עוגיות שיבולת שועל ביתיות
תוֹכֶן
עוגיות שיבולת שועל ביתיות – זהו אחד הממתקים הבריאים והטעימים ביותר. מעדן בריא וטעים זה אהוב על רבים, ואין כמעט אדם שלא מכיר אותו. המתכון שלו עובר מאם לבת, מסבתא לנכדה. חלק מהאספנים אף אוספים כל מתכון עם תמונה לספר בישול.
יתרונות עוגיות שיבולת שועל
אנשים רבים מאמינים שהיתרון היחיד של ממתקים הוא מצב רוח טוב. עצם המראה שלהם מעורר זיכרונות נעימים ותחושת עונג ילדות. עם זאת, אם תכינו עוגיות שיבולת שועל בבית במקום לקנות אותן בחנות, תקבלו מהן רגשות חיוביים נוספים, וגם תהיו בטוחים ב-100% במרכיבים הטבעיים.
שיבולת שועל מכילה הרבה סיבים, המתעכלים בקלות ומשפרים את תפקוד המעיים. שיבולת שועל עשירה באבץ, מגנזיום, ברזל ואשלגן, כמו גם בוויטמינים E ו-B1. הסיבים עצמם הם מקור לסידן, החיוני לצמיחת ציפורניים, שיער ושיניים, כמו גם לתפקוד תקין של איברים רבים.
כל המרכיבים הללו יכולים לעזור לך לא רק לשפר את בריאותך מבפנים ומבחוץ, אלא גם להיראות בריאה יותר. אם את צריכה להצטלם לתמונה רשמית, שקלי לצרוך את המוצר הזה כמה ימים מראש כדי לשפר את גוון העור שלך.
עוגיות שיבולת שועל הן מזון דיאטטי. כמובן, זה נכון רק אם משתמשים במתכון עם מינימום סוכר. עם זאת, בזכות הסיבים, דגנים אלה ישמרו על תחושת שבעים לאורך זמן, וימנעו מכם אכילת יתר.
איך להפחית את תכולת הקלוריות של עוגיות?
אם אתם אוהבים עוגיות שיבולת שועל וגם מודאגים מהגזרה שלכם, אתם בטח יודעים שעוגיות קנויות מכילות כמות לא מבוטלת של סוכר. כתוצאה מכך, 100 גרם של עוגיות שיבולת שועל מכילות 400 עד 450 קלוריות. אם תצרכו כמויות גדולות מהן, תיראו במהרה כמו עוגייה עגולה בתמונות שלכם.
וכדי לגרום לעצמכם להיראות גאים בתמונות, הכינו עוגיות שיבולת שועל ביתיות. החליפו סוכר בפירות יבשים או מסוכרים, בחרו מתכון ללא קמח, והשתמשו בכל שמן צמחי במקום חמאה.
מתכון לפי GOST
זהו מתכון קלאסי לעוגיות שיבולת שועל. כדי להפוך את העוגיות הקטנות והמתוקות שלכם למושלמות כמו אלו שבתמונה, תוכלו להשתמש בחותכן עוגיות עגול או בכוס רגילה.
רכיבים: קמח שיבולת שועל (75 גרם), קמח חיטה (170 גרם), מים (50 מ"ל), חמאה (85 גרם), צימוקים (30 גרם), סוכר (185 גרם), ונילין (5 גרם), סודה לשתייה (3 גרם), קינמון (5 גרם), מלח (3 גרם).
הֲכָנָה:
- מניחים חמאה, סוכר, קינמון, צימוקים ווניל בבלנדר או במעבד מזון ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
- ממיסים את המלח במים הרותחים שהוכנו ומערבבים אותו לתוך העיסה.
- מוסיפים תחילה קמח שיבולת שועל, ולאחר הערבוב מוסיפים קמח חיטה.
- גלגלו את הבצק לכדור ולאחר מכן רדדו אותו לעובי של כ-7 מ"מ.
- פזרו קמח על תבנית אפייה והפעילו את התנור ל-200 מעלות.
- בעזרת חותכן עוגיות, קורצים עיגולים ומניחים אותם על תבנית אפייה במרחק של כ-1 ס"מ אחד מהשני.
- כאשר התנור חם, הכניסו לשם את ההכנה.
- אופים עד להזהבה (לא יותר מ-12 דקות).
עוגיות דיאט
בעזרת מתכון זה, תוכלו להכין עוגיות שיבולת שועל ביתיות רכות וטעימות להפליא שיעזרו לכם לשמור על הגזרה האידיאלית שלכם. במתכון ובתמונות תראו כמה קל להכין את זה.
מצרכים: גבינת קוטג' דלת שומן (100 גרם), כף דבש, פתיתים טחונים גס (100 גרם), 2 חלבוני ביצה, קינמון (קורט) וצימוקים (חופן).
איך לבשל:
- טוחנים את גבינת הקוטג' עם סוכר.
- טורפים בנפרד את חלבוני הביצה ומוסיפים אותם לתערובת הגבינה.
- מוסיפים קינמון וצימוקים טחונים.
- מטגנים את הפתיתים עד להזהבה.
- הוסיפו שיבולת שועל לגבינת הקוטג'.
- צרו כדורים מהבצק ושטחו אותם ליצירת פנקייקים קטנים.
- מניחים את עיגולי הבצק על נייר אפייה משומן.
- אופים בחום של 180 מעלות במשך 20 דקות.
עוגיות אלו יעזרו לנשים הסובלות ממחסור חמור בפחמימות עקב דיאטה ארוכת טווח. כדי להימנע מלהיכנע לממתקים ועוגות עתירות קלוריות, הכינו לעצמכם את העוגיות הללו.
עוגיות שיבולת שועל ריחניות עם אגוזים
מתכון עוגיות שיבולת שועל זה דורש בוטנים, אבל אפשר להשתמש בכל אגוז שתרצו. תצטרכו: פירורי בוטנים (חופן גדול אחד), כוס אחת של קמח חיטה וכוס אחת של שיבולת שועל (קלויה), 0.75 כוסות סוכר חום, 0.5 מקלות חמאה, כוס אחת של פתיתי קוקוס טהורים, 2 כפות דבש או מולסה וכמות זהה של מים רותחים, וכפית אחת של סודה לשתייה.
הֲכָנָה:
- ממיסים את החמאה והדבש על אש נמוכה.
- ערבבו בנפרד קמח, פתיתים, שבבים ואגוזים.
- יוצקים מים רותחים על הסודה ומערבבים מיד עם השמן.
- תערובת זו תתחיל להקציף, שפכו אותה לתערובת הקמח והפתיתים.
- לאחר הערבוב, מכינים עוגות שטוחות ומניחים אותן על נייר אפייה.
- אופים בתנור שחומם מראש כ-15 דקות.
כל אחד מכם יכול למצוא מתכון לטעמו ולאפות עוגיות שיבולת שועל, ליהנות מהן מבלי לחשוש מעלייה במשקל עודף.
