גנאש לטפטוף על העוגה

מניחים את השוקולד בצלחת עמוקה או קערה ומוסיפים אליו את החמאה.

חותכים את השוקולד לחתיכות קטנות.

חממו את הקערה עם השוקולד והחמאה במיקרוגל במשך 1.5-2 דקות. ניתן גם להמיס את השוקולד בסיר כפול.

ערבבו היטב את תערובת השוקולד עד לקבלת תערובת חלקה וללא גושים.

יוצקים שמנת לתוך מסת השוקולד.

מערבבים הכל בזהירות עד לקבלת תערובת חלקה.

אם התערובת סמיכה מדי, חממו אותה במיקרוגל למשך 30-40 שניות.

הוציאו את הצלחת מהמיקרוגל וערבבו שוב את הגנאש היטב.

גנאש השוקולד המבריק מוכן לשימוש נוסף.

מניחים את הקרם בשק זילוף ומטפטפים את הטפטופים על העוגה.