גלידת פיסטוק
גלידת פיסטוק היא טעם קלאסי ומסורתי, פופולרי מאז שנות ה-40, ומעולם לא יוצא מהאופנה. היא פופולרית בדיוק כמו גלידת שוקולד, וניל ותות. הקפידו לנסות את פינוק הפיסטוק הקרמי והטעים הזה.
- חלבונים: 3.2 גרם
- שומנים: 12 גרם
- פחמימות: 32 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
-
מספר מנות:
3 בהתבסס על מנה אחת = 100 גרם
לגלידת פיסטוק יש את הטעם המתוק והאדמתי הייחודי של פיסטוקים גולמיים ומרקם קרמי וחלק. פינוק זה עשוי משלושה מרכיבים בלבד ואינו דורש מחבצה או מכונת גלידה.
קינוח פיסטוק קריר זה, המוכן בבית, יהיה פינוק אמיתי בימי חול וקישוט מרכזי לשולחן באירועים מיוחדים. הוא ישמח ילדים ומבוגרים כאחד, ויהפוך לפינוק האהוב על בעלכם.
-
קרם 33%200 מ"ל
-
חלב מרוכז100 מ"ל
-
משחת פיסטוק1 כפית
יוצקים את השמנת לקערה עמוקה ומקציפים במיקסר עד שנוצרות קצפות רכות. מתחילים במהירות נמוכה, ואז מגבירים את המהירות לגבוהה. כמו כן, זכרו שכדי שהקצפת תוקף כראוי, היא חייבת להיות קרה ועשירה (לפחות 33% שומן).
כאשר השמנת מוקצפת לקצפת חלקה, מוסיפים את החלב המרוכז וממרח הפיסטוקים. מקציפים שוב במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.
העבירו את התערובת שנוצרה לכלי המתאים להקפאה. הכניסו אותה למקפיא עד להקפאה מלאה. הקפאת כמות זו של גלידה תיקח כ-2-3 שעות.
לפני יצירת הכדורים וההגשה, הוציאו את הגלידה המוכנה מהמקפיא והניחו לה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 10-15 דקות. לאחר מכן, בעזרת כף גלידה חמה, צרו כדורים והניחו אותם בקערה.
פזרו מעל הגלידה אגוזי מלך או פיסטוקים קצוצים ופיזרו מעל שוקולד מגורר. בתאבון!
מתכון וידאו דומה - איך להכין גלידת פיסטוק בבית?
המחבר של זה מַתכּוֹן יגיד לך איך לַעֲשׂוֹת גלידה ביתית טעימה עם פיסטוקים ואוכמניות, ומעליהן ציפוי שוקולד. הודות להוראות הווידאו המפורטות ולתיאורים שלב אחר שלב, אתם בטוח תיצרו פינוק ריחני ומרענן.
מנחת ערוץ "המטבח הקסום" תסביר את כל תהליך ההכנה בצורה נגישה ומובנת, תדגים כיצד לצפות גלידה בציפוי שוקולד, ותדגים את התוצאה הסופית של עבודתה המושלמת! הקפידו לנסות להכין את הגלידה הזו!
תשובות לשאלות נפוצות
אִחסוּן
יש לאחסן את גלידת הפיסטוק הזו במקפיא בכלי אטום למשך חודש עד שלושה חודשים.
תחליפים אפשריים
- כשמכינים גלידת פיסטוק, אפשר להשתמש בפיסטוקים גרוסים (50 גרם לכל 200 גרם שמנת), תמצית פיסטוק (1-2 כפיות לכל ליטר תערובת) או משחה (כפית אחת לכל 200 גרם שמנת).
- אין להחליף את השמנת המתוקה או חלב מרוכז בגרסאות דלות שומן. זה עלול לגרום להיווצרות קרח בגלידה ולמרקם לא יציב.
- אין להחליף סוכר בממתיקים מלאכותיים. סוכר חיוני למרקם הקרמי של גלידה.
אם הכנתם גלידת פיסטוק לפי המתכון הזה, אנא שתפו את החוויה שלכם בתגובות. כמו כן, אל תשכחו לציין תוספות נוספות שהשתמשתם בהן.
- 15 דקות
- 375.9 קלוריות
- 734
- 7 שעות
- 285 קלוריות
- 10351
- 6 שעות
- 119 קלוריות
- 394
- 4 שעות
- 254.7 קלוריות
- 1568
- 3 שעות ו-30 דקות
- 133.0 קלוריות
- 1138
- 15 דקות
- 206.4 קלוריות
- 380
- 3 שעות ו-30 דקות
- 84.2 קלוריות
- 747
- שעתיים וחצי
- 295.4 קלוריות
- 6907