מעדן יוצא דופן עם שומשום
תוֹכֶן
כל עקרת בית מכינה עוגיות בדרכה שלה, ומשמחת את כל בני הבית עם פינוקים טעימים לשעת התה. ייתכן שאתם כבר מכירים עוגיות חמאה, בצק עלים ועוגיות ביסקוויט, וראיתם אותן על שולחנכם יותר מפעם אחת. כדי להוסיף גיוון למטעמים הרגילים שלכם, נסו להכין עוגיות שומשוםהוא קליל ופריך, עם טעם ייחודי שיסיע אתכם רחוק למזרח. קינוח זה מושלם עם תה או סתם לארוחת בוקר, כחטיף לילדים בבית הספר, או כחטיף לעצמכם בעבודה. נסו ומצאו מתכון אהוב עליכם ועל משפחתכם; זו תהיה הגרסה הכי טעימה של עוגיות שומשום. אורחים וקרובי משפחה יבקשו את המתכון הזה עוד הרבה זמן.
עוגיות שומשום
כדי להכין עוגיות שומשום, נצטרך:
- כוס קמח אחת,
- 0.5 כוסות שמן צמחי
- 2 ביצים
- כוס סוכר אחת
- 0.5 ק"ג זרעי שומשום
- 1-2 כפיות אבקת אפייה
מתכון שלב אחר שלב:
- ראשית, הדליקו את התנור כך שיחמם מראש ל-180 מעלות.
- יוצקים את שומשום למחבת ומטגנים במשך 5-7 דקות עד שהם זהובים.
- בואו נכין את הבצק. טורפים את הביצים והסוכר בקערה גדולה, לאחר מכן מוסיפים את החמאה, את הקמח המנופה ואבקת האפייה. מעבדים הכל עד לקבלת תערובת חלקה. למעשה, תקבלו בצק פריך.
- מוסיפים את שומשום החמים לבצק המוכן ומערבבים היטב. מניחים את התערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מורחים את התערובת, משטחים אותה בגסות לצורת תבנית האפייה (תוך השארת מעט מרווח בקצוות), לעומק של לא יותר מ-1-2 ס"מ. מכניסים לתנור. המתכון אומר שהעוגיות נאפות בצורה זו כ-10 דקות, לאחר מכן חותכים לחתיכות ומחזירים לתנור ל-15 דקות.
אפשר לעשות זאת אחרת. עצבו את העוגיות מיד לצורות הרצויות (ריבועים, כוכבים, לבבות) ואפו במשך 25-30 דקות עד שהן מוכנות. צלמו תמונה של המוצר המוגמר כדי לזכור את הצלחתכם. שומשום הופך את העוגיות לפריכות ואווריריות, לא מתוקות מדי.
יש מתכון להכנת המעדן הזה בלי קמח! זה בעצם אותו דבר כמו בצק פריך, אבל עם שומשום במקום קמח.
עוגיות שומשום ללא קמח
לשם כך נצטרך:
- 2 ביצים
- 100 גרם סוכר
- חצי שקית סוכר וניל או ונילין
- 250 גרם זרעי שומשום
עוגיות שומשום קלות להכנה ולוקחות דקות ספורות. הנה המתכון:
- קחו את הביצים והפרידו את החלבונים מהחלמונים. הוסיפו מיד לחלבונים סוכר, וניל (או קורט סוכר וניל) ושומשום וערבבו הכל יחד.
- זה הבצק שלנו! מניחים את התערובת שנוצרה על דף נייר אפייה מרופד בתבנית או תבנית אפייה.
- עדיף לאפות באמצעות חימום במידת האפשר. שומשום נוטה להישרף מהר, לכן יש לשים לב לתבנית האפייה במשך 15 דקות לאחר הכנסתה לתנור. המנה תהיה מוכנה תוך 20 דקות לכל המוקדם, אך ייתכן שזה ייקח מוקדם יותר.
עוגיות השומשום המהירות ביותר מוכנות! אל תשכחו לצלם תמונה ולהשוויץ בממתק שלכם לחברים שלכם באינסטגרם.
עוגיות אווריריות עם מיץ לימון
המתכון הזה גם די פשוט, מה שהופך אותו לפתרון מהיר כשמגיעים אורחים בלתי צפויים. אז בואו נכין את עוגיות השומשום האלה.
בואו ניקח את המרכיבים הבאים:
- 1.5 כוסות קמח
- כוס סוכר אחת
- 0.5 כוסות שמן צמחי
- 2 ביצים
- 1-2 כפיות אבקת אפייה
- 250 גרם זרעי שומשום
- 2.5 כפות מיץ לימון (מיץ מ-0.5-1 לימון)
איך לבשל:
למתכון אין דקויות או סודות - הוא קל וטעים מאוד. ערבבו את כל המרכיבים יחד וצרו כדורים. הניחו את הכדורים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואפו בתנור שחומם מראש במשך 20 דקות.
שימו עין על המאפים לאחר 15 הדקות הראשונות. כדי לוודא שהם מוכנים, העוגיות צריכות להיות בצבע זהוב-חום עדין; שומשום נוטה להישרף במהירות. התוצאה היא טעם שומשום קלוי ייחודי עם נגיעות חמצמצות וחמצמצות - אלטרנטיבה נהדרת אם נמאס לכם מעוגיות פריך רגילות.
כפי שאתם יכולים לראות, עוגיות שומשום הן מאכל קליל ויוצאת דופן שתוכלו להפתיע איתו את יקיריכם. אל תהססו לתת לדמיון שלכם להשתולל כשאתם יוצרים את המתכון האהוב עליכם. חפשו באינטרנט תמונות של עוגיות שומשום, ותשימו לב שניתן לעצב אותן בצורות שונות, להכין אותן לחטיפי לחם גדולים וקטנים, לקשט אותן בפירות יבשים, פרג ולזלף דבש. בנות בהחלט צריכות לשים לב; קינוח זה מושלם גם לחגים וגם לארוחות יומיומיות.
