דייסת סולת לקינוח

אפשר להכין הרבה קינוחים ועוגות טעימות לתה מסולת.פנקייקים מתוקים של מן עם פירות ואגוזים, תבשילי קדירה, חלבה וסופלה קלילים. ישנם מתכונים רבים לקינוחי סולת. בטוח תמצאו משהו שיתאים לטעמכם.

סולת מבושלת היא בעלת מרקם נהדר לשמנת. אם הדייסה מעט סמיכה מהרצוי או שהתייצבה, זה אפילו טוב יותר. סולת ג'לטינית זו מושלמת לתבשילי קדרה, סופלה ומילויים מתוקים שונים.

מאכלים מתוקים עשויים מדייסת סולת

עוגת חלב ציפורים

כדי להכין את בסיס העוגה הנכון תצטרכו:

• 3 ביצים
• חמאה או מרגרינה ממתק 130 גרם
• סודה כבויה בחומץ 1 כפית.
• קקאו 2 כפות
• קמח 1 כוס (250 גרם)

הכנת קרם:

• חמאה 300 גרם
• מלח 0.5 כפיות
• סוכר 2 כפות
• חלב 2 כפות
• סולת טחונה

לפני שנתחיל בתהליך ההכנה, הבה נבהיר שניתן לטחון סולת באמצעות מטחנת קפה חשמלית. זה יהפוך את הקרם לעדין ואוורירי עוד יותר.

בזמן שהעוגות נאפות, חממו את החלב בפרופורציות הנדרשות על הכיריים, הוסיפו את החמאה, הסוכר והמלח, והמתינו עד שכל המרכיבים יתמוססו לחלוטין. ערבבו והמשיכו לחמם. לאחר מכן, בעזרת כף, צרו מערבולת במצקת ומזגו בהדרגה כוס שוט של דייסת סולת טחונה לתוך התערובת. כוס שוט היא כוס מדידה אידיאלית ל-0.5 ליטר חלב. ככל שהתערובת מסמיכה, התאימו את המדידה בהתאם והחליטו האם להוסיף עוד סולת לחלב או שהסמיכות מספיקה לכם. זכרו שדייסת סולת מתייצבת במידה ניכרת כשהיא מתקררת.

עכשיו כל שנותר הוא קצת עבודה. מורחים את שכבות העוגה האפויות בקרם שהתקרר, מהדקים אותן יחד, ומזלפים שוקולד מומס או מצפים בממרח שוקולד.

מתכון מס' 2 - קינוח אוורירי

לאוהבי הטעם העדין של דייסת סולת, סופלה קרמי ופירות בשלים, מתכון הפודינג הזה מושלם.

אין בזה שום דבר מסובך. פשוט בישלו דייסת סולת סמיכה והוסיפו סוכר לפי הטעם. זה ישמש כבסיס לקינוח. מקררים את הדייסה בתבנית עגולה או מרובעת עד שהיא תתקרר לחלוטין. לפני ההגשה, קשטו את הקינוח בפריסות פירות טריות ויוצקים מעל סירופ פירות. אפשר גם לקשט את פני השטח עם שבבי שוקולד או קינמון.

אפשר להכין פודינג סולת יפה יותר על ידי שימוש בדמיון. במקום להגיש בצלחות, אפשר להגיש פודינג סולת קר בכוסות פירות חתוכים. קשטו בענבים קלופים ובפלחי תפוז, ותבלו בקינמון.

מתכון מס' 3 – מאניק ביתי

עוגת סולת, מה שנקרא "מהירה וקלה". היא עדינה וטעימה, וכולם אוהבים אותה. היא נותנת לך כל כך הרבה חופש מבחינת תיבול שאתה יכול לאפות אותה כל יום ולשים עליה מילויים יצירתיים משלך, תמיד ליצור משהו חדש.

מצרכים למנה:

• 2 ביצים
• קפיר
• סוכר 1 כוס
• כף מרגרינה (חייבת להיות מומסת)
• שמן צמחי 1 כף.
• כפית אבקת אפייה (או בדרך הישנה: סודה לשתייה וחומץ)
• 1 כוס גריסי סולת
• קמח 1 כוס

ערבבו את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן הוסיפו כוס סולת וחצי כוס קפיר. לאחר ערבוב יסודי, הניחו להכל לעמוד על השיש במשך שעה. לאחר מכן הוסיפו את שאר המרכיבים לפי הסדר. הוסיפו את הקמח לבסוף.

אפו את הפאי בתנור במשך 30-40 דקות ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). לאחר האפייה, הניחו לו לנוח בתנור הסגור והכבוי במשך 5-10 דקות להתייצבות. לאחר הוצאת המניק מהתבנית, כסו אותו במגבת וופל נקייה למשך 10-15 דקות. רק אז תוכלו להתחיל לקשט את יצירת המופת שלכם.

קינוח מס' 4 - סולת פינה קולדה

קינוח שגוזל זמן. להכנה תצטרכו:

• דייסת סולת
• פתיתי קוקוס או חומרי טעם וריח
• חתיכות אננס
• ג'לטין
• סרפנטין מתוק

הפעם, תצטרכו לבשל את דייסת הסולת בצורה דקה, בדיוק כמו שהייתם מבשלים תינוק בן שלושה חודשים שאוכל מבקבוק. הסולת צריכה להיות מתוקה וחלקה. לאחר הבישול, בזמן שהיא מתקררת, הוסיפו טעם קוקוס או שבבי קוקוס - לבחירתכם.

כאשר הדייסה מתחממת במידה סבירה, יוצקים פנימה את הג'לטין התפוח המוכן ביחס של 1:0.5 (ג'לטין).

ערבבו את התערובת היטב ויוצקו אותה לשתי תבניות זהות. אלה יכולות להיות שתי תבניות אפייה או קערות רגילות.

אתם משאירים צורה אחת כמו שהיא, מוסיפים חתיכות אננס לשנייה ומשאירים הכל ביחד להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז מכניסים למקרר.

לאחר שהתבניות התייצבו, ניתן לערום אותן זו על גבי זו. אם הדייסה נמזגה לקערות, הפכו אותן, הוציאו את התכולה המוצקה לצלחת שטוחה, חתכו, שרפו וערו אותן על גבי החצי השני שלהן כדי ליצור קוקוס ואננס בצלחת אחת.

אפשר גם להכין עוגה מהמתכון הזה על ידי הוספת שכבת עוגת ספוג בקוטר זהה לתערובת הקוקוס, האננס והסולת שהתמצקה. ניתן להשתמש בשמנת מתוקה או ריבת פירות יער כדי לחבר את שכבת העוגה והג'לי.

מתכון מס' 5 - תבשיל סולת

אתם יכולים להכין את הקדירה הזו בכל עת עם שאריות דייסה. פשוט הוסיפו את חלמוני הביצה והסוכר, ערבבו הכל יחד והוסיפו את הפירות האהובים עליכם. גרסה קלאסית כוללת אגסים קלופים, תפוחים, סוגים שונים של צימוקים וקינמון.

משמנים בנדיבות תבנית אפייה בשומן חזיר או מרגרינה ממתקים ומוזגים לתוכה את התערובת המתקבלת.

ולנשנוש, הנה מתכון וידאו

הנה קינוח מסתורי של דייסת סולת עם שלל מתכונים שילדיכם ישמחו מהם יחד איתכם.