ריבת בננות לעוגה - מתכון עם תמונות שלב אחר שלב
ריבת בננות היא פינוק נפלא. היא מושלמת לפנקייקים ולסיריקי, וניתן להשתמש בה כמילוי לגלידה או כשכבה בעוגות. יתרה מכך, היא דורשת מאמץ מינימלי ופחות משעה להכנה.
- חלבונים: 0.7 גרם
- שומנים: 0.5 גרם
- פחמימות: 65 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
-
מספר מנות:
3 צנצנות של 3 ליטר
ריבת בננות היא דרך נפלאה להשתמש בפירות בשלים מדי. היום אשתף אתכם במתכון פשוט וטעים למעדן ארומטי זה. התוצאה הסופית בטוח תענג אתכם בטעמה הנפלא וברבגוניותה. פנקו את עצמכם ואת משפחתכם - הריבה הזו בטוח תהיה להיט במטבח שלכם.
-
בָּנָנָה2 ק"ג
-
סוּכָּר500 ג'
-
מיץ לימון100 מ"ל
-
גרידת לימון1 מחשבים אישיים
-
מַיִם80 מ"ל
יוצקים סוכר לסיר, מוסיפים מים, מערבבים ומניחים על אש בינונית לרתיחה עדינה. מערבבים מדי פעם. משנים את כמות הסוכר בהתאם למתיקות הבננות. ככל שהבננות בשלות יותר, כך ניתן להוסיף פחות סוכר.
גרדו את גרידת הלימון. סחטו את מיץ הלימון. סננו כדי להסיר את הגרעינים.
קולפים את הבננות וחותכים לפרוסות.
כאשר הסירופ מקבל צבע קרמל, מוסיפים מיץ לימון שחומם במיקרוגל.
מוסיפים את הבננות וגרידת הלימון. מבשלים על אש בינונית במשך 40 דקות. מערבבים מדי פעם ומסלקים כל קצף שעשוי להופיע על פני השטח.
כאשר הריבה קיבלה צבע קרמל ומסמיכה, יש לעקר את הצנצנות ולשים את התערובת בכף. יש להפוך את הצנצנות ותנו להן להתקרר בטמפרטורת החדר.
מתכון וידאו דומה: ריבת בננות
מהמתכון בסרטון הזה תלמדו איך לַעֲשׂוֹת ריבת בננות טעימה עם מיץ תפוזים ולימון. הוראות מפורטות שלב אחר שלב יעזרו לכם להימנע מטעויות, לבטל אי דיוקים אפשריים ולשמור על פרופורציות נכונות.
תחת הדרכתה הפקוחה של יוצרת ומנחת ערוץ היוטיוב, אירינה קוקינג, תוכלו ליצור פינוק טעים ולהשתמש בו ביצירות מופת קולינריות עתידיות או פשוט להגיש אותו עם תה.
עצה
- הימנעו משימוש בבננות לא בשלות או טריות מדי. לקבלת טעם, צבע וארומה עזים יותר, בחרו בננות בשלות מדי שהשחימו מעט.
- היזהרו עם ריבה חמה, במיוחד לקראת סוף הבישול, שכן היא תסמיך, תבעבע ותרוקן גם בחום נמוך.
- השתמשו בצנצנת נקייה ומעוקרת כדי שהריבה תשמר כמה שיותר זמן.
- צבע ריבת הבננות שלכם יהיה תלוי במידת הבשלות של הבננות. ככל שהפרי בשל יותר, כך הריבה המוגמרת כהה יותר.








