בראוני עם גבינת קוטג' ודובדבנים
הבראוני האמריקאי הקלאסי לא היה כל כך פופולרי ברחבי העולם אלמלא עשרות הסוגים של עוגת השוקולד הזו. עם כל כך הרבה אפשרויות, כל אחד ימצא משהו שיתאים לטעמו.
- חלבונים: 8.8 גרם
- שומנים: 11.7 גרם
- פחמימות: 25.6 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 1
לאוהבי מאפים עדינים עם רמזים של פירות יער מרעננים, זוהי הבחירה הטובה ביותר. פַּאִי בראוני עם דובדבנים ו קָרִישׁ בשכבות. קל להכנה, אבל הטעם אלוהי. שנבדוק את זה?
-
ביצה C13 מחשבים אישיים
-
קֶמַח200 ג'
-
חֶמאָה180 ג'
-
שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה150 ג'
-
סוּכָּר70 ג'
-
אבקת קקאו2 כף
-
בראוני עם גבינת קוטג' ודובדבנים2 כפית
-
ביצה C13 מחשבים אישיים
-
גבינת קוטג'450 ג'
-
סוּכָּר140 ג'
-
תמצית וניל1 כף
-
דוּבדְבָן300 ג'
בקערה, ערבבו היטב את כל החומרים היבשים לביסקוויט.
המיסו חמאה רכה ושוקולד מריר בסיר כפול או במיקרוגל בפולסים. בחרו חמאה עם לפחות 82% שומן כדי להבטיח תערובת חלקה ומבריקה.
בקערה נפרדת, טורפים את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית ולבנה. אפשר גם להשתמש בביצים רגילות ללא סוכר.
יוצקים את השוקולד המומס והחמאה לתערובת הביצים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
ערבבו את החומרים היבשים והרטובים. כדי למנוע גושים, עדיף לנפות שוב את החומרים היבשים. ללוש את הבצק.
מניחים את הביצים, גבינת הקוטג', הסוכר ותמצית הוניל בבלנדר. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.
מניחים את הבצק בתבנית אפייה לעומק של 2-3 ס"מ ומשטחים אותו לשכבה אחידה.
מניחים חצי ממסת הגבינה ומפזרים עליה 150 גרם דובדבנים טריים מגולענים.
מניחים שכבה של בצק שוקולד מעל. חוזרים על הפעולה עם שכבה נוספת של תערובת גבינת גבינה. אופים במשך 45 דקות ב-170 מעלות צלזיוס.
חותכים את הבראוניז המקוררים לריבועים. מגישים!
מתכון וידאו דומה - שוקולד בראוני דובדבנים וגבינת שמנת
הכנת בראוני שוקולד טעים עם שכבת גבינת גבינה ומילוי דובדבנים היא קלה אם עוקבים אחר מתכונים בדוקים. ערוץ האוכל בראבו מציע אוסף של מתכונים כאלה בדיוק.
פַּאִי, שהוכן לפי מתכון הווידאו, ייצא מתוק מאוד, לח, רך, עם טעם לוואי חמוץ קלות מפירות יער טריים וניחוח שוקולד-קרמי מדהים.
המחברת מסבירה את כל השלבים להכנת עוגת הספוג ושכבת גבינת הקוטג' בצורה נגישה ומפורטת מאוד. היא משתפת טיפים וטריקים מועילים שיעזרו לכל אחד להכין בראוניז מוצלח.
קָרִישׁ המילוי בעוגת בראוניז מוסיף קלילות ורכות למאפים. הוא משלים בצורה נעימה את טעם בצק השוקולד, מה שהופך אותו לפחות עז אך עדיין טעים. סוג מוצר החלב הנכון משפיע על הסמיכות של המילוי ועל התוצאה הסופית.
מכיוון שהתערובת נאפית יחד עם הבצק, כדאי לבחור גבינת קוטג' דחוסה יותר עם לפחות 19% שומן. היא מתקצפת היטב ואינה מתפוררת, מה שמבטיח קרם חלק. היא לא תימס או תזלוג במהלך האפייה, והיא תיראה יפה בחיתוך.
3 מתכונים נוספים
עוגת דובדבנים עם פירות יער שלמים
https://desserts-iw.techinfus.com/keksy/vishnevyj-keks-s-celymi-yagodami/
אוסף זה כולל ארבעה מתכוני עוגות מדהימים במילוי דובדבנים. הראשון, וריאציה על נושא "דובדבן שיכור", מהיר וקל מאוד להכנה. עוגה זו, העשויה מחלב מרוכז ודובדבנים טריים, מתוקה להפליא.
שילוב יוצא דופן של ג'ינג'ר, דובדבנים ואגוזים יוצר קינוח לא רק טעים אלא גם בריא. ולבסוף, עוגת שוקולד עם מילוי דובדבנים וציפוי שוקולד היא קלאסיקה שתמיד נראית וטעימה נהדר על השולחן.
עוגת הדרים בטעם תפוז
https://desserts-iw.techinfus.com/keksy/citrusovyj-keks-so-vkusom-apelsina/
מחפשים מתכון אפייה מושלם לקיץ? אז עוגת הדרים זו מושלמת. עוגת הספוג הכתומה העדינה נמסה ממש על הלשון, ומעניקה תחושה ייחודית של רעננות. הארומה של המאפים פשוט קסומה. בצק ההדרים הקליל משתלב בצורה מושלמת עם תה וקפה.
המתכון פשוט מאוד; המאמר מתאר בפירוט את שלבי הכנת החומרים, הכנת הבצק וקישוט הקאפקייק. תוכלו למצוא כאן גם מתכון וידאו לקאפקייק תפוזים.
בואו נכין עוגה עם דבש מתוק
https://desserts-iw.techinfus.com/keksy/gotovim-keks-so-sladkim-medom/
ניתן להכין את עוגת הדבש הזו בכל עת של השנה. היא גם פשוטה וגם חגיגית, תענוג למשפחה ולאורחים כאחד. הקינוח המתקבל הוא אוורירי, קליל וריחני להפליא - ריח הדבש מתפשט בבית עוד לפני שהעוגה נאפית. יתר על כן, היא ללא סוכר, מה שהופך אותה לדלת קלוריות ובריאה.
אוסף זה כולל מתכונים בדוקים לעוגות קלאסיות, חריפות, ודבש צימוקים.








