עוגת ספוג אמריקאית עם חלב חם
- חלבונים: 7 גרם
- שומנים: 11.9 גרם
- פחמימות: 44.2 גרם
- זמן כולל:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 1
הכנת עוגת ספוג אמריקאית לא לוקחת הרבה זמן. המפתח לבצק אוורירי הוא ביצים טרופות היטב. חשוב גם לערבב בהדרגה את החומרים היבשים והרטובים כדי למנוע מהבצק לקרוס וליצור גושים.
-
חָלָב420 מ"ל
-
סוּכָּר150 ג'
-
ביצה C03 מחשבים אישיים
-
חמאה 72.5%60 ג'
-
קמח חיטה165 ג'
-
אבקת אפייה7 ג'
-
סוכר וניל8 ג'
-
מֶלַח3 ג'
הכינו את כל המצרכים. ניתן להוציא את החלב והחמאה ישירות מהמקרר, מכיוון שהם בכל מקרה יחוממו על הכיריים.
טורפים ביצים עם קורט מלח וסוכר.
אנחנו לא שואפים להקציף אותו עד שנוצרים פסגות נוקשות, אבל אנחנו כן מקציפים אותו עד שהוא הופך לאוורירי.
שלבו את החומרים היבשים וערבבו.
מניחים את החמאה בסיר, יוצקים פנימה את החלב ומחממים עד לקבלת תערובת הומוגנית.
בשניים או שלושה שלבים, מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הביצים.
מערבבים עד לקבלת בצק הומוגני.
מיד לאחר הרתיחה, מוסיפים את תערובת החלב לבצק ומערבבים בעדינות.
מעבירים את הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
מכניסים את עוגת הספוג לתנור ואופים כ-35 דקות ב-165 מעלות.
אנו בודקים את מוכנות הביסקוויט באמצעות מקל עץ או קיסם שיניים.
לאחר שהעוגה התקררה לטמפרטורת החדר, הוציאו אותה בזהירות מהתבנית.
שכבות העוגה רכות ודקות. לאחר קירור של מספר שעות, מורחים את עוגת הספוג בקרם.
- שעה ו-10 דקות
- 178 קלוריות
- 1872
- 50 דקות
- 328.1 קלוריות
- 364
- שעה ו-15 דקות
- 197 קלוריות
- 401
- שעה אחת
- 344.9 קלוריות
- 836
- 25 דקות
- 423.2 קלוריות
- 485
- 40 דקות
- 253.1 קלוריות
- 3378
- שעה ו-20 דקות
- 1053 קלוריות
- 311
- שעה אחת
- 266.7 קלוריות
- 267