מעטפות תפוחים עשויות מבצק עלים

הממתקים האלה לא דורשים הרבה זמן או מאמץ: חצי שעה להכנה ובערך אותה כמות לאפייה. אבל המשפחה שלכם בוודאי תעריך את התוצאות.

מעטפות תפוחים מבצק עלים

להכנת פאי תפוחים ריחניים ופריכים, בצק עלים משמרים הוא אידיאלי. עם זאת, זה לא הכרחי. בנוסף לחבילת הבצק, תצטרכו:

• 4 - 5 תפוחים;
• כפית קינמון אחת;
• 3 כפות מיץ לימון;
• 2 כפות סוכר;
• 30-50 גרם חמאה;
• ביצה (לשימון).

ההכנה היא כדלקמן:

1. קולפים וחותכים את התפוחים לקוביות. כדי למנוע מהם להשחים, מפזרים מעל מיץ לימון. ממיסים את החמאה והסוכר במחבת, מוסיפים את חתיכות התפוח, מפזרים קינמון ומטגנים במשך 3 דקות.
2. בזמן שהמלית מתקררת, מרדדים את בצק השמרים המופשר וחותכים לריבועים. מניחים כף של מילוי במרכז כל ריבוע ומקבעים את הבצק לכיס.
3. ממלאים תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה בפשטידות, מברישים אותן בביצה ומכניסים לתנור למשך 20 דקות, תוך חימום מראש של התנור ל-200 מעלות.

בזמן האפייה, ניחוח תפוח-קינמון מענג ימלא את כל הדירה. והמגע האחרון: אבקת סוכר. זה יעניק למעטפות הטעימות ממילא האלה אלגנטיות ומראה מיוחד.

ורדים תפוחים

בצק עלים עם תפוחים יכול בקלות להפוך לוורדים מדהימים. הקינוח הזה קל להכנה ונראה מדהים. המרכיבים כמעט זהים:

• בצק עלים - אריזה;
• 3 – 5 תפוחים;
• 4 כפות סוכר;
• 250 מ"ל מים.

הֲכָנָה:

1. במתכון הזה, אין צורך לקלף את התפוחים. פשוט הוציאו את הליבה שלהם ופרסו אותם דק.
2. מכינים את הסירופ: מרתיחים מים וסוכר. מוסיפים לסירופ פרוסות תפוחים בהדרגה ומבשלים על אש קטנה במשך כמה דקות. מניחים את התפוחים המבושלים במסננת כדי לנקז עודפי סירופ.
3. לרדד את הבצק לעובי של 2-3 מ"מ וחתוך לרצועות באותו רוחב כמו פרוסות התפוח. מפזרים סוכר על הבצק ומרפדים כל רצועה בתפוחים, כשהקליפה כלפי מטה, תוך השארת רווח קטן בתחתית.
4. צרו פרחים על ידי גלגול הרצועות לגליל. משכו את תחתיות ה"ניצנים" יחד ויישרו מעט את "עלי הכותרת". הניחו את הוורדים על תבנית אפייה מרופדת ואפו במשך 20 דקות באותה טמפרטורה (200 מעלות צלזיוס).

ה"פרחים" המוגמרים יפים כפי שהם, אבל אפשר לשפר את האפקט על ידי פיזור אבקת סוכר עליהם. מנה מקורית ויוצאת דופן מאוד!

מתכון וידאו להכנת מעטפות תפוחים מבצק עלים