עוגיות ג'ינג'ר ליין ללא ביצים וחמאה

אחד הסמלים הבולטים ביותר של חג המולד הוא עוגיות ג'ינג'ר. מעדן זה צבר פופולריות באמריקה, אך כיום אנשים ברחבי העולם אינם יכולים לחוות במלואה את רוח החג הקסומה ללא עוגיות אלה.

בעולם של היום, לכל אחד יש את העדפות הטעם הייחודיות שלו, ולא נדיר לפגוש טבעונים בין מכריכם. אבל תזונה מסוימת לא צריכה להפריע לאווירת החג שלכם. זו הסיבה ששפים פיתחו מתכונים שמתאימים גם למי שלא אוכל ביצים או מוצרי חלב.

טיפים למתכונים

לכל מתכון יש סודות משלו להשגת התוצאה המושלמת. עוגיות ג'ינג'רברד אינן יוצאות דופן, והטיפים הבאים יעזרו להקל על התהליך:

• תמיד אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או פירות יבשים לעוגת הג'ינג'ר. אפשר גם להשתמש בהם כקישוט.
• אם תרצו להשתמש בג'ינג'ר שורש במקום ג'ינג'ר מיובש, הרבה יותר קל לקלף אותו בעזרת כפית מאשר בעזרת סכין. לאחר מכן, גרדו את הג'ינג'ר דק. עם זאת, היו מוכנים לכך שהעוגת ג'ינג'ר תיראה קצת מבולגנת.
• אם הבצק הופך להיות קשה לעבודה, רך מדי ופשוט זורם לכם בין הידיים, עטפו אותו בניילון נצמד והכניסו למקרר לחצי שעה. לאחר מכן הוא יהפוך מוצק יותר וקל יותר לעבודה.
• במקום סוכר, אפשר להשתמש בתחליפים טבעיים: פרוקטוז, קסיליטול וסורביטול.
• אם אתם רוצים להוסיף נופך מיוחד לעוגת הג'ינג'ר שלכם, השתמשו בשמן קוקוס במקום שמן צמחי. שמנים טבעיים אחרים, כמו שמן אגוזי מלך, אשחר ים, פרג או שמן תירס, גם הם אפשרויות מצוינות.
• אם תוסיפו לבצק פשתן טחון ושומשום, תקבלו עוגיות שלא רק יפתיעו את כל האורחים שלכם, אלא גם יספקו לגוף שלכם מיקרו-נוטריינטים יקרי ערך.
• במקום קמח רגיל, אפשר להשתמש בסובין טחון או בסוגי קמח אחרים: שיבולת שועל, דגנים מלאים, אורז וכו'.

מתכון וידאו דומה - עוגיות ג'ינג'ר ליין ללא ביצים ומוצרי חלב

מתכון וידאו זה הוא משאב נהדר למתחילים. ההסברים הברורים והמפורטים שלו הופכים את הבישול לפחות מאתגר ויותר מעניין וקל. יתרון ברור נוסף של מתכון זה הוא החלק שבו תוכלו ללמוד כיצד להכין ציפוי ללא ביצים. ובסוף הסרטון, תמצאו רעיונות שונים לקישוט עוגיות ג'ינג'ר שיכולים לעורר בכם השראה ליצור יצירות מופת משלכם.