קרם חלבון לגלילי ופל
- חלבונים: 6 גרם
- שומנים: 14.9 גרם
- פחמימות: 42.4 גרם
- זמן כולל:
-
מוּרכָּבוּת:
זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
- מספר מנות: 1
קרם וניל הוא אופציה טעימה להפליא למילוי צינורות זיגוג. קל להפליא להכין אותו, וכתוצאה מכך מתקבלת תערובת יפה, לבנה כשלג, עשירה ויציבה.
-
חלבון ביצה4 מחשבים אישיים
-
סוּכָּר240 ג'
-
מיץ לימון2 כפית
-
מֶלַח1 קַמצוּץ
אנו בודקים את זמינות המצרכים הדרושים.
מניחים את חלבוני הביצה בכלי נקי ויבש.
אנחנו משתדלים לוודא שהחלבונים נקיים לחלוטין, ללא טיפת חלמון.
מוסיפים מלח ומיץ לימון לחלבונים. מקציפים את התערובת היטב בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת אוורירית.
ברגע שמופיע קצף, הוסיפו סוכר. הוסיפו אותו במנות קטנות תוך כדי טריפה מתמדת. הקציפו כ-5 דקות, עד שהתערובת הופכת סמיכה למדי.
יוצקים מים לסיר ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש ומניחים את הקערה עם השמנת העתידית בתוכה, תוך כדי ודאו שתחתית הקערה נוגעת במים.
מקציפים את החלבונים באמבט מים עוד כמה דקות.
מקציפים עד לקבלת מסה סמיכה ששומרת על צורתה היטב.
הקרם המוגמר אינו נופל ונעים מאוד לעבוד איתו.
הקרם חלק, מבריק ואחיד במבנהו, מושלם למילוי שפופרות.
- שעתיים
- 372.1 קלוריות
- 673
- שעה אחת
- 209.4 קלוריות
- 744
- שעתיים ו-40 דקות
- 386.5 קלוריות
- 622
- 40 דקות
- 154 קלוריות
- 274
- 20 דקות
- 542 קלוריות
- 291
- 10 דקות
- 329.9 קלוריות
- 3695
- שעתיים
- 198 קלוריות
- 730
- 20 דקות
- 542 קלוריות
- 405