פינוק לחם יוצא דופן
תוֹכֶן
בין מגוון עצום של קינוחים קלאסיים העשויים משוקולד, פירות ובצק, יש מעדן יוצא דופן כמו קינוח לחםבאופן מפתיע, במדינות מסוימות (בעיקר המדינות הבלטיות), זה נפוץ כמו עוגת נפוליאון או בצק עלים מפירות ברוסיה. על ידי לימוד כיצד להכין את הקינוח הטעים והיוצא דופן הזה, אתם בטוח תדהימו את האורחים שלכם ותציגו את האינדיבידואליות והיצירתיות שלכם.
מרק לחם מתוק מקורי
נצטרך:
- לחם (כל לחם לפי טעמכם)
- מיץ תפוחים
- מיץ לימון (כף אחת)
- מַיִם
- סוּכָּר
- קרֶם
- צימוקים (או פירות יבשים אחרים, ריבה)
איך מכינים מרק לחם?
- המרק קל מאוד להכנה. אתם יכולים פשוט לבחון את כל המרכיבים ולהוסיף כמה שתרצו.
- קחו סיר מרק והניחו בו את הלחם (חצי), שפכו עליו מים רותחים עד שיכסה לחלוטין. הניחו אותו על הכיריים. בזמן שהמרק מתבשל, הוסיפו מיץ תפוחים וקצת מיץ לימון, הוסיפו סוכר לפי הטעם, ולאחר כחמש דקות, הוסיפו את הצימוקים.
- המרק כמעט מוכן. הניחו לו להתקרר לחלוטין והגישו בקערות אישיות. קשטו בשמנת. האורחים שלכם בטוח יאהבו את הקינוח הזה, שמקורו באסטוניה!
קינוח שכבתי עשוי מלחם שיפון
בואו ניקח:
- 450 גרם לחם שיפון מכל סוג שהוא
- 260 גרם גבינת קוטג'
- 100 מ"ל שמנת
- 2 כפות אבקת סוכר
- כף קינמון
- כף סוכר אחת
- כל ריבה, שימורים, מרמלדה
מַתכּוֹן:
- ראשית, בואו נכין את הלחם. הסירו את הקרום מהכיכר ופוררו אותו דק ככל האפשר. הניחו אותו במחבת. הוסיפו את הסוכר והקינמון וחממו את התערובת, תוך ערבוב מתמיד, על אש נמוכה במשך כ-20 דקות. הוציאו מהמחבת ותנו לקרר.
- אנחנו צריכים להכין תערובת רכה ומתוקה מגבינת הקוטג' (אפשר להשתמש בגבינת קוטג' מוכנה, או שאפשר להשתמש בפירות). שלבו את גבינת הקוטג', השמנת ואבקת הסוכר בקערה עמוקה וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
- הקינוח מורכב משכבות, לכן השתמשו בקערת זכוכית או בקערות הגשה אישיות. התחילו עם פירורי השיפון, לאחר מכן את תערובת הגבינה, ואז שכבת ריבה. חזרו על השכבות לפי הצורך, וסיימו בשכבה נוספת של לחם. כסו את הקערה בניילון נצמד. מקררים במשך שעתיים לפני ההגשה. התוצאה הסופית תהיה פינוק יוצא דופן ועסיסי מאוד!
פודינג לחם עדין
הקינוח הזה הוא מציל חיים כשמגיעים אורחים בלתי צפויים. הוא מוכן עם כל מה שיש לכם בהישג יד ויש לו טעם עדין להפליא.
בואו ניקח:
- כיכר לחם מכל סוג שהוא (רצוי לבן);
- 4 ביצים;
- 300 מ"ל שמנת;
- 300 מ"ל חלב;
- 140-150 גרם סוכר;
- ונילין.
הֲכָנָה:
- מיד להדליק את התנור ולחמם אותו מראש ל-180 מעלות.
- בקערה עמוקה, טורפים בעזרת מיקסר את הביצים, הסוכר, החלב המחומם קלות, השמנת והוניל. כך נוצרת תערובת ארומטית נעימה.
- חותכים את הלחם לפרוסות רגילות ברוחב של לא יותר מ-1 ס"מ. מטבל כל פרוסה בתערובת הווניל הקרמית ומניח בתבנית אפייה משומנת. אם נשארו נוזלים, יוצקים אותם על הלחם.
- אופים את הפודינג המתוק כ-30 דקות, וודאו שאתם טועמים אותו כשהוא עדיין חם. אפשר לפזר על החתיכות אבקת סוכר או קינמון, או למרוח אותן בריבה, אבל גם בלי כל זה, הקינוח טעים!
הודות לדמיונם של מומחי קולינריה ולזמינות הנרחבת של מנות ממגוון לאומים, יש לנו הזדמנות לנסות מגוון קינוחים טעימים העשויים מלחם רגיל. הם יתחרו בכל מאפה, והם קלים ולעתים קרובות מהירים להכנה, כך שכל עקרת בית בהחלט צריכה לשים לב למתכונים אלה.
מתכון וידאו לקינוח לחם תותים
מאמרים קשורים
