ריבה מתפוחי בר ותפוחי סרטן לחורף
כדי למנוע מתפוחים רגילים ותפוחי סרטן להשחים, יש להניח את החתיכות הקלופות בסירים נפרדים מלאים במים קרים. לאחר הקילוף, יש לסנן את המים ולהוסיף את הכמות הנדרשת במתכון. כמו כן, יש לבשל תפוחי סרטן ותפוחי סרטן בכלים נפרדים.
- חלבונים: 0 גרם
- שומנים: 0 גרם
- פחמימות: 0 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 1
-
תפוחים500 ג'
-
רנטקי500 ג'
-
סוּכָּר700 ג'
-
מַיִם100 מ"ל
קלפו את התפוחים הגדולים והוציאו את הליבה, חתכו אותם לרבעים והניחו אותם בעציץ הראשון. חצו את תפוחי הזרעים, הסירו את הגבעולים והגבעולים ושמרו את תרמילי הזרעים. הניחו אותם בעציץ השני. הוסיפו את הקליפות של התפוחים הגדולים לתפוחי הזרע והוסיפו חצי מכמות המים לכל עציץ.
מניחים את שני הסירים על הכיריים ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד. בשלב זה, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים על אש קטנה עד שהתפוחים רכים לחלוטין.
מבשלים את הרנטקי באותו אופן. מביאים לרתיחה, תוך ערבוב קבוע כדי למנוע שריפה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 20 דקות.
טחנו תפוחים גדולים בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק. ראשית, טחנו את תפוחי העץ בעזרת בלנדר מוט ולאחר מכן סננו אותם דרך מסננת דקה.
שלבו את שני הפירות בסיר אחד ופיזרו מעל סוכר. ערבבו היטב לפיזור אחיד.
בשלו על אש נמוכה במשך 30 דקות. לאחר שנוצר קצף, הסירו אותו בעזרת מרית וערבבו מדי פעם.
ריבת התפוחים והתפוחים הבר מוכנה. יוצקים אותה לצנצנות מעוקרות בעודה חמה וסגורים במכסים.
- שעה ו-20 דקות
- 0 קלוריות
- 880
- שעה אחת
- 197 קלוריות
- 595
- שעה ו-10 דקות
- 156.6 קלוריות
- 2421
- 35 דקות
- 0 קלוריות
- 376
- 55 דקות
- 0 קלוריות
- 242
- 40 דקות
- 260 קלוריות
- 1472
- 40 דקות
- 0 קלוריות
- 241
- שעה ו-10 דקות
- 0 קלוריות
- 394