עוגות ומאפים של מקלות תירס
שקיות של פחזניות תירס לוכדות את תשומת ליבם של ילדינו בדיוק כפי שפעם לכדו את שלנו כילדים. אפילו היום, רבים מאיתנו נהנים לכרסם הר של הממתקים הטעימים להפליא האלה. אבל שובע מגיע במהרה, ולפעמים עוד חצי חבילה של מקלות תירס נזרקת למדף המטבח, מחכה בענווה לזמן האכילה. עם זאת, אפשר להכין איתם קינוח יוצא דופן, והיום תלמדו איך.
צ'אק צ'אק שוקולד עם טופי
רכיבים:
- חבילת מקלות תירס – 200-300 גרם.
- טופי בינוני-קשה – 400 גרם ("קיס-קיס" או דומה).
- שוקולד מריר – 80-100 גרם (חטיף אחד).
- חמאה – 100 גרם (מ-72.5%, טבעי).
מַתכּוֹן:
- מניחים את קוביות החמאה, הטופי והשוקולד השבור לחתיכות בסיר בעל תחתית עבה. אם אין לכם סיר בעל תחתית עבה, עדיף להשתמש בסיר כפול.
- מניחים את הסיר על אש נמוכה או על סיר כפול. מערבבים כל הזמן עד שהחמאה והשוקולד נמסים והטופי מתמוסס.
- לאחר שהתערובת הומוגנית, כבו את האש וערבבו עוד כמה דקות כדי לאפשר לה להתקרר מעט.
- אנחנו מוציאים את המקלות מהשקית ומניחים אותם בקערה גדולה.
- יוצקים את התערובת שנוצרה על המקלות ומערבבים במהירות וביסודיות כך שהתערובת תתפזר על כל המקלות.
- מיד מניחים את המקלות על צלחת בצורת שקופית או יוצרים מהם כמה עוגות כדוריות.
- הכניסו את הקינוח שנוצר למקרר למשך 15-20 דקות.
הקינוח הזה קל להפליא להכנה. אבל זה לא המתכון היחיד שמשתמש במאפה הפריך הזה. מתכון אחר גם הוא קל, אבל הקינוח שיתקבל יהיה טעים וייראה שונה לחלוטין מהמתכון הקודם.
כדורים מתוקים פריכים
מרכיבים
- מקלות תירס – 150 גרם.
- חמאה – 100 גרם.
- חלב מרוכז - פחית אחת.
- דבש (נוזלי) – חצי כף.
- פתיתי קוקוס או עוגיות לפיזור.
מַתכּוֹן:
- כתשו את המקלות לפירורים בגודל בינוני.
- מוסיפים חלב מרוכז ודבש ומערבבים.
- השלב הבא הוא להוסיף חמאה רכה ולערבב עד לקבלת תערובת חלקה.
- מהמסה המתקבלת, גלגלו כדורים בגודל אגוז מלך, ואז גלגלו כל אחד מהם בעוגיות מרוסקות או פתיתי קוקוס.
- מניחים את הממתקים שנוצרו על צלחת ומכניסים למקרר למשך 20 דקות להתייצבות.
קינוח פשוט וטעים מוכן! אם רוצים, אפשר להחליף את החלב המרוכז בחלב מרוכז מבושל, ואת החמאה בקרם קוקוס מעורבב עם אבקת סוכר. בתאבון!
מתכון וידאו להכנת עוגת מקלות תירס
מאמרים קשורים
