ריבת תפוחים ללא סוכר לחורף - מתכון לציפוי ולשכבות עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים ללא סוכר יכולה לשמש לא רק כתוספת לארוחת בוקר או לארוחת תה. ניתן להוסיף אותה למאפים, מרשמלו, קרמל, עוגות ספוג, מרינדות בשר וריבה אחרת. האפשרויות היצירתיות הן אינסופיות.

ערך תזונתי למנה

0 קק"ל

חלבונים: 0 גרם
שומנים: 0 גרם
פחמימות: 0 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 50 דקות
זמן במטבח: 25 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים ללא סוכר לחורף

מרכיבים

מנות

תפוחים

2 ק"ג
מַיִם

200 מ"ל

הֲכָנָה

שלב 1

הסירו את הגרעינים והגבעולים מהתפוחים, חתכו אותם לחתיכות והניחו אותם ישירות בסיר הבישול. הוסיפו מים.

שלב 2

מעבירים את הסיר לכיריים ומביאים את המים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כ-10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת כף עץ.

שלב 3

טחנו את התערובת הרכה בעזרת בלנדר מוט או העבירו אותה דרך מסננת דקה כדי להסיר את כל החלקיקים הגסים. השיטה האחרונה דורשת יותר עבודה, אך תביא לריבה החלקה ביותר האפשרית.

שלב 4

החזירו את הפירה לכיריים, הנמיכו את האש לנמוכה מאוד והביאו לרתיחה. לחלופין, בשלו על אש קטנה עוד 15 דקות כדי להסמיך את התערובת.

שלב 5

בזמן שהתערובת חמה, מעבירים לצנצנות מעוקרות וסגורים.

בחירת צנצנת לריבה

ריבת תפוחים ללא סוכר הכי טוב להכין בתבנית נחושת או, במקרה הצורך, בתבנית מצופה שיש. זה ישמור על הצבע הבהיר של הריבה מבלי לדאוג שהתפוחים יתכהו.

תסתכלו מקרוב על התפוחים

ניתן להשתמש בכל סוג של תפוחים לריבה הזו, אך הימנעו משימוש בתפוחים רקובים. אם הם פגומים או פגומים, הקפידו לחתוך את האזורים הפגועים ולפרוס אותם בעדינות. כך, לא תצטרכו לדאוג שהמכסה יתנפח ויהרוס את הקינוח המוגמר.

מתכונים דומים