עוגיות ג'ינג'ר עם דבש וקינמון - מתכון עם תמונות שלב אחר שלב
תוֹכֶן
עוגיות ג'ינג'ר הן פינוק מסורתי לחג המולד. ישנם אינספור מתכונים למאפה חגיגי זה. שפים ידועי שם משפרים אותן מדי שנה! ללא קשר לפרשנות, עוגיות אלו טעימות ומפרישות ארומה ייחודית. התבלינים, שתמיד כלולים, מעניקים לעוגיות אלו את טעמן הייחודי!
עוגיות ג'ינג'ר נאפות למסיבות תה משפחתיות, כקישוטים לעץ חג המולד או כמתנות. אחרי הכל, כשהן מקושטות בציפוי סוכר, המאפים נראים יפים ומושכים מאוד.
אפיית עוגיות היא גם דרך נפלאה לבלות עם כל המשפחה. זה כל כך כיף כשילדים יכולים לחתוך צורות מהבצק, לצבוע אותן ולתת אותן כמתנות לאהוביהם. לעוגיות האלה יש ניחוח בלתי נשכח של חגים! הקפידו לנסות לאפות את העוגיות האלה!
עוגיות ג'ינג'ר קלאסיות עם דבש וקינמון
- חלבונים: 6 גרם
- שומנים: 17 גרם
- פחמימות: 66 גרם
- זמן כולל:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 1
מרכיבים
-
קמח חיטה250 ג'
-
חֶמאָה100 ג'
-
סוּכָּר100 ג'
-
ביצה C01 מחשבים אישיים
-
דְבַשׁ2 כף
-
סוֹדָה0.5 כפית
-
אבקת ג'ינג'ר2 כפית
-
קינמון1 כפית
-
גרידת לימוןלטעום
-
תבליניםלטעום
הֲכָנָה
אנחנו מכינים את כל המצרכים הדרושים.
נפו את הקמח לתוך מיכל עמוק.
מוסיפים סודה לשתייה, ג'ינג'ר, קינמון ותערובת תבלינים. מערבבים היטב.
מניחים חמאה רכה בכלי נפרד.
הוסף סוכר.
מערבבים היטב בעזרת מיקסר עד לקבלת מסה הומוגנית.
כאשר החמאה והסוכר הבהירו בצבעם, הקציפו את הביצה לתוך התערובת. טרפו שוב היטב.
יוצקים פנימה דבש, מחומם מעט באמבט מים.
מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח והתבלינים.
בכל שלב, יש ללוש את הבצק היטב.
פזרו קמח על השולחן. הניחו את הבצק על המשטח.
לשו את הבצק היטב בעזרת הידיים עד לקבלת מסה הומוגנית, רכה וגמישה.
עטפו את הבצק בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך מספר שעות לפחות. באופן אידיאלי, הניחו לבצק לנוח 8-12 שעות. זה יקל על העבודה איתו והעוגיות יהיו טעימות יותר.
לרדד את הבצק לעובי של 3-4 מ"מ.
חותכים את העוגיות לצורה הרצויה, מסירים את עודפי הבצק ומניחים אותן על תבנית אפייה.
אופים בחום של 180 מעלות במשך 5-7 דקות עד להזהבה.
בזמן שהעוגיות עדיין חמות, אפשר לנעוץ בהן חורים לחוט. עוגיות ג'ינג'ר קלאסיות עם דבש וקינמון מוכנות!
5 עובדות מעניינות על עוגיות ג'ינג'ר
מבט על ההיסטוריה של עוגיות חג המולד מגלה שהן יותר מסתם פינוק חגיגי. אפיית עוגיות ג'ינג'ר היא טקס ספוג באמונות טפלות, מסורות וסימנים.
הנה 5 עובדות מעניינות שכנראה לא ידעתם על עוגיות ג'ינג'ר:
- בימי הביניים, הייתה מסורת בכפרים: נשים לא נשואות שרצו להתחתן היו צריכות לאכול עוגיות ג'ינג'ר בצורת אנשים קטנים.
- איש הג'ינג'ר הוא מעדן אנגלי פופולרי, בדומה לקולובוק שלנו. גם הוא דמות אגדה, בת למעלה מ-500 שנה.
- לשוודים יש אמונה שאם עוגיית ג'ינג'ר, שלוחצת ביד, נשברת לשלושה חלקים, אז משאלתם בהחלט תתגשם.
- עוגיות ג'ינג'ר הן תרופה נהדרת לדיכאון. קינמון ותוספים חריפים משפרים את מצב הרוח.
- ג'ינג'ר הוא נוגד חמצון טבעי המגן על הגוף מפני חיידקים ווירוסים. לכן, אכילת עוגיות ג'ינג'ר חריפות יכולה לחזק את המערכת החיסונית ולהגן על בריאותכם.
עוגיות ג'ינג'ר ודבש של איש רעב
המתכון הזה פשוט וקל למציאה. עוגיות הדבש-ג'ינג'ר האלה עשויות עם מינימום סוכר, מה שהופך אותן לבריאות ומזינות עוד יותר. הן בחירה נהדרת למפגשי חג עם המשפחה, וגם כמתנות לאהובים. נסו להכין את המתכון הזה לפינוק חג המולד הכי ציפיתי לו. אני מבטיח לכם שתאהבו אותו!
