השריית עוגת תפוזים - מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

השריית עוגת תפוזים נחשבת להשריית קינוחים הפופולרית ביותר. עדיף לסחוט את המיץ בעצמכם כדי לוודא שהוא ללא חומרים משמרים. לאחר מכן תוכלו להרתיח את הסירופ בבטחה מבלי לדאוג שהכימיקלים יגיבו איתו.

ערך תזונתי למנה

176 קק"ל

חלבונים: 0 גרם
שומנים: 0 גרם
פחמימות: 34.1 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 20 דקות
זמן במטבח: 10 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
מספר מנות: 1

השריית תפוזים משתלבת בצורה מושלמת עם עוגות המכילות גזר, קינמון, שקדים, אגוזי מלך, אננס, עוגיות שקדים, בננה, שוקולד, כורכום ותפוחים.

לחלופין, אם יש לכם כל כך הרבה תפוזים במקרר שאתם צריכים להשתמש בהם לפני שהם יתקלקלו, תוכלו להכין את החליטה מראש. לאחר מכן לאחסן אותה במקרר או להקפיא אותה בכלי בטמפרטורה נמוכה ולשמור אותה במקפיא במשך מספר חודשים.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

השריית תפוזים לעוגת ספוג

מרכיבים

מנות

מִיץ תַפּוּזִים

150 מ"ל
סוכר (או אבקת סוכר)

150 ג'
מַיִם

100 מ"ל
קינמון

1 מחשבים אישיים

הֲכָנָה

שלב 1

קלפו את התפוזים, תוך הקפדה לא לגעת בחלק הלבן שבין הקליפה לעיסה. כאן נמצא החלק המר, מה שיכול לגרום לחליטה להיות פחות מטעימה. לאחר מכן חתכו את התפוזים לשניים.

שלב 2

סחטו את פירות ההדר באמצעות מסחטת מיצים ידנית רגילה. אם החריצים רחבים מדי וגרעיני התפוז נופלים לתוך קערת המיץ, סננו את המיץ דרך מסננת.

שלב 3

מניחים את גרידת התפוז בסיר. מוסיפים סוכר, מקל קינמון וחצי מכמות המים. מתאימים את כמות המים בהתאם לסמיכות הרצויה לרוטב. במידת הצורך, מוסיפים את יתרת המים באמצע זמן הבישול.

שלב 4

להביא לרתיחה ולבשל עד שהסוכר נמס לחלוטין, תוך ערבוב עם כף. זה ייקח 2 דקות.

שלב 5

כעת הוסיפו את מיץ התפוזים ואת מחצית המים הנותרת. הביאו לרתיחה ובשלו על אש בינונית-נמוכה במשך 7 דקות.

שלב 6

סננו את התערובת, תוך הוצאת הקליפה והקינמון בעזרת כף מחוררת. לחלופין, כדי לזרז את התהליך, שפכו הכל לקערה דרך מסננת דקה.

שלב 7

דקרו את עוגת הספוג החמה בעזרת שיני מזלג ומרחו את הספיגה באופן שווה על פני השטח.

מתכון וידאו דומה: סירופ תפוזים להשריית עוגת ספוג

מתכון ההשריה הזה משתנה מעט מבחינת גרמים. אבל אתם יכולים לראות את כל תהליך הכנת סירופ התפוזים ממקור ראשון ולראות בעצמכם כמה זה פשוט.

באיזו טמפרטורה צריכה להיות עוגת הספוג?

מומלץ לאפות את עוגת הספוג מראש, לתת לה להתקרר ולעטוף אותה בניילון נצמד. לאחר מכן לתת לה לנוח 6 עד 8 שעות לפני ההשריה והציפוי. חשוב לא להגזים עם הציפוי, שכן זה ימנע מהעוגה להתפרק עקב לחות עודפת.

איך וכמה זמן לאחסן הספגה כתומה?

אם אתם מכינים אותו לשימוש מיידי, אין בעיה. פשוט חכו עד שיתקרר לחלוטין לפני שתוכלו להשתמש בו על עוגה או קינוח אחר.

אם החלטתם להכין אותו מראש, אחסנו את ההספגה בכלי זכוכית אטום במקרר למשך 5-6 ימים. הקפאתה תאריך את חיי המדף שלה ב-3-5 שבועות.

יש להפשיר את הסירופ תוך 8-12 שעות על ידי הנחתו במדף התחתון או הצדדי של המקרר. לא מומלץ לחמם אותו שוב בסיר כפול או במיקרוגל, מכיוון שהדבר עלול לשנות את צבעו, מרקמו וטעמו.

מתכונים דומים