השריית עוגה על בסיס אלכוהול - מתכון להשריית עוגת ספוג עם תמונות שלב אחר שלב

זילוף העוגה היעיל ביותר הוא ליקר, שניתן להכין תוך 5 דקות בלבד. עדין וארומטי, מושלם להרטבת שכבות עוגה כהות ולהענקת טעם לוואי ייחודי. ניתן להשתמש בכל שוקולד, כולל שוקולד לבן וחלב, לזילוף הזה.

ערך תזונתי למנה

123.7 קק"ל

חלבונים: 0 גרם
שומנים: 0 גרם
פחמימות: 31 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 5 דקות
זמן במטבח: דקה אחת
מוּרכָּבוּת:

זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

הספגת אלכוהול לעוגה

מרכיבים

מנות

חלב מרוכז עם סוכר

150 ג'
קפה (נמס)

1 כפית
שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה

50 ג'
ונילין

0.25 כפית
ווֹדקָה

120 מ"ל

הֲכָנָה

שלב 1

מדדו את כמות החלב המרוכז הרצויה והניחו אותה בסיר. הוסיפו קפה נמס וערבבו היטב.

שלב 2

לאחר מכן, חממו אותו על אש נמוכה, אך אל תביאו אותו לרתיחה. זה ייקח 30 עד 60 שניות. אתם רוצים שהוא יהיה חם ונוזלי יותר. אם הקפה לא נמס לחלוטין, זה בסדר. ערבבו במהירות והגרגירים יתפזרו באופן שווה בכל התערובת.

שלב 3

אנחנו מעבירים את החלב המרוכז לשוקולד השבור לחתיכות.

שלב 4

ערבבו במהירות בעזרת מרית עד שהשוקולד נמס תחת חום החלב המרוכז, והתערובת הופכת חלקה. כדי לזרז את התהליך, השתמשו במטרפה במקום במרית.

שלב 5

עכשיו מוסיפים ונילין ומערבבים הכל היטב שוב.

שלב 6

יוצקים פנימה את הוודקה המקוררת ומערבבים. בהתחלה, ייתכן שייראה כאילו שני המרכיבים אינם מתאחדים ליצירת תערובת אחת. אל תיבהלו; פשוט המשיכו לערבב עד שתגיעו למרקם הרצוי. זה ייקח בערך 2 דקות.

שלב 7

השריית האלכוהול מוכנה. יש לשפוך אותה לכלי נוח ולאחסן במזווה או במקרר. לפני השימוש, יש לדלל אותה מעט במים רותחים ולהשתמש בה כדי להשרות את שכבות העוגה.

טעם הוודקה מורגש מאוד בחליטה אלכוהולית זו. אם רוצים להימנע מכך, הוסיפו אותה לחלב המרוכז וחממו אותו יחד כדי לאדות את רוב האלכוהול ולרכך את הטעם.

מתכון 2 ב-1

ניתן למזוג את הסירופ לבקבוק מעוקר, לאטום אותו היטב, ולהשאיר אותו במזווה עד חודש. לאחר מכן הוא יהפוך מהשרייה למשקה שוקולד, מושלם להגשה לאחר ארוחת הערב.

מתכונים דומים