עוגיות ג'ינג'ר עשה זאת בעצמך לראש השנה: 4 מתכונים עם תמונות שלב אחר שלב

מה אתם מקשרים עם חגי ראש השנה? עץ חג המולד, מתנות, מנדרינות וכמובן, עוגיות ג'ינג'ר. פינוקים טעימים וארומטיים אלה עוזרים ליצור אווירה נעימה בכל בית. הם מהווים תוספת הרמונית למסיבות תה משפחתיות או לשולחנות חג, וגם תוספת נפלאה לכל מתנה. ניתן להשתמש בהם לקישוט עץ חג המולד ולסידורי ראש השנה השונים.

במאמר זה, אספתי את מתכוני הג'ינג'ר הטובים ביותר, יחד עם אפשרויות קישוט מעניינות. תלמדו כיצד להכין סוגים שונים של פינוקים לכבוד השנה החדשה: קלאסיים עם ציפוי, בצורת נמר, וכאלה לקישוט עץ חג המולד. בחרו את האפשרות המועדפת עליכם ופנקו את יקיריכם בקינוח ראש השנה המפואר.

עוגיות ג'ינג'ר לחג המולד לעץ

מחפשים רעיונות מקוריים לקישוט עץ החג שלכם? קשטו אותו בעוגיות ג'ינג'ר מקסימות. הן ייראו מדהים על העץ ויהוו פינוק נפלא לאורחים שלכם.

מרכיבים

• דבש - 160 גרם
• סוכר - 100 גרם
• ג'ינג'ר - כפית וחצי.
• קינמון - כפית אחת.
• חמאה - 120 גרם
• סודה - 2 כפיות.
• ביצה C1 - יחידה אחת.
• קמח - 400 גרם

זמן בישול: שעתיים ו-15 דקות

מנות: 1 (30-40 יחידות, תלוי בגודל)

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

בסיר בעל תחתית עבה, ערבבו דבש, סוכר, ג'ינג'ר וקינמון.

שלב 2

מניחים את הסיר על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב מתמיד, מביאים את תערובת הדבש לרתיחה וממיסים לחלוטין את הסוכר.

שלב 3

הסירו את התערובת מהאש, הוסיפו סודה לשתייה וערבבו היטב.

שלב 4

מוסיפים חמאה ומערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 5

יוצקים את התערובת לקערה עמוקה ומניחים להתקרר במשך 10 דקות.

שלב 6

מוסיפים את הביצה לתערובת הקרה ומערבבים היטב בעזרת מיקסר.

שלב 7

מוסיפים את הקמח המנופה בכמה שלבים, תוך ערבוב יסודי של התערובת בכל פעם.

שלב 8

לאחר הוספת כל הקמח, לשו את הבצק בעזרת הידיים, עטפו אותו בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 1-3 שעות.

שלב 9

אנחנו מוציאים את בצק הדבש מהמקרר, מגלגלים אותו, חותכים עוגיות ג'ינג'ר ועושים בהן חורים.

שלב 10

אופים את עוגיות הג'ינג'ר ב-180 מעלות במשך 6-8 דקות.

שלב 11

תנו למוצרים המוגמרים להתקרר, ולאחר מכן קשטו אותם בציפוי סוכר.

שלב 12

לאחר שהציפוי התייבש היטב, משחילים סרטים דרך החורים בעוגת הג'ינג'ר ונוכל להתחיל לקשט את העץ.

מתכון לבצק ג'ינג'ר פשוט מאוד

זהו עוד מתכון נפלא לבצק ג'ינג'ר קל להכנה בבית. הוא מכין עוגיות ראש השנה יפות, רכות וטעימות. והארומה הקסומה שלהן ירתק את כולם. יש להכין את הבצק הזה מראש, מכיוון שהוא צריך לנוח במקרר.

מרכיבים

• ביצים C1 - 2 יחידות.
• קמח - 650 גרם
• חמאה - 200 גרם
• דבש - 2 כפות.
• סוכר - 200 גרם
• אבקת אפייה - 15 גרם
• ג'ינג'ר טחון - חצי כפית.
• קינמון - 1 ½ כפיות.
• אגוז מוסקט - כפית אחת.
• הל - כפית אחת.
• ציפורן טחונה - ¾ כפית.

זמן בישול: 35-45 דקות

מנות: 1 (כ-50-60 יחידות)

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

אנחנו מכינים את המצרכים הדרושים.

שלב 2

מקציפים קלות את החמאה בעזרת מיקסר.

שלב 3

מוסיפים סוכר לחמאה ומערבבים היטב.

שלב 4

מוסיפים ביצים, תבלינים ודבש למסה המתקבלת.

שלב 5

ערבבו את החומרים היטב.

שלב 6

מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומוסיפים אותה במנות קטנות לתערובת החמאה.

שלב 7

ללוש את הבצק עם הידיים. הוא צריך להיות רך וגמיש.

שלב 8

עטפו את הבצק בניילון נצמד וקיררו למשך 12 שעות. לאחר מכן רדדו אותו, חתכו עוגיות ג'ינג'ר ואופים במשך 5-7 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.

וידאו - כיתת אמן: 3 עוגיות ג'ינג'ר פשוטות לשנת הנמר

על פי ההורוסקופ הסיני, סמל 2022 הוא נמר המים. לכן, אני מציע לכם לקשט את שולחן השנה החדשה שלכם בעוגיות ג'ינג'ר טעימות בסגנון מארח השנה הבאה. הן יעזרו ליצור אווירה חגיגית ולהרים את מצב הרוח של כולם.

סרטון כיתת אמן זה מציג שלוש אפשרויות לקישוט עוגיות ג'ינג'ר לשנת הנמר. כל אחת ייחודית בדרכה שלה. יוצר הסרטון מדגים בבירור את כל תהליך הקישוט: מחיתוך הבצק ועד לציור כל פרט. לאחר צפייה בסרטון זה, תוכלו בקלות להכין עוגיות ג'ינג'ר תוססות לשנה החדשה בבית.