.
  3. מערבבים היטב את הבצק ומחלקים אותו לשניים. מוסיפים קקאו לאחד החלקים.
  4. משמנים היטב את תבנית האפייה בחמאה ומוזגים לתוכה את המחצית הדקה של הבצק.
  5. מניחים בזהירות את הדובדבנים ומעליהם יוצקים את החצי החום של הבצק.
  6. אפשר לאפות את עוגת הדובדבנים והשוקולד הזו בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס.
  7. כשהקינוח מוכן, שברו את חפיסת השוקולד והמיסו אותה בסיר כפול. טפטפו את הציפוי שנוצר על עוגת הדובדבנים.

השילוב של חמיצות דובדבן וטעם מריר של שוקולד הופכים את זה לפינוק מלכותי באמת.

קאפקייק עם חלב מרוכז

מתכון לקאפקייקס דובדבנים 3

קל להכין את חטיף הדובדבנים הזה על ידי הוספת חלב מרוכז לבצק. מתכון הקינוח דורש את המרכיבים הבאים:

  • סוכר (כוס אחת);
  • ביצים (4 יחידות);
  • כוס חלב מרוכז (רצוי להכניס למקרר לפני הבישול);
  • 0.2 ק"ג דובדבנים;
  • חֶמאָה;
  • 0.2 ק"ג ציפוי שוקולד (תוצרת בית או מוכן);
  • שקית של פתיתי קוקוס.

מתכון להכנת קאפקייק:

  1. אם אתם משתמשים בפירות קפואים לאפייה, עליכם להפשיר אותם תחילה ולאחר מכן להסיר את הגרעינים.
  2. טורפים את הביצים בבלנדר עד שנוצר קצף סמיך, תוך הוספת סוכר בהדרגה.
  3. יוצקים בזהירות את הקמח לתוך תערובת הביצים ומערבבים.
  4. משמנים בנדיבות את התבנית בה תאפו את העוגה. אפשר לפזר מעט קמח מעל.
  5. יוצקים חלק אחד של הבצק, מניחים עליו את הפירות ויוצקים פנימה את החצי השני.
  6. לאפייה, חממו תנור ל-200 מעלות והכניסו את העוגה לתוכו לחצי שעה.
  7. ניתן לזלף את הקינוח המוגמר בציפוי שוקולד ולפזר פתיתי קוקוס.

דובדבן עם ג'ינג'ר

מתכון לקאפקייקס דובדבנים 4

אנו מציעים מתכון מעניין נוסף לממתקי דובדבנים. מצרכים:

  • שתי כפיות ג'ינג'ר מיובש;
  • 120 גרם דובדבנים;
  • חצי כוס שמן צמחי;
  • שתי כוסות קמח;
  • כוס מים;
  • חצי כוס סוכר;
  • כף קקאו;
  • שתי כפיות דבש;
  • חופן אגוזי מלך;
  • סודה, מלח.

איך לבשל:

  1. להמיס דבש וסוכר במים, להוסיף מלח ושמן.
  2. יוצקים את החומרים הרופפים (קמח, ג'ינג'ר, סודה, קקאו) לקערה ומערבבים.
  3. מערבבים את שני חלקי הבצק, מוסיפים דובדבנים ואגוזים.
  4. יוצקים לתבנית אפייה ומכניסים לתנור לשעה בחום של 180 מעלות.
  5. מפזרים אבקת סוכר על המאפים המוגמרים.

בתיאבון!

מתכון וידאו לעוגת דובדבנים