המילה "פודינג" ללא ספק מעלה דימויים של מסיבות תה אנגליות פשוטות. בעוד שהמאכל הנושא את השם הזה אולי מקורו ברבעים האנגליים הישנים, פודינג משמש הוא באמת מאכל רב-תרבותי. עם שינויים קלים במתכון ובשיטות ההכנה, קינוח משמש זה מוכן בכל מקום.

מצרכים לפאי משמש קלאסי

  • משמשים טריים (10 יחידות) או משומרים (800 גרם),
  • חמאה (130 גרם),
  • קמח (150 גרם),
  • ביצי עוף (2 יחידות),
  • סוכר (200 גרם),
  • אבקת אפייה,
  • ונילין.

תהליך הבישול

ראשית, עליכם לחמם את התנור מראש לטמפרטורה שלא תעלה על 160 מעלות.0השלב השני הוא הכנת הסירופ. קחו 40 גרם מים (בערך 4 כפות מלאות) והמיסו בהם את אותה כמות סוכר. לאחר מכן טבלו את כל המשמשים בתערובת זו. הניחו את תערובת הפירות הריחנית על הכיריים ובשלו על אש בינונית לא יותר מ-5 דקות. המשמשים אמורים להתרכך. לאחר מכן, הניחו את הפירות במחבת משומנת בשמן.

השלב השלישי הוא להקציף את החמאה והסוכר יחד. להקציף את הביצים בנפרד בעזרת מיקסר עד לקבלת קצף אחיד. לאחר מכן, לערבב את הקמח, סוכר הוניל ואבקת האפייה, לשלב עם תערובת החמאה והסוכר, ולאחר מכן להוסיף את חלבוני הביצה. לערבב היטב את התערובת המתקבלת, לשפוך אותה מיד על המשמשים ולאפות מיד.

מנקודה זו ואילך, הקינוח לא ייקח יותר מחצי שעה להאפות לחלוטין. ניתן להאריך את זמן האפייה ב-15 דקות לקבלת עוגה יבשה ופרורה יותר.

סרטון מתכון מהיר לפאי משמשים