מתכון לבראוניז עם אגוזים

קוצצים דק את השוקולד.

עדיף לבחור שוקולד איכותי כדי להבטיח שהבראוני שלכם יצא טעים ועשיר.

נפו את הקמח, הוסיפו קפה טחון דק לטעם וערבבו הכל.

טחנו את האגוזים שבחרתם לפי טעמכם.

מניחים את החמאה והשוקולד הקצוץ יחד בסיר כפול. נותנים להם להינמס מעט, ואז מתחילים לערבב בעזרת מרית סיליקון.

כאשר התערובת הופכת הומוגנית לחלוטין, הוציאו אותה מאמבט המים ותנו לה להתקרר, תוך ערבוב מדי פעם.

שוברים את הביצים לקערת מיקסר, מוסיפים סוכר ותמצית וניל.

טורפים היטב את הביצים עד לקבלת תערובת אוורירית. התערובת צריכה להבהיר את צבעה ולהפוך לרכה וקרמית.

מוסיפים בהדרגה את תערובת הביצים לתערובת השוקולד שהתקררה, תוך ערבוב יסודי. לאחר מכן, מוסיפים את הקמח ולשים את הבצק.

בסוף ממש, מוסיפים את האגוזים ומערבבים הכל.

יוצקים את הבלילה המוכנה לתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים את הבראוניז בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות.