בראוניז ללא סוכר: מתכון + 7 תמונות שלב אחר שלב

בראוניז הם אחד הקינוחים הטובים ביותר מכיוון שהם שוקולדיים להפליא וקלים למדי להכנה. היום נכין בראוניז בריאים ללא תוספת סוכר. למרות היעדר הסוכר, הבראוניז האלה טעימים וארומטיים להפליא, רכים ואווריריים, וחוץ מזה, בריאים יותר.

ערך תזונתי למנה

316 קק"ל

חלבונים: 6.1 גרם
שומנים: 20.4 גרם
פחמימות: 27 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה אחת
זמן במטבח: 40 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 8

בראוני שוקולד, מיוצר ללא סוכר, מכיל פחות פחמימות. המתכון גם אינו מכיל מוצרי חלב או קמח, דבר שחשוב במיוחד לאנשים עם אי סבילות ללקטוז וללא גלוטן. מאפה זה מושלם לילדים קטנים ולאלו המקיימים עקרונות תזונה בריאה.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

ביצה C1

2 מחשבים אישיים
בָּנָנָה

2 מחשבים אישיים
קָקָאוֹ

4 כף
אבקת אפייה

1 כפית
שוקולד דל פחמימות וללא סוכר

50 ג'

הֲכָנָה

שלב 1

מכיוון שבלילה של העוגה נאפית מהר מאוד, יש לחמם את התנור מראש ל-170 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) מיד. בינתיים, לקלף את הבננות. לקבלת טעם ומתיקות רבה יותר בעוגות, בחרו בננות בשלות.

שלב 2

שוברים את הבננות לחתיכות ומכניסים אותן לבלנדר. מוסיפים את הביצים, הקקאו ואבקת האפייה. אם רוצים מאפה מתוק יותר, מוסיפים מעט ממתיק.

שלב 3

ערבבו את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה. ודאו שלא יישארו חתיכות בננה.

שלב 4

יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מתכון זה משתמש בטבעת בקוטר 16 ס"מ. לעוגות בצורות קלאסיות, משתמשים בתבנית אפייה מרובעת או מלבנית.

שלב 5

אופים בחום של 170 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) במשך 40-45 דקות. בודקים את המוכנות בעזרת קיסם. לקבלת בראוני רך ולח מאוד, סיימו את האפייה כאשר הקיסם יוצא עם מעט פירורים בלבד.

שלב 6

בזמן שהעוגה עדיין חמה, מורחים את השוקולד מעל. כשהשוקולד מתרכך, מורחים אותו באופן שווה על העוגה.

שלב 7

הניחו לבראוניז להתקרר לחלוטין והוציאו אותם מהתבנית. זה יבטיח שהבראוניז יהיו לחים יותר, שיתנתקו טוב יותר מהדפנות, ויהיו פחות נוטים להתפורר בעת הפריסה.

עצה

כדי להקל על הוצאת העוגה המוכנה מהתבנית, רפדו את התבנית בנייר אפייה כך שיתלה מעל הדפנות.
כדי להפוך את הבראוני לעוגה יותר, אל תוסיפו את השוקולד לבלילה; במקום זאת, מרחו אותו על גבי העוגה שעדיין חמה ותנו לו להימס.
השתמשו רק במרכיבים טריים בעת הכנת המנה. זה חשוב במיוחד עבור מרכיבים יבשים, מכיוון שפג תוקפם צפוי להשפיע לרעה על התוצאה הסופית.
קחו בחשבון שבראוניז יוצאים טוב יותר כשמערבבים את הבלילה ידנית מאשר במיקסר. ערבוב יתר עלול לפגוע במרקם שמעניק לבראוני את המרקם דמוי הפאדג' שלו.
אל תטגנו את הבראוניז יתר על המידה. אפו אותם עד שהחלק העליון יציב, אחרת הם ייצאו יבשים מאוד.
כדי להשיג מרקם נכון ודחוס יותר, יש לתת לעוגה להתקרר לחלוטין לאחר האפייה.

אִחסוּן

אני ממליץ לאחסן את הבראוניז האלה בכלי אטום. ניתן לשמור אותם במקרר בכלי עד שבוע!

כדי להאריך את חיי המדף של המאפים שלכם, הניחו את העוגות בכלי אטום היטב והקפיאו אותן עד 3 חודשים. לאחר מכן הפשירו בטמפרטורת החדר או במיקרוגל למשך 15 שניות ותיהנו.

עם זאת, אני לא ממליץ להקפיא בראוניז אפויים. הם עלולים לאבד את טעמם. כדי לקצר את זמן ההכנה, הקפיאו את הבלילה האפויה ואחסנו אותה במקפיא עד שתהיו מוכנים להשתמש בה.

מתכונים דומים