קינוח בריא "אנה פבלובה" >>> מתכון לעוגה ללא סוכר עם תמונות שלב אחר שלב

אם מצאתם את עצמכם עם עודף ביצים או חלבונים במקרר, או פשוט לא פינקתם את עצמכם או את יקיריכם בעוגות תוצרת בית כבר זמן מה, המתכון הזה בשבילכם! אנה פבלובה קלה להפליא להכנה, והתוצאה היא פינוק אוורירי ומהמם עם קרם עדין ופירות טריים.

ערך תזונתי למנה

258.1 קק"ל

חלבונים: 8.7 גרם
שומנים: 14.4 גרם
פחמימות: 23.3 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 3 שעות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 9

היום, אני מציעה גרסה בריאה לקינוח ידוע. מתכון זה אינו מכיל סוכר או שמנת מתוקה, מה שמפחית את כמות הקלוריות ל-55 קלוריות למנה. אמנם זו לא הגרסה המקורית, אך עדיין יש לה מרכז מרשמלו מוסתר מתחת לקרום הפריך. תאמינו לי, זה פינוק אמיתי!

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

קינוח PP "אנה פבלובה"

מרכיבים

מנות

חלבון ביצה

2 מחשבים אישיים
מַמתִיק

125 ג'
קורנפלור

12 ג'
גבינת קוטג' 0%

160 ג'
גבינת קוטג'

100 ג'
פירות יער ופירות

כרצונך

הֲכָנָה

שלב 1

הפרידו את חלבוני הביצה מהחלמונים. שימו אותם בקערה עמוקה. הקערה צריכה להיות קרה, נקייה ויבשה. היזהרו שלא ייכנסו מים או חלקיקי חלמון לחלבונים. אחרת, המרנג לא יצא טוב.

שלב 2

הוסיפו את הממתיק. אם הממתיק הוא בצורת טבליות, יש להמיס אותו בכמות קטנה של מים לפני הוספתו לחלבוני הביצה.

שלב 3

הכניסו את המיכל לסיר כפול וחממו תוך ערבוב נמרץ עד להמסה מלאה של הממתיק. ודאו שהמיכל אינו נוגע במים הרותחים ושהחלבונים לא מתחממים מעל 50 מעלות צלזיוס. אחרת, החלבונים יקרשו והמרנג לא יצא טוב.

שלב 4

יוצקים את תערובת החלבונים לקערת מיקסר ומקציפים עד לקבלת קצף יציב.

שלב 5

הוסיפו קורנפלור. ערבבו בעזרת מרית סיליקון או כף. לקינוחים עדינים, עדיף להשתמש בקורנפלור ולא בעמילן תפוחי אדמה, מכיוון שהוא יוצר מרקם חלק יותר מעמילן תפוחי אדמה.

שלב 6

מעבירים את התערובת לשק זילוף ומזלפים עוגיות בצורת קן על נייר אפייה. אופים בתנור במשך שעתיים בחום של 90 מעלות צלזיוס.

שלב 7

הכינו את השמנת. בקערה עמוקה, ערבבו את גבינת הקוטג' וגבינת השמנת. ניתן להוסיף מעט ממתיק אם רוצים. הקציפו במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 8

מניחים את הקרם בשק זילוף וממלאים את המרנגים המוכנים.

שלב 9

מקשטים את החלק העליון בפירות יער ופירות לפי הטעם.

מתכון וידאו דומה - עוגה פבלובה ללא סוכר

אני מציעה עוד מתכון בריא לפבלובה. אחרי הצפייה בסרטון הזה, תלמדו איך להכין פבלובות לא רק טעימות אלא גם בריאות. השפית-קונדיטורית המוכשרת לנה, המתמחה בתזונה בריאה, תסביר כיצד להחליף סוכר רגיל וכיצד להכין תחליף סוכר כך שניתן יהיה להשתמש בו במתכון.

מחברת הסרטון תחשוף את סודות הכנת המרנג, תוך הדגשת נקודות חשובות - במילים אחרות, היא תעשה כל שביכולתה כדי להבטיח שהעוגות שלכם יהיו מושלמות! היא גם תשתף מתכון מקורי למילוי קינוח בריא וציפוי לתוספות.