פאי דלעת דיאטטי - מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

מתכון לקינוח בריא ונהדר, מושלם למי שנמצא בדיאטה אבל עדיין משתוקק למתוקים. דלעת מזינה את הפאי בוויטמינים ומינרלים מועילים בעלי השפעה חיובית על הבריאות. היא מוסיפה מתיקות טבעית וארומה נעימה, המאפשרת לכם ליהנות באופן מלא מהטעמים.

ערך תזונתי למנה

193.1 קק"ל

חלבונים: 7 גרם
שומנים: 10.9 גרם
פחמימות: 18.5 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת:

לטבחים מנוסים. ייתכן שיידרש ציוד מיוחד.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

פאי דלעת דיאטטי

מרכיבים

מנות

קמח תירס

100 ג'
ביצה C1

2 מחשבים אישיים
חלמון ביצה

4 מחשבים אישיים
מַיִם

120 ג'
קמח סויה

100 ג'
שֶׁמֶן זַיִת

20 ג'
אבקת אפייה

10 ג'
מַמתִיק

10 ג'
מֶלַח

0.25 כפית
ונילין

0.25 כפית
דְלַעַת

300 ג'
כָּתוֹם

1 מחשבים אישיים

הֲכָנָה

שלב 1

פורסים את הדלעת לפרוסות וגורפים את העיסה. מכסים את הדלעת במכסה ומחממים במיקרוגל למשך 10 דקות.

שלב 2

מניחים בקערה עמוקה את קמח הסויה, קמח התירס, תחליף הסוכר, תמצית הווניל, אבקת האפייה והמלח. מערבבים הכל יחד בעזרת מרית.

שלב 3

יוצקים שמן זית לתערובת היבשה ושוברים ביצה אחת.

שלב 4

מוסיפים מים בהדרגה וממשיכים לערבב.

שלב 5

ללוש את הבצק עם הידיים.

שלב 6

מניחים את הבצק בשקית ניילון ומכניסים למקרר למשך 20 דקות.

שלב 7

קחו את עיסת הדלעת המוכנה ושפכו אותה לקערה עמוקה. הוסיפו את הביצים וערבבו בעזרת מיקסר.

שלב 8

יוצקים לתוך מחית הדלעת מיץ וגרידת תפוזים, 4 כפיות תחליף סוכר, וניל וקצת קמח סויה. מקציפים בעזרת מיקסר.

שלב 9

מורחים את הבצק הקר על כל תבנית האפייה. מניחים בשכבה אחידה לאורך שולי התבנית ומיישרים את התחתית. מסירים עודפי בצק בעזרת סכין. אופים בתנור במשך 15 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.

שלב 10

יוצקים את מלית הדלעת לתבנית עם הבצק. מחממים תנור ל-120 מעלות צלזיוס (250 מעלות פרנהייט) ואופים את הפאי במשך שעה, לאחר מכן מכבים את האש ומניחים לו לאפות עוד שעה.

שלב 11

המנה מוכנה!

טיפים למתכונים

לפני שמתחילים להכין פאי דלעת, עליכם לבחור את הדלעת המושלמת. בניגוד לרוב המתכונים, אשר מדגישים מתיקות, המתכונ הזה שואף לעשות את ההפך - להפחית את כמות הסוכר ככל האפשר. לכן, בבחירת דלעת, שקלו זנים תפלים ועבי קליפה. כך תמצאו את ההתאמה המושלמת.

אם אתם חושבים שהפשטידה תהיה תפל מדי, תוכלו להוסיף תחליף סוכר לבחירתכם. עם זאת, קחו בחשבון שהיא הרבה יותר מתוקה מסוכר רגיל, וכמות מוגזמת עלולה להרוס לחלוטין את הקינוח. לכן אני ממליץ להיצמד למינון המצוין במתכון זה.

לא כל הטבחים משתמשים באותם תנאי תנור, לכן אני ממליץ לבדוק את מידת העשייה של הבצק בעצמכם, בהתבסס על זמן האפייה המשוער. לשם כך, פשוט הוציאו את הפאי מהתנור ודקרו אותו בעזרת שיפוד, קיסם או גפרור כדי לבדוק אם נשארו בצק. אם השיפוד יוצא נקי, הפאי מוכן.

פאי דלעת דיאטטי שומר על ויטמינים ומינרלים מועילים רבים מכיוון שהם אינם מוסתרים על ידי סוכר. זה הופך את המתכון הזה לאחת מאפשרויות הקינוח הטובות ביותר עבור אלו הנמצאים בדיאטה.

מתכון וידאו דומה: פנקייקים דלעת בריאים

מחפשים עוד מתכון לקינוח טבעי וללא סוכר? אני ממליץ לבדוק פנקייקים דלעתמתכון זה גם ללא סוכר ועמוס בוויטמינים ובמיקרו-נוטריינטים מועילים. אם נמאס לכם מפאי דלעת, פנקייקים דלעת הם אלטרנטיבה נהדרת.

מתכונים דומים