עוגיות ג'ינג'ר לשנה החדשה עשה זאת בעצמך - 10 הדרכות שלב אחר שלב + 30 אפשרויות לקישוט

עוגיות ג'ינג'ר ריחניות מעוטרות בציפוי צבעוני הן אחד הסמלים העיקריים של חגי השנה החדשה. הן מוגשות עם משקאות חמים וניתנות כמתנות לחברים, עמיתים ומשפחה. הן גם מהוות קישוטי עץ חג המולד מקסימים וסידורי חג אחרים.

בקולקציה זו, אשתף את הרעיונות המקוריים ביותר לקישוט עוגיות ג'ינג'ר לכבוד השנה החדשה וחג המולד. ניתן להכין את הממתקים החגיגיים הללו בכל צורה, לקשט אותם בציפוי צבעוני, או אפילו לקשט אותם בעיצובי ציפוי תלת-ממדיים. לאחר שתבחנו אפשרויות וטכניקות שונות לקישוט, תוכלו בקלות ליצור בעצמכם עוגיות ג'ינג'ר יפהפיות לכבוד השנה החדשה.

צעצוע עץ חג המולד של ג'ינג'רברד

עוגיות ג'ינג'ר הן לא רק פינוק טעים, אלא גם קישוט נפלא לעץ חג המולד שלכם. ניתן להכין קישוטים אכילים במגוון דוגמאות, עיצובים וצורות. תמיד כדאי שיהיו בהם חורים קטנים שדרכם ניתן להשחיל סרטים. מדריך זה מראה כיצד לקשט קישוטי ג'ינג'ר חמודים לעץ חג המולד שלכם שיאירו את יומם של כולם.

מרכיבים

• הִתקָרְחוּת
• צבעי מאכל - שחור, כתום, ירוק, כחול, צהוב

זמן בישול: 50-60 דקות

מנות: 1

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

הכינו את עוגיות הג'ינג'ר. עליהן להתקרר לחלוטין לפני הקישוט.

שלב 2

כסו כל עוגת ג'ינג'ר בשכבת בסיס של ציפוי לבן והניחו לה להתייצב היטב.

שלב 3

אנחנו צובעים את הציפוי בצבעים הרצויים, ומציירים את קווי המתאר של התמונה העתידית על עוגיות הג'ינג'ר.

שלב 4

אנחנו עוברים על קווי המתאר עם ציפוי שחור.

שלב 5

אנו ממלאים את התמונות בגלזורה צבעונית, בעזרת שיפוד עץ כדי ליצור מעברים חלקים.

שלב 6

אנחנו מציירים עיניים עם ציפוי לבן ושולחים את עוגיות הג'ינג'ר לייבוש בתנור.

שלב 7

אנו מציירים את כל הפרטים בעזרת צבעי מאכל.

שלב 8

צעצועי הג'ינג'רברד המקסימים מוכנים. תנו להם להתייבש היטב ואז קשטו את העץ.

עוגיות ג'ינג'ר לשנה החדשה עם ציפוי

עוגיות ג'ינג'ר מזוגגות הן חלק בלתי נפרד מחגיגות השנה החדשה. הן עוזרות ליצור אווירה קסומה ושמחה בכל בית. כדי להבטיח שהפינוקים האלה לא רק טעימים אלא גם יפים, חשוב להכין את הזיגוג בצורה נכונה וליישם בזהירות את הדוגמאות. כיתת אמן זו תעזור לכם לשלוט במשימה זו בקלות.

מרכיבים

• חלבון ביצה - 1 חתיכה.
• אבקת סוכר - 200-250 גרם
• עמילן - ½ כפית.
• מיץ לימון - חצי כפית.
• צבעי מאכל

זמן בישול: שעה וחצי

מנות: 1

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

הכינו את החומרים לגלזורה.

שלב 2

בקערה עמוקה, ערבבו את חלבון הביצה, אבקת הסוכר המנופה והעמילן.

שלב 3

ערבבו את החומרים בעזרת מטרפה, לאחר מכן הקציפו בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית.

שלב 4

מוסיפים מיץ לימון ומערבבים את התערובת שוב היטב.

שלב 5

אנחנו צובעים את הציפוי בצבעים הרצויים.

שלב 6

בואו נתחיל לקשט את עוגיות הג'ינג'ר. ציירו את קווי המתאר ותנו לציפוי להתייצב במשך 10 דקות.

שלב 7

מלאו את העיצוב בגלזורה צבעונית.

שלב 8

אנחנו מקשטים את התמונה בדוגמאות שונות ומשאירים את עוגיות הג'ינג'ר למשך 45-60 דקות כדי שהציפוי יתייבש היטב.

שלב 9

הוסיפו פרטים חסרים. כל עוד הציפוי עדיין רטוב, תוכלו לקשט את היצירה בסוכר או בסוכריות סוכר.

שלב 10

הניחו לעוגת הג'ינג'ר המוכנה לנוח 5-6 שעות עד לייבוש מלא. קשטו את שאר הפריטים באותו אופן.

עוגיות ג'ינג'ר חג המולד ביתיות ויפות

אני רוצה לשתף אתכם במתכון טעים לעוגיות ג'ינג'ר לחג המולד ובדרך פשוטה לקשט אותן. הממתקים האלה טעימים להפליא, רכים וארומטיים. אתם יכולים להתאים את כמות וסוג התבלינים בבצק לפי טעמכם. עוגיות הג'ינג'ר האלה יהיו התוספת המושלמת לשולחן החג שלכם ויעזרו ליצור אווירה נעימה בביתכם.

מרכיבים

עבור הבדיקה:

• דבש - 80 גרם
• סוכר - 80 גרם
• חמאה - 60 גרם
• חלמון ביצה - יחידה אחת
• קמח - 280 גרם
• חלב או מים - 10-50 מ"ל
• סודה - כפית אחת.
• קקאו - כפית אחת.
• ג'ינג'ר - כפית אחת.
• קינמון - כפית אחת.
• הל - חצי כפית.
• אגוז מוסקט - חצי כפית.
• כוסברה - חצי כפית.
• מלח - קורט
• ונילין - קורט

לגלזורה:

• חלבון ביצה - 1 חתיכה.
• אבקת סוכר - 200 גרם
• מיץ לימון - חצי כפית.

זמן בישול: שעה ו-45 דקות

מנות: 1 (55-60 יחידות)

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

יוצקים סוכר לסיר, מוסיפים חמאה ודבש.

שלב 2

מניחים את הסיר על אש נמוכה ומביאים את תערובת הדבש לרתיחה (אך אל תביאו לרתיחה) תוך כדי ערבוב מתמיד.

שלב 3

הסירו את הסיר מהאש, ערבבו שוב את התערובת והניחו לה להתקרר עד שתתחמם.

שלב 4

בקערה נפרדת, מערבבים קמח מנופה, קקאו, מלח, סודה, וניל וכל התבלינים.

שלב 5

מוסיפים את החלמון לתערובת הדבש שהתקררה ומערבבים.

שלב 6

מוסיפים את תערובת הדבש למרכיבים היבשים.

שלב 7

ערבבו הכל קלות תחילה בעזרת מרית ולאחר מכן בעזרת הידיים.

שלב 8

כאשר התערובת הופכת לגבששית, הוסיפו חלב במנות קטנות, תוך כדי לישה יסודית עם הידיים בכל פעם. התוצאה צריכה להיות בצק רך וגמיש.

שלב 9

עטפו את הבצק בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 20-30 דקות.

שלב 10

אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים אותו וחותכים ממנו דמויות.

שלב 11

אופים את עוגיות הג'ינג'ר בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 4-7 דקות.

שלב 12

הכינו את הציפוי. הקציפו את חלבוני הביצה עם אבקת סוכר, הוסיפו מיץ לימון וערבבו שוב היטב.

שלב 13

מעבירים את הציפוי לשק זילוף וציירו דוגמאות על עוגיות הג'ינג'ר שהתקררו.

שלב 14

עוגיות ג'ינג'ר חג המולד עדינות, ריחניות ויפות להפליא מוכנות.

עוגיות ג'ינג'ר לשנה החדשה "צבי"

זוהי כיתת אמן לקישוט עוגיית ג'ינג'ר בצורת צבי קטן. פינוק זה יכול להיות מתנה נפלאה לשנה החדשה או לחג המולד. כדי לקשט את עוגיית הג'ינג'ר הזו, תצטרכו ציפוי בצבעים שונים. תוכלו לבחור את הגוונים והעיצוב שיתאימו לטעמכם.

מרכיבים

• ציפוי - בז', חום בהיר, חום כהה
• צבעי מאכל - שחור, לבן, ורוד
• טוש בצק

זמן בישול: 25-35 דקות

מנות: 1

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

בעזרת טוש בצק וסטנסיל, ציירו את קווי המתאר של העיצוב על עוגת הג'ינג'ר.

שלב 2

בעזרת ציפוי בצבע בז', ציירו את פניו של העוף.

שלב 3

אנחנו מציירים את האוזניים עם ציפוי חום בהיר ובז', ואת הקרניים אנחנו עושים חום כהה.

שלב 4

מלאו בזהירות את גופו וראשו של העופר, וגם ציירו את אפו.

שלב 5

אנחנו יוצרים סומק קל עם קנדורין ורוד.

שלב 6

בעזרת צבע מאכל שחור, ציירו את הפה, העיניים וסמנו את קווי המתאר.

שלב 7

בעזרת צבע לבן, אנו מניחים מבטאים.

שלב 8

עוגת הג'ינג'ר החמודה והיפה "צבי" מוכנה. תנו לה להתייבש לחלוטין במשך כמה שעות.

סוכרייה על מקל ג'ינג'רברד (ג'ינג'רברד על מקל)

סוכריות על מקל מעוגות ג'ינג'ר הן פינוקים יפים ומקוריים להפליא שישמחו לא רק ילדים אלא גם מבוגרים. בכיתת אמן זו, אשתף אתכם בדרך אחת לקישוט הממתקים הללו. ניתן לתת אותם כמתנה לשנה החדשה, להגיש אותם עם תה, או להשתמש בהם לקישוט עוגה. כדי להכין סוכרייה על מקל מעוגות ג'ינג'ר, יש להכניס שיפוד עץ לסוכרייה על מקל לפני האפייה, ולאחר מכן לקשט אותה לטעמכם.

מרכיבים

• ציפוי - לבן, חום
• צבעי מאכל - אדום, ירוק,
• סוכריות ממתקים

זמן בישול: שעתיים ו-20 דקות

מנות: 1

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

הכינו את הציפוי ואת עוגיות הג'ינג'ר שהתקררו לחלוטין על מקל.

שלב 2

אנחנו מציירים קווי מתאר על כל עוגת ג'ינג'ר בעזרת ציפוי לבן ואופים אותם בתנור שחומם מראש ל-50 מעלות (עם חימום) במשך 10-15 דקות.

שלב 3

ממלאים את עוגיות הג'ינג'ר בציפוי לבן וחום.

שלב 4

אנחנו מחזירים את עוגיות הג'ינג'ר לתנור כדי שהציפוי יתקשה היטב.

שלב 5

אנחנו ממשיכים לקשט את הפריטים. אנחנו מקשטים את הכוכב בציפוי לבן ובסוכריות צבעוניות.

שלב 6

אנו מציירים דוגמאות על סוכריות על מקל עגולות באמצעות צבעי מאכל ומברשת דקה.

שלב 7

סוכריות ג'ינג'ר לשנה החדשה מוכנות.

עוגיית ג'ינג'ר "מיטן" לשנה החדשה

עוגיות ג'ינג'ר בצורת כפפה הן פופולריות להפליא. זו הסיבה שיש כל כך הרבה דרכים שונות לקשט אותן. מדריך זה מראה כיצד לקשט עוגיית ג'ינג'ר בצורת כפפה סרוגה. לקישוט זה, תצטרכו מספר סוגים של ציפוי ומשטח סיליקון ליצירת הרשת. תצטרכו גם לאפות את עוגיית הג'ינג'ר בצורת כפפה מראש.

מרכיבים

• ציפוי גמיש
• ציפוי לעיצוב ומילוי
• ג'ל דקורטיבי

זמן בישול: 35-45 דקות

מנות: 1

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

אנחנו מכינים מראש רשת של ציפוי גמיש וחותכים ממנה רצועה.

ק

שלב 2

אנו מדביקים את הרשת לג'ינג'ר בעזרת ג'ל דקורטיבי.

שלב 3

בעזרת ציפוי לבן, ציירו את קווי המתאר של הכפפה.

שלב 4

ממלאים את עוגיות הג'ינג'ר בציפוי לבן, ומשאירים רק רשת.

שלב 5

השאירו את עוגיות הג'ינג'ר למשך 10-20 דקות להתייבש מעט.

שלב 6

יש להחיל בזהירות את הדוגמה על הרשת.

שלב 7

אנחנו מקשטים את שאר הכפפה, מחקים סריגה.

שלב 8

עוגת הג'ינג'ר המקסימה של השנה החדשה "מיטן" מוכנה.

כדור חג המולד של ג'ינג'רברד

עוגיות הג'ינג'ר העשירות הללו בצורת עץ חג המולד יהפכו למועדפות עליכם. הן יפות, אלגנטיות וטעימות להפליא. אתם יכולים למלא את עוגיות הג'ינג'ר הללו בסוכריות צבעוניות, אגוזים או פירות יבשים. זו תהיה הפתעה משמחת לאהובים או לאורחים שלכם.

מרכיבים

עבור הבדיקה:

• סוכר - 400 גרם
• מים רותחים - 200 מ"ל
• חמאה - 200 גרם
• מלח - כפית אחת.
• סודה - כפית אחת.
• ג'ינג'ר - כפית אחת.
• קינמון - כפית אחת.
• אגוז מוסקט - חצי כפית.
• ציפורן - חצי כפית.
• הל - חצי כפית.
• ביצה C1 - יחידה אחת.
• קמח - 750-800 גרם

לציפוי:

• חלבון ביצה - 1 חתיכה.
• אבקת סוכר - 150-200 גרם
• מיץ לימון - חצי כפית.
• צבע מאכל - אופציונלי

זמן בישול: שעתיים ו-20 דקות

מנות: 1

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

יוצקים סוכר לסיר עם תחתית עבה ומניחים על אש נמוכה.

שלב 2

אנחנו מתחילים לערבב את הסוכר רק לאחר שהוא התחיל להימס.

שלב 3

יוצקים מים רותחים לתוך הסוכר המומס במנות קטנות, תוך ערבוב יסודי בכל פעם.

שלב 4

מוסיפים חמאה ומערבבים את התערובת עד שהיא נמסה.

שלב 5

הוסיפו תבלינים, מלח וסודה לשתייה וערבבו בעדינות את התערובת. הסודה לשתייה תגרום לה להתפשט פי כמה.

שלב 6

הסירו את המחבת מהאש וקררו את התערובת היטב.

שלב 7

מוסיפים את הביצה לבסיס הקרם שהתקרר ומערבבים היטב.

שלב 8

מוסיפים קמח לתערובת המתקבלת בכמה שלבים ומערבבים הכל יחד, תחילה בעזרת מרית ולאחר מכן עם הידיים. אמורה להיות בצק רך וגמיש.

שלב 9

עטפו את הבצק בשקית או בניילון נצמד וקיררו למשך 5 שעות לפחות.

שלב 10

לרדד את הבצק לעובי של 4-5 מ"מ ולחתוך ממנו עיגולים.

שלב 11

צרו מהעיגולים חצי כדור. אם אין לכם תבניות מיוחדות, תוכלו להכין אותן מנייר כסף.

שלב 12

אופים את ההמיספרות ב-180 מעלות צלזיוס במשך 7-9 דקות. נותנים להן להתקרר מעט, ולאחר מכן מסירים את נייר הכסף.

שלב 13

הכינו את הציפוי. הקציפו את חלבוני הביצה, תוך הוספת אבקת סוכר ומיץ לימון בהדרגה. תקבלו תערובת אוורירית ולבנה כשלג שניתן לצבוע בכל צבע שתרצו.

שלב 14

טבלו את ההמיספרות בגלייז והניחו להתייבש מעט.

שלב 15

מרכיבים את כדורי עץ חג המולד. מורחים ציפוי לאורך קצוות ההמיספרות ומדביקים לולאת סאטן.

שלב 16

הניחו סוכריות, אגוזים או ממתקים אחרים במרכז והדביקו את ההמיספרות יחד.

שלב 17

קשטו את כדורי עץ חג המולד לטעמכם ותנו להם להתייבש היטב.

שלב 18

אנחנו מקשטים את עץ חג המולד ויוצרים אווירה חגיגית בבית.

עוגיית ג'ינג'ר לשנה החדשה "איש קטן"

איש הג'ינג'ר הוא גיבור הפולקלור האמריקאי ואחד הסמלים העיקריים של חג המולד. ילדים יאהבו במיוחד את הפינוק הזה. כיתת אמן זו מדגימה שיטה פשוטה להכנת איש ג'ינג'ר ודרך נפלאה לקשט אותו.

מרכיבים

• הִתקָרְחוּת
• צבעי מאכל - חום, ירוק, אדום, סגול

זמן בישול: שעתיים ו-20 דקות

מנות: 1

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

אנחנו מכינים כל בצק לג'ינג'ר וחותכים ממנו אנשים קטנים.

שלב 2

אופים את עוגיות הג'ינג'ר במשך 7-10 דקות ב-180 מעלות, לאחר מכן מצננים אותן היטב.

שלב 3

צבעו את רוב הציפוי לחום בצבע מאכל והעבירו אותו לשק זילוף.

שלב 4

ממלאים את עוגיות הג'ינג'ר בציפוי חום: ראשית מציירים את קווי המתאר, ולאחר מכן צובעים את המרכז.

שלב 5

הכניסו את הפריטים לתנור שחומם מראש ל-50-60 מעלות למשך 25 דקות כדי לאפשר לציפוי להתייבש לחלוטין.

שלב 6

הוציאו את עוגת הג'ינג'ר מהתנור וקשטו אותה בציפוי צבעוני לבחירתכם.

שלב 7

עוגיות ג'ינג'ר לשנה החדשה "אנשים קטנים" מוכנות.

30 רעיונות לקישוט עוגיות ג'ינג'ר לראש השנה

חגי השנה החדשה וחג המולד האהובים על כולם מתקרבים. והגיע הזמן להתחיל להתכונן: לחפש מתנות, לבחור תלבושות ולתכנן את התפריט. לכן החלטתי לשתף כמה רעיונות נפלאים לקישוט עוגיות ג'ינג'ר לחג. בחרו את האהובות עליכם והפתיעו את יקיריכם עם פינוקים מפנקים.

קלַאסִי

עוגיות ג'ינג'ר-דבש לחג המולד עם דוגמאות ציפוי פשוטות הן קלאסיקה שלעולם לא מתיישנת. אלו הממתקים שראינו באגדות ילדים ובקריקטורות. ניתן לעצב אותם בצורת פתיתי שלג, אנשים, בתים, כוכבים, עצי חג המולד ודמויות אחרות.

סמל השנה

עוגיות ג'ינג'ר בנושא נמר הן טרנד מרכזי לשנת 2022. אופציה נהדרת תהיה להכין פינוק בצורת פניו או כפו של המארח של השנה. ניתן גם להדפיס הדפס נמר על כל צורה של עוגיית ג'ינג'ר.

קישוטי עץ חג המולד

קישוטי עץ חג המולד אכילים ישמחו מבוגרים וילדים כאחד. ניתן להכין אותם בכל צורה ולקשט אותם בציפוי צבעוני שיתאים לטעמכם.

פתיתי שלג

עוגיות ג'ינג'ר בצורת פתית שלג הן עדינות מאוד. לעתים קרובות הן מעוטרות בציפוי לבן, תכלת או כחול.

אבא כפור ובת השלג

אי אפשר לדמיין את ראש השנה בלי אבא פרוסט ונכדתו, סנגורוצ'קה. אם אתם רוצים לשמח את הילדים, קשטו את עוגיות הג'ינג'ר שלכם בחג בתמונות של הדמויות האלה.

עצי חג המולד

עוגיות ג'ינג'ר בצורת עץ חג המולד נראות אלגנטיות וחגיגיות מאוד. ניתן להכין אותן במגוון דרכים. אם אין לכם תבנית מיוחדת לעץ חג המולד, תוכלו לאפות עוגיות ג'ינג'ר משולשות ולקשט אותן בציפוי ובסוכריות סוכר.

אנשי שלג

עוגיות הג'ינג'ר בצורת איש שלג נראות כל כך חמודות. הן יהיו סמל טעים לחגי החורף ותוספת מושלמת לשולחן ראש השנה שלכם.

בגדים חמים

החורף, למרות היותו יפה להפליא, הוא תקופה קרה למדי בשנה. עוגיות ג'ינג'ר בצורת כפפות, כובעים או מגפיים חמים הן מתנות נפלאות לשנה החדשה. בשילוב עם תה או משקה חם אחר, הן יחממו אתכם ויעלו את מצב הרוח שלכם אפילו בימים הקודרים ביותר.

תושבי הצפון

דובי קוטב, פינגווינים, איילים ותושבים אחרים בצפון מקושרים גם הם לחגי החורף. עוגיות ג'ינג'ר המכילות אותם הן בהירות מאוד, עליזות וחגיגיות באמת.

פינוקים עם חלון

עוגיות ג'ינג'ר עם חלונות קרמל הן פתרון ייחודי למתנה לשנה החדשה או לקישוט עץ חג המולד. ניתן לעצב אותן בצורת פתיתי שלג, לבבות, כוכבים ודמויות אחרות. בחרו את צבע הקרמל לטעמכם.

פינוקים חגיגיים

מהו שולחן ראש השנה בלי מנדרינות, שמפניה וכל מיני ממתקים? כל הממתקים האלה מהווים תוספת נפלאה לעוגיות ג'ינג'ר חגיגיות. כדי ליצור את העיצוב הזה, תצטרכו ציפוי צבעוני וקצת דמיון.

וידאו: כיתת אמן לקישוט עוגיות ג'ינג'ר לשנה החדשה "2022"

עוגיות ג'ינג'ר בצורת מספרים הן תמיד באופנה. ואם תקשטו אותן בנושא נמר, יהיה לכם קינוח מושלם לשנת 2022 הקרובה. ניתן לארוז אותן בצורה יפה ולתת אותן לעמית, לחבר או לאדם אהוב. מתנה טעימה ומקסימה שכזו לא תשאיר אף אחד אדיש.

אני מציג בפניכם כיתת אמן מדהימה על קישוט עוגיות ג'ינג'ר לראש השנה בסגנון סמל 2022. המחבר מדגים את תהליך קישוט העוגיות בצורת מספרים, תוך יישום הדפס נמר על ה-"2" ותמונה של מארח השנה הקרובה על ה-"0". הקונדיטור משתף טכניקת קישוט ג'ינג'ר מוכחת ומסביר כיצד לייבש את הציפוי במהירות ובצורה נכונה.