קרם עוגה ללא לקטוז: מתכון שלב אחר שלב

על פי רופאים, כל רוסי שלישי חווה את הדברים הבאים לאחר צריכת חלב, כמו גם מנות המוכנות עם מוצרי חלב (חמאה, שמנת):

• אי נוחות באזור הבטן;
• היווצרות גזים מוגזמת;
• נפיחות כואבת;
• בְּחִילָה;
• ובמקרים חריפים, שלשולים ואפילו עוויתות.

עם זאת, רק 6% מהרוסים מודעים לבעייתם ומנסים לצרוך מוצרים מיוחדים שאינם מכילים לקטוז.

המצב מורכב הרבה יותר אם למישהו עם אי סבילות ללקטוז יש גם אלרגיות או אי סבילות לגלוטן. במקרים כאלה, גם המאפים עצמם וגם הציפוי המשמש למריחה ויישור העוגה חייבים להיות לא רק ללא לקטוז אלא גם ללא קמח. ציפוי קלאסי על בסיס סולת או בצק צ'וקס ללא לקטוז (עם קמח חיטה מסורתי) אינם מומלצים לחלוטין עבור אנשים כאלה.

היום, אנו מציעים לכם מתכון רב-תכליתי לציפוי עוגת חלבון טעים ועדין, היפואלרגני וללא לקטוז, מושלם למריחה על מגוון רחב של שכבות עוגה וגם מושלם לקישוט קינוחים.

מתכון הציפוי הפשוט ללא לקטוז המוצג בעמוד זה מושלם לכל עוגת ספוג. ניתן להתאים אישית את טעמה עם מגוון טעמים, כגון:

• להשרות ג'לטין בקפה;
• להשתמש בתמציות טעם או סירופים;
• הוסיפו אגוזים קצוצים, פתיתי קוקוס, חתיכות שוקולד או עוגיות מרוסקות כמילוי.

אנו מציעים גם קרם ללא מוצרי חלב מעולה להחלקת העוגה. איך להכין קרם חלבון

רעיון מעניין נוסף הוא קרם רסק תפוחים עדין, שניתן להכין עם כל חלב ללא לקטוז. המתכונים הקלאסיים והאלטרנטיביים להכנת קרם זה נדונים שלב אחר שלב בסרטון הזה:

אם ילדים או מבוגרים אובחנו כחולי סוכרת, תוכלו לפנק אותם בקינוחים בטוחים וטעימים, בתוספת קרם קליל, ללא לקטוז, גלוטן וסוכר. את המתכון לקרם הזה תמצאו בסרטון הזה: