עוגת שרלוט טעימה ב-15 דקות: מבוססת מיקרוגל
מאפה ריחני ואוורירי זה עם מילוי עשיר הוא אחד הקינוחים המתוקים הפופולריים ביותר בעולם. באופן מסורתי, כל מיני פירות משמשים להכנת פשטידות זהובות-חומות אלה, כולל, כמובן, תפוחים. בנוסף לפרופיל הטעם הנפלא שלה, שרלוט תפוחים ידוע בקלות ובמהירות ההכנה שלו.
תוך 10-15 דקות בלבד, תוכלו להכין קינוח שרלוט תפוחים מדהים במיקרוגל. מסתבר ששמחת החברים והמשפחה שלכם עם מאפה טעים דורשת רק קצת זמן ומאמץ.
פאי שנמס בפה לא דורש מרכיבים בלעדיים וקשים להשגה. מרכיבים פשוטים, כאשר מכינים אותם נכון, יכולים ליצור יצירת מופת קולינרית אמיתית. יתרה מזאת, אין צורך בתנור כדי ליצור את הקינוח הטעים הזה.
מרכיבים הכרחיים
כדי להכין את המעדן האהוב על כולם, תזדקקו למוצרים הבאים:
- קמח פרימיום – 200 גרם;
- ביצים - 5 יחידות;
- תפוחים – 400 גרם (כל זן לפי טעמכם);
- סוכר – 220 גרם.
הוראות בישול
שרלוט זהוב-חום הוא מאפה רך עם מילוי תפוחים עסיסי. כדי להפוך את הפאי לקלים ואווריריים, יש להקציף היטב את הביצים. לכן, שלב זה של הכנת הקינוח דורש תשומת לב מיוחדת. פרט חשוב נוסף הוא בחירת זן התפוחים הנכון. טעם אישי בהחלט צריך להיות מדריך כאן. עם זאת, טבחים מנוסים ממליצים לבחור פירות עם חמיצות קלה ועדינה, שתעזור לשפר את טעם הקינוח. תפוחי אנטונובקה או, למשל, תפוחי סמרנקה מושלמים למטרה זו.
- אז, תהליך הכנת פאי תפוחים צריך להתחיל בהכנת קערה עמוקה שבה מערבבים את הביצים והסוכר. כדי להקציף היטב את בסיס השרלוט, עדיף להשתמש במיקסר. רק חמש דקות של עבודה עם המכשיר הפשוט הזה יחסכו המון זמן ומאמץ, ויעזרו לכם להשיג את התוצאות הטובות ביותר.
- לאחר מכן, הוסיפו קמח וסוכר לתערובת תוך כדי טריפה יסודית. לטעם עדין יותר, הוסיפו סוכר וניל. ערבבו את התערובת היטב בעזרת כף, מלמעלה למטה, עד לקבלת תערובת חלקה.
- השלב הבא בהכנת המנה הוא הכנת הבסיס למילוי: התפוחים זהובים. הוציאו בזהירות את הליבות בעזרת סכין. האם לקלף את התפוחים או לא זה עניין של טעם, אז נשאיר את ההיבט הזה לשיקול דעת אישי. בכל מקרה, יש לפרוס את התפוחים לפרוסות דקות.
- לאחר מכן, הכינו את תבנית האפייה. הניחו את הפירות בתחתית התבנית ושפכו את הבלילה מעליה. לאחר מכן חממו את התבנית במיקרוגל כ-10 דקות. זמן האפייה תלוי במידה רבה בעוצמת המיקרוגל. לדוגמה, אם למיקרוגל שלכם יש עוצמה של 600 וואט, עשר דקות יספיקו. אם למיקרוגל שלכם יש עוצמה של 1000 וואט, זה ייקח אפילו פחות זמן.
- לאחר חלוף הזמן שצוין, אל תמהרו לפתוח את הדלת. הניחו למאפים לנוח כחמש דקות נוספות.
- לפני ההגשה, פזרו אבקת סוכר על הפאי הזהוב-חום. זה יהפוך את השרלוט לעוד יותר מעורר תיאבון ויפה.
אגב, לאפיית הקינוח הטעים הזה, השתמשו בתבנית זכוכית עמידה בחום. תבניות קרמיות או סיליקון יעבדו גם כן. לפני שמניחים את הפירות בתחתית התבנית ויוצקים את הבלילה מעליהן, משחו את פני התבנית בחמאה. זה יעזור לפאי להשתחרר בקלות ולמנוע שריפה.
