פסטיליה ללא סוכר של בלבסקיה
פסטילה מפירות היא פינוק טעים שנהנים ממנו מבוגרים וילדים כאחד. היא בריאה הרבה יותר מממתקים קנויים, כך שתוכלו לאכול אותה ללא חשש לבריאותכם. יתר על כן, זהו קינוח דל קלוריות מאוד, כך שהוא לא ישפיע על הגזרה שלכם.
- חלבונים: 0.6 גרם
- שומנים: 0.4 גרם
- פחמימות: 16.1 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 2
זֶה מַתכּוֹן פסטילה הופיעה לראשונה בעולם הזה בשנת 1888. היא הומצאה על ידי הסוחר הנודע אמברוזי פרוחורוב, מה שהפך אותה לקינוח מפורסם בעולם. בעבר היא הוגשה לשולחנות של אישים במדינות כמו צרפת, ספרד, איטליה וגאורגיה. מעדן זה זכה למוניטין הזה בזכות טעמו הייחודי.
קלַאסִי פסטילה של בלבסקיה פשוט נמסה בפה, ומשאירה אחריה טעם לוואי נעים של תפוח. הכינו אותה בתים עשה זאת בעצמך זה מאוד, מאוד פשוט. פשוט עקבו אחר המתכון הזה בדיוק, ותוכלו ליהנות במלואו מהטעם המושלם של הפסטיליה האוורירית הזו.
-
תפוחים600 ג'
-
חלבון ביצה2 מחשבים אישיים
שטפו את התפוחים, קלפו אותם והוציאו את הליבה.
חותכים את התפוחים לחתיכות קטנות.
חממו את התפוחים במיקרוגל במשך 5-7 דקות עד לריכוך. לאחר מכן טחנו אותם בעזרת בלנדר.
מקציפים את רסק התפוחים בעזרת מיקסר.
בנפרד, הקציפו 3 חלבונים עד לקבלת קצף יציב. חשוב להשתמש רק בקערות יבשות, אחרת החלבונים עלולים לא להקציף כראוי.
שלבו את שתי התערובות וערבבו הכל בעזרת מרית עד לקבלת תערובת חלקה.
מורחים את תערובת התפוחים בתבנית אפייה, ומוודאים שעובי השכבה אינו עולה על 4 ס"מ. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, במשך 6 שעות.
מוציאים את הפסטיליה וחותכים אותה ל-4 חתיכות. טורפים חלבון ביצה אחד ומורחים אותו על 2 חתיכות הפסטיליה. מכסים אותן בחתיכות הפסטיליה הנותרות.
הכניסו את המנה לתנור שחומם מראש ל-90 מעלות צלזיוס למשך 4 שעות. לאחר מכן הוציאו את הפסטיליה האוורירית, הניחו לה להתקרר והגישו עם תה.
מתכון וידאו דומה: פסטילת תפוחים של בלבסקיה ללא סוכר במייבש
ניתן להכין פסטילת תפוחים ביותר מאשר רק בתנור. שימוש בציוד מיוחד, כגון מייבשים חשמליים, מפשט משמעותית את התהליך. בעוד שאלו מאריכים את זמן הבישול, הם עוזרים לשמר יותר מהחומרים המזינים של הקינוח.
אם אתם מחפשים להכין פסטיליה במייבש כביסה, צפו בסרטון הזה מהערוץ "Vkusnaya Minutka". בסרטון שלה, האישה משתפת מתכון מפורט למנה טעימה שגם אנשים עם סוכרת יכולים ליהנות ממנה.
שלא כמו תפוחים, המכילים לחות טבעית, למרשמלו מתפוחים יש חיי מדף ארוכים בהרבה - שבועות ואפילו חודשים. כדי ליהנות מהקינוח הזה גם בחורף, עליכם:
- בחרו מקום יבש לאחסון שבו לחות, כולל אדים, אינה חודרת.
- טמפרטורת האחסון האופטימלית לפסטילה תוצרת בית היא 14-15 מעלות צלזיוס. חשוב להרחיק אותה מאור שמש ישיר, מכיוון שהיא עלולה להתייבש. לכן אני ממליץ לאחסן את המעדן הזה באזור חשוך ומאוורר היטב, כמו מזווה או מרתף.
- הימנעו מאחסון פסטיליה במקרר, מכיוון שהיא עלולה לספוג ריחות עודפים, לפתח שכבה דקה ולהיות דביקה יותר.
אם אתם רוצים לשמור את הפסטיליה למשך הזמן הארוך ביותר האפשרי, אני ממליץ לעשות זאת במקפיא. הקפאתה שומרת על המראה והטעם שלה עד שנה. יש להפשיר אותה בהדרגה, תחילה להניח אותה במקרר למשך כמה שעות, ולאחר מכן להפשיר אותה בטמפרטורת החדר.
לְהַכִין מרשמלו מתפוחים בבית כל אחד יכול לעשות את זה. אתם לא צריכים שום כישורי קולינריה מיוחדים. כל מה שאתם צריכים זה גישה אוהבת. ואז אפילו הקינוח המורכב ביותר בוודאי יצא מוצלח!
- 30 דקות
- 324 קלוריות
- 4543
- 7 שעות
- 210 קלוריות
- 250
- 26 שעות
- 184.9 קלוריות
- 268
- 7 שעות
- 285 קלוריות
- 10351
- 10 שעות ו-20 דקות
- 324 קלוריות
- 9423
- 3 שעות ו-30 דקות
- 84.2 קלוריות
- 747
- 26 שעות
- 218 קלוריות
- 614
- 3 שעות
- 335.0 קלוריות
- 2830