8 מתכוני עוגיות שיבולת שועל ואגוזים מובילים

מבין סוגי המאפים הרבים, עוגיות שיבולת שועל בולטות בטעמן הייחודי ובפופולריות העצומה. יש להן מראה נעים, מרקם רך וטעם נפלא.

בזכות תכונותיו, מאכל זה מושלם לקינוחים חגיגיים ויומיומיים כאחד. באוסף זה, ריכזתי עבורכם את רעיונות האפייה המעניינים ביותר של עוגיות שיבולת שועל שימשכו מבוגרים וילדים כאחד.

ניתן להשתמש במיקסר בעת ערבוב החומרים.

עוגיות שיבולת שועל טעימות עם אגוזים וצימוקים

צימוקים יכולים להוסיף טעם ייחודי לכל מאכל, ועוגיות שיבולת שועל אינן יוצאות דופן. תוספת האגוזים והצימוקים יוצרת עוגיית שיבולת שועל מזינה מאוד אך טעימה. מושלמת למי שמחפש להוסיף טוויסט למתכון עוגיות קלאסי.

מרכיבים

• שיבולת שועל - כוס אחת
• אגוזי מלך קצוצים - כוס אחת
• חמאה - 200 גרם
• סוכר חום - 150 גרם
• צימוקים - כוס אחת
• ביצים - 2 יחידות.
• מלח ים - לפי הטעם
• אבקת אפייה - 10 גרם
• תמצית וניל - כפית אחת.
• קמח - 125 גרם
• טיפות שוקולד - לפי הטעם

זמן בישול: 25-35 דקות

מנות: 1 (14 - 18 יחידות)

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

מערבבים חמאה, סוכר וקורט מלח בכלי.

שלב 2

מוסיפים שתי ביצים וממשיכים לערבב את החומרים.

שלב 3

הוסיפו לקערה תמצית וניל ו-125 גרם קמח. ערבבו היטב.

שלב 4

מוסיפים לתערובת את שיבולת השועל, לאחר מכן את האגוזים הקצוצים, הצימוקים ושוקולד צ'יפס. בעזרת כף, מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 5

מהבצק שנוצר אנו יוצרים עוגיות ומניחים אותן על תבנית אפייה שכוסתה מראש בנייר אפייה.

שלב 6

הכניסו את תבנית האפייה המלאה לתנור שחומם מראש ל-150-180 מעלות צלזיוס למשך 10-15 דקות. שימו עין טובה על העוגיות והצימוקים. אפו עד להזהבה.

שלב 7

המנה מוכנה!

אני ממליץ לשים לב במיוחד ללישת הבצק בכל השלבים כדי להבטיח שכל החומרים יפוזרו באופן שווה.

עוגיות שיבולת שועל מזינות עם דבש ואגוזים

וריאציה נוספת על עוגיות שיבולת שועל קלאסיות עם תוספת דבש. דבש הוא ממתיק מצוין ומוסיף טעם מיוחד למנה, מה שהופך אותה לבולטת ממתכונים אחרים.

מרכיבים

• שיבולת שועל - 130 גרם
• חמאה - 50 גרם
• סוכר - 50 גרם
• סודה - 4 גרם
• מלח - 2 גרם
• שמנת חמוצה - 100 גרם
• קמח - 150 גרם
• דבש - 100 גרם
• ביצה - 1 יחידה
• אגוזי מלך קצוצים - 50 גרם
• ג'ינג'ר - 2 גרם

זמן בישול: 25-30 דקות

מנות: 1 (18 - 20 יחידות)

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

הוסיפו לקערה חמאה וסוכר חממו מעט. ערבבו את החומרים יחד בעזרת מטרפה.

שלב 2

מניחים את הדבש, לאחר שהתרכך באמבט מים, לתוך המיכל עם התערובת שהתקבלה. ממשיכים לערבב.

שלב 3

לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב את כל החומרים.

שלב 4

יוצקים ביצה אחת לתערובת וממשיכים לערבב בעזרת מטרפה.

שלב 5

יוצקים שיבולת שועל לתערובת המתקבלת, תוך זכור לערבב בעזרת מרית.

שלב 6

יוצקים סודה לשתייה וקמח לתוך מיכל העבודה, יחד עם קורט ג'ינג'ר, ולאחר מכן ממשיכים לערבב.

שלב 7

מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים לבצק ומערבבים היטב. נותנים לתערובת לנוח 10 דקות.

שלב 8

בעזרת כפית טבולה במים, מניחים את הבצק על תבנית אפייה מרופדת מראש בנייר אפייה.

שלב 9

הכניסו את תבנית האפייה המלאה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות. המנה מוכנה!

במהלך האפייה, יש להשגיח היטב על העוגיות כדי לוודא שהן לא נשרפות ולאפשר להן ליצור קרום פריך.

עוגיות שיבולת שועל עם שוקולד ואגוזים

הקינוח הזה פשוט נמס בפה! עוגיות שיבולת שועל, שוקולד ואגוזים, המוכנות לפי המתכון הזה, תמיד יוצאות טעימות, ריחניות ופריכות. הן מושלמות לא רק כחטיף אלא גם לשולחן חגיגי. הפינוק הזה בטוח ישמח את כולם.

מרכיבים

• ביצים C1 - 2 יחידות.
• חמאה 82.5% - 180 גרם
• קמח - 250 גרם
• פתיתי שיבולת שועל - 150 גרם
• סוכר - 150-250 גרם (לפי הטעם)
• אבקת אפייה - כפית אחת.
• ונילין - חצי כפית.
• שוקולד מריר - 80 גרם
• אגוזי מלך (או כל אגוז אחר) - 50 גרם

זמן בישול20-30 דקות

מנות1 (30-36 יחידות)

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. בינתיים, בואו נכין את הבצק. מניחים את החמאה הרכה בקערה עמוקה ומוסיפים את הסוכר.

שלב 2

ערבבו את החומרים בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 3

מוסיפים ביצים לתערובת המתקבלת ומקציפים הכל בעזרת מיקסר עד שנוצרים פסגות אווריריות ויציבות.

שלב 4

מוסיפים את שיבולת השועל, תמצית הווניל, אבקת האפייה והקמח לתערובת החמאה. לנוחיותכם, ניתן להוסיף את הקמח בכמה שלבים.

שלב 5

מקציפים את הבצק במהירות נמוכה בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 6

קוצצים את האגוזים והשוקולד בעזרת סכין.

שלב 7

מוסיפים לבצק אגוזים קצוצים ושוקולד.

שלב 8

ערבבו את התערובת היטב כך שכל המרכיבים יפוזרו באופן שווה.

שלב 9

יוצרים עוגיות מהבצק המוכן ומניחים אותן על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

שלב 10

מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואפים את העוגיות במשך 8-10 דקות, עד להזהבה.

שלב 11

עוגיות שיבולת שועל קלילות, רכות וריחניות עם אגוזים ושוקולד מוכנות. תנו להן להתקרר מעט ותיהנו מהטעם שאין שני לו של פינוק נפלא זה.

עוגיות שיבולת שועל עם בוטנים

שלא כמו אגוזי מלך, לבוטנים יש טעם עדין למדי. למרות זאת, הם מזינים וטעימים, מה שהופך אותם למצוינים לאפייה, והם נמצאים בשימוש נרחב בעוגיות שיבולת שועל.

מרכיבים

• שיבולת שועל - 4 כוסות
• חמאה - 200 גרם
• סוכר - כוס אחת
• תמצית וניל - לפי הטעם
• ביצים - 4 יחידות.
• בוטנים קלויים - 100 גרם
• קמח - 3 כפות.

זמן בישול: 25-30 דקות

מנות: 1 (12 - 13 יחידות)

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

יוצקים ארבע ביצים לתוך מיכל ומקציפים אותן במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 2

מוסיפים סוכר מגורען לביצים ומקציפים בעזרת מיקסר עד להמסה מלאה.

שלב 3

מוסיפים חמאה מומסת מראש למיכל שלנו וממשיכים ללוש.

שלב 4

יוצקים את שיבולת השועל לתוך המיכל עם התערובת שהתקבלה, ולאחר מכן מערבבים אותה עם שאר המרכיבים.

שלב 5

בזמן ערבוב הפתיתים, מוסיפים קמח עם כף וקצת וניל, מבלי לעצור את תהליך הערבוב.

שלב 6

הוסיפו את הבוטנים הטחונים מראש לתערובת. ערבבו בעזרת מרית עד לקבלת תערובת חלקה והניחו לתערובת לנוח 30 דקות.

שלב 7

מהבצק שנוצר אנו יוצרים עוגיות ומניחים אותן על תבנית אפייה מרופדת מראש בציפוי סיליקון או בנייר אפייה.

שלב 8

הכניסו את תבנית האפייה המלאה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. המנה מוכנה!

אם אין לכם מיקסר, אתם יכולים להשתמש במטרפה רגילה לערבוב, אבל תצטרכו להפעיל יותר כוח כדי לקבל תוצאה טובה.

עוגיות שיבולת שועל בריאות עם פירות יבשים ואגוזים

עוגיות שיבולת שועל עם פירות יבשים ואגוזים הן אופציה נהדרת למי שמחפש קינוח טעים ללא תוספת סוכר. עוגיות אלו לא רק נראות טעימות אלא גם בריאות בזכות הוויטמינים שהן מכילות.

מרכיבים

• פירות יבשים - 100 גרם
• שיבולת שועל - 170 גרם
• בננה - 2 יחידות
• קינמון - לפי הטעם
• מלח - לפי הטעם
• אגוזי מלך - 75 גרם

זמן בישול: 30-40 דקות

מנות: 1 (18 - 20 יחידות)

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

חותכים פירות יבשים לקוביות קטנות.

שלב 2

טחנו את אגוזי המלך.

שלב 3

קולפים את הבננות ומניחים אותן בקערה נפרדת. מועכים אותן בעזרת מזלג עד שהן רכות.

שלב 4

יוצקים שיבולת שועל ופירות יבשים קצוצים לתוך מיכל עם בננות מעורות.

שלב 5

פזרו על החומרים קינמון ומלח, לאחר מכן התחילו לערבב הכל היטב בעזרת כף. המטרה היא להגיע לתערובת חלקה.

שלב 6

מהבצק שנוצר אנו יוצרים עוגיות ומניחים אותן על תבנית אפייה שכוסתה מראש בנייר אפייה.

שלב 7

לאחר מכן, אפו את תבנית האפייה בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. המנה מוכנה!

בנוסף, ניתן לקשט את העוגיות באבקת סוכר.

עוגיות שיבולת שועל עם שקדים

שקדים הם מקור טוב לסידן, מגנזיום וויטמיני B. יש להם טעם נעים והם נמצאים בשימוש נרחב בבישול בזכות תכונותיהם. עוגיות שיבולת שועל עם שקדים מהוות קינוח נפלא שישפר את בריאותכם.

מרכיבים

• חמאה - 200 גרם
• סוכר - 1.5 כוסות
• ביצה - 1 יחידה
• קמח - 100 גרם
• אבקת אפייה - 2 גרם
• שקדים - לפי הטעם
• שיבולת שועל - 100 גרם

זמן בישול: 30 דקות

מנות: 1 (11 - 13 יחידות)

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

מניחים חמאה מומסת, סוכר וביצה בכלי ומערבבים הכל במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 2

הוסיפו קמח, אבקת אפייה, שקדים ושיבולת שועל לתערובת המתקבלת. המשיכו לערבב בעזרת מיקסר.

שלב 3

צרו מהבצק שנוצר לעוגיות והניחו אותן על תבנית אפייה מרופדת מראש. אני ממליץ לשמור על רווחים גדולים בין העוגיות זו מזו, מכיוון שהן עלולות להתפשט.

שלב 4

ניתן להשתמש בשקדים הנותרים לקישוט החלק העליון של הצורות המתקבלות, לאחר חיתוך האגוזים לחתיכות קטנות.

שלב 5

הכניסו את תבנית האפייה המלאה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. שימו לב היטב לעוגיות בזמן האפייה כדי למנוע מהן להישרף.

שלב 6

המנה מוכנה!

אם אין לכם מיקסר, אפשר להשתמש במטרפה כדי לערבב את כל החומרים, אבל אני ממליצה לקצוץ דק את השקדים קודם.

עוגיות שיבולת שועל גורמה עם פיסטוקים

אם נמאס לכם מעוגיות שיבולת שועל רגילות ורוצים לנסות טעמים חדשים, אז המתכון הזה בשבילכם. פיסטוקים מעניקים טעם וארומה ייחודיים השונים מאגוזי מלך קלאסיים.

מרכיבים

• סוכר חום - 70 גרם
• חמאה - 70 גרם
• שיבולת שועל - 150 גרם
• ביצה - 1 יחידה
• מלח - לפי הטעם
• אבקת אפייה - כפית אחת.
• קמח - 50 גרם
• תמצית וניל - 0.5 כפיות.
• דובדבנים מיובשים - 70 גרם
• פיסטוקים - 50 גרם

זמן בישול: 25-35 דקות

מנות: 1 (15 - 16 יחידות)

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

מוסיפים חמאה וסוכר לקערת המיקסר. מפעילים את מצב הערבוב.

שלב 2

לאחר מכן, מבלי לעצור את תהליך הערבוב, יוצקים פנימה את הביצה, מוסיפים את שיבולת השועל, הקמח, אבקת האפייה, תמצית הוניל והסוכר החום.

שלב 3

אם נוצרים גושים גדולים, השתמשו במרית כדי לעזור לערבב את המיקסר.

שלב 4

הוסיפו לתערובת דובדבנים קצוצים ופיסטוקים גרוסים מראש. ערבבו היטב.

שלב 5

קחו את הבצק ההומוגני המוכן וצרו את העוגיות, הניחו אותן על תבנית אפייה מרופדת.

שלב 6

מכניסים את תבנית האפייה המלאה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות. העוגיות מוכנות כשהן זהובות.

שלב 7

המנה מוכנה!

כל תהליכי הערבוב ניתנים לביצוע ידנית, ללא שימוש במיקסר.