גלידת אננס - מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

הקיץ הוא עונת הגלידה הקרירה. לקינוח הזה יש מקום מיוחד בליבם של מיליונים. יש משהו לכולם: וניל, שוקולד, תות, נענע ואפילו מלפפון - אין גבול לדמיונם של קונדיטורים. להכין גלידה משלכם זה גם קל.

ערך תזונתי למנה

135 קק"ל

חלבונים: 1.6 גרם
שומנים: 1.2 גרם
פחמימות: 29.6 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 6 שעות ו-50 דקות
זמן במטבח: 10 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

600 גרם גלידה

היום אני מציע להכין גלידת אקספרס, בלי ביצים, חלב או מכונת גלידה מיוחדת. זה דורש רק שלושה מרכיבים, אבל הפינוק לא נופל בשום צורה מגלידה קלאסית. יש לה את אותו מרקם חלק, טעם וארומה נפלאים.

גלידת אננס ביתית היא שילוב של טעמים קרמיים, מתוקים וחמצמצים. טעם האננס החמצמץ עם תווים טרופיים מושלם לימי הקיץ החמים.

יתר על כן, גלידה זו בריאה הרבה יותר מקינוחים קפואים מסחריים. ניתן להכין אותה כל יום וליהנות מטעמה הטרי.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

גלידת אננס

מרכיבים

מנות

600 גרם גלידה

קרם 33%

500 מ"ל
אבקת סוכר

200 ג'
אֲנָנָס

500 ג'

הֲכָנָה

שלב 1

מניחים את האננס המשומר בבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 2

יוצקים את השמנת המתוקה לקערה עמוקה. המיכל צריך להיות נקי וללא שומן.

שלב 3

הוסיפו אבקת סוכר. אם אין לכם את המרכיב הזה, אפשר לטחון אותו.

שלב 4

טורפים את התערובת עד לקבלת מרקם אוורירי וסמיך.

שלב 5

מוסיפים את מחית האננס לקצפת. מערבבים בעזרת מרית כדי למנוע מהתערובת להתמוטט.

שלב 6

מעבירים את תערובת האננס הקרמית לכל כלי נוח. מכניסים למקפיא למשך שעה. לאחר מכן מוציאים ומערבבים. חזרו על התהליך 4-5 פעמים, כל 30 דקות, כדי למנוע היווצרות קרח בפנים. נותנים לגלידה להתייצב במשך 2-3 שעות.

שלב 7

לאחר תום הזמן, ניתן לשמור את גלידת האננס במקרר. מגישים עם גבעול נענע.

מתכון וידאו דומה: גלידת יוגורט אננס

ערוץ היוטיוב "Family Kitchen" הוא אוצר בלום קולינרי אמיתי לעקרות בית. כאן תמצאו למעלה מאלף מתכוני וידאו מוכחים וטיפים לחיים במטבח שיקלו ומהנים יותר את הבישול. מנות בשר, עוף ודגים, מנות ראשונות וסלטים מגוונים, מאפים, קינוחים - כל מה שליבכם חפץ בו. אין צורך להתעסק יותר עם מה להכין לארוחת ערב.

באופן אישי, אני מאוד אוהב את מדור הקינוחים. מכל המנות המתוקות, אהבתי במיוחד את גלידת האננס-יוגורט. טעמה העדין להפליא עם חמיצות קלה הוא בדיוק מה שצריך לקיץ חם.

עצה

השתמשו במרכיבים איכותיים. כשאתם מכינים גלידה ביתית, ודאו שכל המרכיבים בטוחים לשימוש.
טמפרטורת מוצרי מזוןבעת הכנת גלידה, השתמשו במרכיבים קרים ככל האפשר. הכניסו אותם למקפיא מראש או אחסנו אותם במדף התחתון של המקרר. זה חשוב לחביצת הגלידה ולאחר מכן להקפאתה.
ככל שיותר שמן יותר טוב. בחרו שמנת עתירת שומן לגלידה ביתית. שמנת דלת שומן גורמת לעיתים קרובות להיווצרות קרח בגלידה.
ניסוי חכםאם אתם משתמשים במרכיבים נוספים כמשפרי טעם, ודאו שהם משלימים את המוצר העיקרי.
אל תחסכו בסוכר. סוכר לא רק מוסיף מתיקות לגלידה תוצרת בית, אלא גם מסייע בהשגת המרקם האופייני לה. הוא הופך את הגלידה לקרמית וחלקה.
‎בחירת אננס. ניתן להשתמש באננס משומר או טרי לגלידת אננס. לפני הכנת גלידה עם אננס משומר, סננו את המיץ כדי למנוע מהתערובת להפוך נוזלית מדי. ודאו שהאננס הטרי בשל.