סופלה עדין לארוחת בוקר

האווריריות מגיעה מחלבוני ביצה מוקצפים היטב, המזכירים שמנת מתוקה. המנה מבושלת בתבנית המתאימה לתנור. החום גורם לה להתנפח במידה ניכרת, אך בסופו של דבר היא קורסת. זה לוקח בין עשרים דקות לחצי שעה. יש יותר ממתכון אחד לקינוח הזה; יש אינספור וריאציות, אבל הפופולריות ביותר הן אלו המבוססות על שוקולד, לימון או גבינת קוטג'. אני מציע לכם להכין את סופלה בננה גבינת הקוטג' הזה במאמר הזה.

טעים ובריא

כשמסתכלים על התמונה, אולי נראה מוזר שסופלה ללא קמח שומר על מבנה צפוף למדי ונראה יותר כמו פאי. המתכון לקינוח בריא זה כולל סולת או אורז, שהם מה שמאפשר למאפה לשמור על צורתו. בסיס הגבינה, בתורו, הוא מקור טוב ואיכותי לחלבון.

על ידי התאמת הפרופורציות לטעמכם, תוכלו למזער את כמות הפחמימות הפשוטות, ובכך להפוך את המתכון לידידותי באמת לדיאטה. מסתבר שטעים יכול להיות גם בריא. יתר על כן, סופלה הוא אחד הקינוחים הבודדים שאפילו הילדים הצעירים ביותר יכולים ליהנות מהם.

מַתכּוֹן

אז, למדתם את התמונות והחלטתם להוסיף פינוק חדש לתפריט המשפחתי שלכם. מה יידרש כדי להפוך את הפינוק הקטן הזה למציאות?

• בננה אחת;
• מאתיים גרם גבינת קוטג';
• ביצה אחת שלמה;
• כף אחת של סולת;
• כף אחת של פירורי לחם;
• שתי כפות סוכר;
• קורט מלח.

המתכון פשוט. ראשית, מעכו את הבננה בבלנדר או בעזרת מזלג. התערובת צריכה להיות חלקה וקרמית, אך גושים מסוימים מקובלים. אם אינכם רוצים שהבננה תשחים, ניתן לפזר עליה מיץ לימון. בתמונה של הסופלה אין גושים; המתכון דורש בסיס חלק, כך שאם בחרתם גבינת קוטג' גסה, תצטרכו לסנן אותה דרך מסננת.

לאחר שהתערובת חלקה, הוסיפו פירורי לחם, עיסת בננה וקמח. ערבבו היטב בעזרת מטרפה או מיקסר עד לקבלת מרקם דמוי בצק. הביצה המוקפצת מעניקה לסופלה גבינת הקוטג' והבננה את המרקם האוורירי שלו, והשלב הבא הוא להקפיא את הביצה כולה עם מלח וסוכר. הוסיפו את התערובת המתקבלת לתערובת שהוכנה מראש וערבבו בעדינות.

בשלב זה, העבודה העיקרית נעשית. יש לאפות את סופלה הגבינה במשך עשרים עד עשרים וחמש דקות, תוך חימום תנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס. אם תבחרו במתכון הצרפתי, עדיף לשמן את התבנית בחמאה. אלטרנטיבה בריאה יותר היא נייר אפייה רגיל. זה יחסוך את היקף המותניים שלכם משומן ופחמימות עודפות.

רעיונות להגשה

סופלה נראה בהתחלה די משעמם ולא תמיד מעורר תיאבון, אבל מכיוון שהמתכון מתאים גם לילדים, אפשר לחשוב על הגשה ייחודית. תבניות בצורת חיות או כוכב לכת יכולות להיות דרך נהדרת לבדר ילד ולהרים את מצב הרוח שלו.

תבניות אפייה בדרך כלל זמינות בכל סופרמרקט. כדי להבטיח מתכונים עקביים, תבניות סיליקון הן הבחירה הטובה ביותר. כדי להוציא אותן בקלות מהתבנית המוכנה, ניתן לשמן את פנים התבנית בחמאה או בשמן צמחי.

כשמסתכלים על התמונה, אפשר גם להמציא מצגת מעניינת למבוגרים. כאן, הדמיון שלכם יכול להשתולל. לדוגמה, גבעול נענע ודומדמניות חמצמצות ירעננו את הטעם המתוק ויהפכו את הקינוח לקליל ואוורירי עוד יותר. אם לאורחים שלכם יש שן מתוקה, אפשר לטפטף את המעדן המוגמר עם סירופ או תוספת.

כדור גלידה המוגש באותה צלחת עם סופלה ריחני יוסיף נופך מרענן בקיץ. ג'ינג'ר מגורר ומקל קינמון יוצרים קישוט יפהפה. מעדן זה ירשים כל אורח, ללא קשר למין או גיל. בתאבון לכם ולילדיכם!

מתכון וידאו להכנת סופלה גבינת קוטג' ובננות