ריבת תפוחים ושזיפים - מתכון לציפוי ולשכבות עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים ושזיפים

כל גנן יודע שתפוחים ושזיפים הם שכנים נפלאים. ניתן לשתול את העצים הללו קרוב זה לזה והם ישגשגו. החברות הזו בין המרכיבים ממשיכה במטבח. ריבת שזיפים-תפוחים היא קינוח עדין, מתוק-חמוץ שכולם יאהבו.

ערך תזונתי למנה

0 קק"ל

חלבונים: 0 גרם
שומנים: 0 גרם
פחמימות: 0 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה ו-10 דקות
זמן במטבח: 15 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים ושזיפים

מרכיבים

מנות

שָׁזִיף

1 ק"ג
תפוחים

500 ג'
סוּכָּר

1 ק"ג

הֲכָנָה

שלב 1

הוציאו את הגרעינים מהשזיפים וחתכו את התפוחים לחתיכות של כ-1-1.5 ס"מ.

שלב 2

שלבו את הפירות בסיר והוסיפו סוכר, ערבבו והניחו לחליטה במשך שעה כדי שהתפוחים והשזיפים ישחררו את מיץם.

שלב 3

מניחים על אש נמוכה ומחכים שהסוכר יתמוסס לחלוטין. כדי לזרז את התהליך, מערבבים את התחתית בעזרת מרית סיליקון. זה יבטיח ששום דבר לא יידבק לתחתית.

שלב 4

הגבירו מעט את האש ובשלו על אש קטנה במשך 30-50 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. הזמן ישתנה בהתאם לזן התפוח.

שלב 5

טחנו הכל בעזרת בלנדר מוט או כל בלנדר אחר עד לקבלת תערובת חלקה. הביאו לרתיחה על אש בינונית.

שלב 6

יוצקים את הריבה לצנצנות מעוקרות וסגורים. הופכים את הצנצנות, מכסים בשמיכה או מגבת ומניחים להתקרר.

אין צורך לנסות

שלא כמו ריבה, המרקם של ריבה לא חייב להיות מושלם. חתיכות קטנות של פרי במחית רק עוזרות להוסיף גיוון לחוויית האכילה ולהפוך את הקינוח לטעים עוד יותר. לכן אל תנסו לטחון את הפירות יתר על המידה. זה מיותר.

מתכונים דומים