4 מתכוני ג'ינג'ר שיפון מובילים

עוגיות ג'ינג'ר משיפון ריחניות הן פינוק שכל המשפחה תאהב. הן לא רק טעימות, אלא גם בריאות להפליא. קמח שיפון מגרה את חילוף החומרים, משפר את תפקוד הלב והקיבה, מוריד כולסטרול ומחזק עצמות. וזה רק חלק מהיתרונות הרבים של מוצר זה.

באוסף זה, ריכזתי עבורכם את מתכוני עוגיות הג'ינג'ר הטובות ביותר משיפון: עם שאור, דבש, קפיר, ואפילו בלי ביצים או מוצרי חלב. כל טבח ביתי בטוח ימצא את האפשרות המושלמת. בחרו את המתכון האהוב עליכם ופנקו את משפחתכם בקינוח בריא וטעים.

עוגיות ג'ינג'ר מקמח שיפון עם דבש

עוגיית ג'ינג'ר שיפון בטעם דבש היא מעדן גרמני מסורתי המכונה לבקוכן, או עוגיית ג'ינג'ר נירנברג. היא נאפית בערב חג המולד ומוגשת לשולחן החגיגי, בו כל המשפחה מתאספת. אני מזמין אתכם לטבול באווירה של אגדה ולפנק את יקיריכם במאפה טעים זה.

מרכיבים

• דבש - 300 גרם
• סוכר - 50 גרם
• קמח חיטה - 200 גרם
• קמח שיפון - 120 גרם
• חלמוני ביצה - 2 יחידות
• תערובת תבלינים (קינמון, ג'ינג'ר, הל, אגוז מוסקט) - 20 גרם
• סודה - 3 גרם
• אבקת אפייה - 3 גרם

זמן בישול: שעה ו-50 דקות

מנות: 1 (כ-700 גרם עוגיות ג'ינג'ר)

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

אנחנו מכינים את המצרכים הדרושים.

שלב 2

בכלי עמוק, מערבבים דבש וסוכר.

שלב 3

יוצקים את שני סוגי הקמח לקערת מעבד מזון או לקערה עמוקה נפרדת.

שלב 4

מוסיפים את החלמונים ותערובת הדבש-סוכר לקמח.

שלב 5

ערבבו את החומרים היטב.

שלב 6

הוסיפו כף אחת של מים לסודה לשתייה ואבקת האפייה וערבבו כל תערובת.

שלב 7

יוצקים את התערובת המתקבלת לתוך הבצק אחת אחת ומערבבים את התערובת שוב היטב.

שלב 8

ללוש את הבצק מעט עם הידיים עד שהוא הופך חלק וגמיש.

שלב 9

עטפו את בצק השיפון בניילון נצמד והכניסו אותו למקרר למשך שעה.

שלב 10

לרדד את הבצק הקר וקורץ עוגיות ג'ינג'ר בצורות שונות. ניתן למרוח את החלק העליון בחלמון ביצה.

שלב 11

אופים עוגיות ג'ינג'ר משיפון בחום של 180 מעלות במשך 12-15 דקות.

שלב 12

קררו את המוצרים המוגמרים וקשטו אותם לפי טעמכם.

עוגיות ג'ינג'ר לנט עשויות מקמח שיפון

זהו מתכון פשוט ומהיר לעוגיות ג'ינג'ר לעת עשר, עשויות מקמח שיפון. הן יוצאות רכות מאוד, עדינות וטעימות. והארומה החריפה הקסומה שלהן לא תשאיר אף אחד אדיש. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בקינוח מעורר תיאבון זה.

מרכיבים

• מים - 125 מ"ל
• סוכר - 3 כפות.
• דבש - 3 כפות.
• שמן צמחי - 50 מ"ל
• קמח חיטה - 200 גרם
• קמח שיפון - 200 גרם
• ג'ינג'ר - חצי כפית.
• קינמון - כפית אחת.
• אבקת אפייה - 1 ½ כפיות.

זמן בישול: 50-60 דקות

מנות: 1 (כ-600-700 גרם עוגיות ג'ינג'ר)

מתכון שלב אחר שלב

שלב 1

מניחים דבש בסיר בעל תחתית עבה, מוסיפים סוכר, יוצקים מים ומערבבים הכל קלות.

שלב 2

מניחים את המחבת על אש נמוכה. מערבבים כל הזמן עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן מסירים מהאש.

שלב 3

נפו את כל הקמח לקערה נפרדת.

שלב 4

מוסיפים תבלינים וסודה לקמח ומערבבים הכל היטב.

שלב 5

יוצקים שמן צמחי לבסיס הקרם ומערבבים.

שלב 6

שלבו את התערובת הנוזלית עם היבשה וערבבו אותן בעזרת מטרפה.

שלב 7

כאשר התערובת מסמיכה, לשים אותה בעזרת הידיים עד לקבלת בצק גמיש.

שלב 8

מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות וצרים עוגיות ג'ינג'ר עגולות.

שלב 9

אפו את עוגיות הג'ינג'ר משיפון ב-180 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות. לאחר מכן הוציאו אותן מהתנור וזלפו מעל קרמל, אם רוצים.

שלב 10

לאחר שעוגת הג'ינג'ר משיפון התענית התקררה היטב, נוכל להגיש אותה.

וידאו: עוגיות ג'ינג'ר משיפון מחמצת

עוגיות ג'ינג'ר משיפון מחמצת הן פינוק טעים ובריא להפליא. קינמון ווניל מעניקים ארומה מענגת. ובזכות עוגת המחמצת, עוגיות הג'ינג'ר הן רכות, אווריריות ורכות להפליא. הן פשוט נמסות בפה. ניתן להוסיף עליהן כל ציפוי או אבקת סוכר ולהגיש אותן עם תה, קפה, קפוצ'ינו ומשקאות אחרים.

סרטון זה מציג מתכון לעוגת ג'ינג'ר משיפון מחמצת. יוצר הסרטון מדגים כל שלב בהכנת הקינוח ומסביר את כל המורכבויות של כל תהליך. בסוף הסרטון, הקונדיטור משתף גם מתכון בדוק ואמין לציפוי סוכר, מושלם לציפוי עוגיות ג'ינג'ר משיפון.